Gebratene Salatherzen + Fladen + Salat
#vegan #vegetarisch #simpel

Mehl, Wasser, Salz, Backpulver + #Olivenöl verkneten, ruhen lassen. Dann zu dünnen Fladen ausrollen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten braten.

#Salatherzen längs halbieren. In #RosmarinÖl von allen Seiten braten. Mit Pfeffer und Chili bestreuen und etwas grobes Salz darüber geben.

Dazu gibt es #Petersilie-#Tomaten-#Minze-#Oliven-#Kapern-#Frühlingszwiebel-#RosmarinÖl-#Balsamico-Salat.

Rosmarin-Öl
#vegan #vegetarisch #simpel
Aus den kümmerlichen Resten meines alten Rosmarintopfes habe ich heute ein köstliches #RosmarinÖl gemacht.
Das ist ganz einfach: Die Nadeln des #Rosmarin von den Stängeln zupfen + mit #Olivenöl in einem Mixer fein mixen. Je mehr Rosmarin, um so intensiver werden Duft + Geschmack.
Dann noch etwas Salz ran + durch ein feines Sieb gießen. Fertig.
Man kann nicht nur sein Brot eintunken oder den Salat damit anmachen, sondern auch was Feines drin braten.