Ich habe gestern gekämpft wie ein Löwe, aber es ist doch noch etwas #Spargel übiggeblieben. Ich fürchte, ich muss gleich noch eine kleine #Quiche backen. Der #Mürbeteig ist schon in der Kühlung.
Man sieht: Es findet sich immer eine Lösung. 😋

Klassischer #Mürbeteig für die #Plätzchen.
Dem Teig noch etwas Zeit im Kühlschrank gönnen und dann gehts nachher ans ausstechen.

Ich mag diese mit großem Aufwand selbstgebackenen und schön dekorierten #Weihnachtsplätzchen sehr gern, aber die Erinnerung an #Adventszeit in der #Kindheit wird bei den einfachen #Mürbeteig #Plätzchen wach 😊🍪

"Mehl": Type 405, 1,5 Pfund Äpfel: 750 g (ungeschälte Menge!), "etwas" Backpulver: 1 gehäufter Teelöffel. Mäßige Hitze: 160 Grad Umluft.

Ich habe "etwas" Zitronensaft - etwa den gepressten Saft einer halben Frucht - über die Apfelstücke gegeben, weil sie nicht sehr sauer waren, dann den Teig belegt und den Zucker (weiß, raffiniert) gleichmäßig darüber gestreut. Knifflig ist ist der Deckel, da der #Mürbeteig, nun ja, mürbe ist und beim Ausrollen klebt.

Meine 👩 hat verschiedene Sorten Plätzchen gebacken 🙏
#platzchen #platzchenbacken #november #mürbeteig #gewürzplätzchen