https://www.rtvdrenthe.nl/nieuws/15716372/eiwitfabriek-in-emmen-gaat-draaien-op-veldbonen-liefst-zo-groen-mogelijk? #eiwittransitie #stikstof en voor u denkt: stikstof is toch slecht? Het gaat hier niet om stikstofverbindingen in de lucht, maar om gebonden stikstof in de bodem. Van stikstof in de bodem als meststof naar eiwit als voedsel.

De Transitiecoalitie Voedsel - een denktank van organisaties voor een duurzamere voedselvoorziening - wil dat mensen rood vlees vervangen door wit vlees (van runderen naar kippen). Als hun plan overgenomen wordt, betekent dat een intensivering van de uitbuiting van dieren. Aan een rund zit namelijk evenveel vlees als aan 250 kippen. #Transitiecoalitie #eiwittransitie #TransitiecoalitieVoedsel #kippen

Veel mensen willen minder vlees consumeren, in de praktijk eten ze vaak meer dierlijke producten dan gepland. Ik volgde vanavond een reeks over de #eiwittransitie. Over minder vlees, soja van Nederlandse bonen en #Flevocampus als foodlab. Op de rand van de #toekomst @AvantiAlmere

60% vindt dat iedere Nederlander minimaal 2 dagen per week geen dieren moet eten.

Ook al is het een (zeer) kleine stap, is het mooi om te zien dat we als maatschappij wel in de juiste richting bewegen.

En dat met "moeten" in de vraagstelling, waar Nederlanders al snel allergisch voor zijn.

#NuNL #peiling #eiwittransitie

Miljoenenproject van ⁦Universiteit Wageningen en het Ministerie van landbouw natuur en voedsel om de #eiwittransitie te versnellen met meer peulvruchten van Nederlandse bodem. 💚 via ⁦
Change Inc.
#CO2 #stikstof
https://www.change.inc/agri-food/miljoenenproject-om-de-eiwittransitie-te-versnellen-39588

Ontzorg de zorg: eet plantaardig

https://www.nporadio1.nl/nieuws/gezondheid/8a06cda1-164f-4165-acbb-64d22d3b3f7a/ontzorg-de-zorg-eet-plantaardig

"Caring Doctors pleit niet alleen voor een #plantaardig menu in #ziekenhuizen, maar ook voor een herziening van hoe voedsel geproduceerd wordt. ⛑️ Ook hierbij zou de nadruk meer op plantaardig moeten liggen & zou dit binnen de #ecologische grenzen van een gebied moeten gebeuren." 🥦

De #eiwittransitie binnen de draagkracht van de #Aarde; goed voor mens, #dier & #planeet! 🌎

#groenezorg #caringdoctors #zorgmedewerkers #vroegevogels

Via @pietervandenkieboom

"We kunnen allerlei beleidsnota's gaan schrijven maar we kunnen het ook gewoon gaan dóén."

Plantaardige eiwitten van Nederlandse bodem! ✌️👏

#Eiwittransitie
#Plantaardig
#Biodiversiteit

Trailer:

https://youtu.be/fcoDrPFoPiI

Dit is de visie van de #Rabobank op de #eiwittransitie (2021). Je ziet wel aan welke kant zij staan. https://www.rabobank.nl/kennis/d011155842-de-eiwittransitie-is-nog-maar-net-begonnen

"Consumenten maken zich druk om de uitstoot van broeikasgassen, ontbossing of het welzijn van dieren in de veehouderij. Of dat terecht of onterecht is, doet er niet zoveel toe."
- Duizenden studies en nog niet durven toegeven hoe slecht vlees is...

"Producenten van dierlijke eiwitten investeren volop in dierenwelzijn en duurzaamheid."
- Dit is gewoon een leugen!

FrieslandCampina bereid zich voor op een toekomst zonder koeien en gaat samenwerken met het Amerikaanse biotechnologiebedrijf Triplebar Bio Inc voor de productie van eiwitten via precisiefermentatie. #Precisiefermentatie #eiwittransitie #ZuivelZonderKoeien
(via @emiledingemans)

FrieslandCampina bereid zich voor op een toekomst zonder koeien en gaat samenwerken met het Amerikaanse biotechnologiebedrijf Triplebar Bio Inc voor de productie van eiwitten via precisiefermentatie. #Precisiefermentatie #eiwittransitie #ZuivelZonderKoeien

We staan aan de vooravond van een enorme uitbreiding van ons eetrepertoire, zegt zoöloog, journalist, activist en schrijver George Monbiot. Hij verwacht veel van precisie-fermentatie. 'Het zal niet lang meer duren voordat gefermenteerde eiwitten goedkoper zullen worden dan vlees en zuivel afkomstig van dieren.'

#fermentatie #EiwitTransitie #VrijNederland
https://www.vn.nl/interview-george-monbiot/

Journalist @macvandinther is tegenwoordig op Mastodon te vinden. Iemand die je zeker wilt volgen over #klimaat #eiwittransitie #stiktof.

's-Werelds grootste bierbrouwer gaat nu ook eiwitten brouwen. Zonder dat er maar een kip bij komt kijken. Het zou zomaar de oplossing kunnen zijn voor de vogelgriep. #InBev #Brouwerij #Eiwit #eiwittransitie #duurzaamheid #Vogelgriep https://vilt.be/nl/nieuws/ook-ab-inbev-springt-op-de-kar-van-plantaardige-eiwitten

We moeten toch af van die term #eiwittransitie. Beter is: #voedseltransitie.

We eten namelijk geen eiwit, maar voedingsmiddelen. En die leveren meer voedingsstoffen dan eiwitten.

En naar meer en meer plantaardig kan niet eindeloos doorgaan, zo laat deze studie zien https://academic.oup.com/jn/article/152/11/2514/6639861?login=false