@silmathoron oui, mais comme d'hab c'est la transcription qui est incorrecte, #PatrickTounian parle d'une carence en général, et précise juste après pour le #fer :
> Il faut savoir qu'en #France, en #Europe, un tiers des enfants, notamment des adolescents, qui ne sont pas concernés par cette étude, sont carencés en #fer. Un tiers des femmes sont carencées en fer.
> Dans mon expérience, 32 ans d'expérience, j'ai vu des milliers d'enfants carencés en fer parce qu'ils ne consommaient pas de viande.

@silmathoron
> In some cases, supplements or fortified foods can provide useful amounts of important nutrients.

Ça correspond à ce que dit #PatrickTounian :
> je ne suis pas juge, je suis médecin, donc si les parents ou les adolescents veulent être #végétarien ou #végétalien, il n'y a pas de souci, mais il faut qu'ils aillent voir des médecins compétents pour qu'on leur explique ce qu'il faut qu'ils mangent et surtout quels compléments il faut qu'ils prennent.

#Santé #Végétarien
> Les #enfants #végétariens grandissent-ils comme les autres ?

> Deux portions carnées par jour pour les enfants ou des compléments en #fer
> La tendance actuelle d’enlever la #viande dans les cantines est dramatique d’un point de vue de #santé publique selon #PatrickTounian.
> Avec #PatrickTounian (chef du service de #nutrition pédiatrique de l'#HôpitalTrousseau (#APHP))
https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/la-question-du-jour/les-enfants-vegetariens-grandissent-ils-comme-les-autres-8087950