Lubisz kawę macerowaną / parzoną na zimno? Czy można przyśpieszyć przygotowanie #coldbrewcoffee ? Jeśli zastosujemy odpowiedni laser pikosekundowy bądź femtosekundowy, przygotowanie zajmie nam jedynie 3 minuty, przy zachowaniu odpowiednich parametrów kawy jak i walorów smakowych.

Publikacja na ten temat (otwarta) dostepna tutaj: https://www.nature.com/articles/s41538-022-00134-6

Biorąc pod uwagę ceny takich laserów, może któraś globalna sieć kawiarni pokusi się o taką nowość w przyszłości.

#kawa #fotonika #laser