Кот под котофеином :ablobcatcoffee:

#БукаЗаварюка #кофе

Заварила #чай с мякотью. :thonking:
Сенча с сакурой, прилетевший из Киото на Мальту, а оттуда в Москву.

И без мякоти тоже заварила: сложный и прекрасный тайваньский, с романтичным названием "Улун Морозного Пика".
:blobcattea:

#БукаЗаварюка

Перепробовала все виды эспрессо, мои фавориты как-то предсказуемы: Кения и Эфиопия.
Эфиопия тоже довольно кислотная (но в меру), и у неё приятнейший аромат цветов и жёлтых фруктов.

Первое фото: коробочку почитать, второе: на эспрессо полюбоваться.

#БукаЗаварюка #кофе

В глубине кухонного шкафчика, на самой верхней полке, куда я дотягиваюсь только с табуретки, обнаружился увесистый блин пуэра.
Хоть убей не помню, откуда он у меня!
Определённо, он прятался там не меньше 10 лет...

Заварила.
Вкусно!

#БукаЗаварюка #чай

Бодрого субботнего утра, феди.

Пробую капсульный эспрессо от Даблби.
Колумбия своим ферментом разбудит любого, но я точно не поклонница подобных вкусов.
:ablobcatcoffee:
А вот Кения - яркая, плотная, кислотная, смородиновая. Лайк!
:blobcatcrowncofe:

#БукаЗаварюка #кофе

Бодрого субботнего утра, феди.

Пробую капсульный эспрессо от Даблби.
Колумбия своим ферментом разбудит любого, но я точно не поклонница подобных вкусов.
:ablobcatcoffee:
А вот Кения - яркая, плотная, кислотная, смородиновая. Лайк!
:blobcatcrowncofe:

#БукаЗаварюка #кофе

Утренний кофе обошёлся без фото, а #чай не обошёлся.

#БукаЗаварюка заварючила превосходный тайваньский улун и наслаждается моментом.

"Кажинный раз на ентом самом месте!"
Опять купила "ок норм" кофе подешевле вместо "вау офигеть" подороже. Балда, что сказать.
И даже "группа D", т.е. обжарка под альтернативные методы заваривания, у Торрефакто темнее, чем я люблю.
Не знаю насчёт манго в дескрипторах, но брусника там была.
Даже у дрипов есть некоторая свобода для подбора параметров: температура, время, только пролив или настаивание... Можно поэкспериментировать.

#БукаЗаварюка #кофе

В моём кухонном шкафчике солидный запас древних чаёв. И, к сожалению, не пуэров - в основном улуны и пара красных.
Выбрасывать жаль. Пить можно, конечно, но уже не то...

И это вот новая чайная пара из вчерашнего улова. Очень давно хотела именно такую.
:blobcattea:

#чай #БукаЗаварюка

Сон жены рыбака... То есть, доброе утро.
:ablobcatcoffee:

#БукаЗаварюка #кофе

С добрым кофи. :ablobcatcoffee:

#БукаЗаварюка #кофе

Привезла из дома свои кофейные весы (точность 0,1г, таймер) - заварила Кению из "Дома Кофе" с последними подобранными настройками.
На обычных кухонных всё время выходил переэкстракт, а на кофейных сразу получилось как надо. Значит, дело было именно в погрешности взвешивания.

В общем, эта Кения пахнет вишней и горьким шоколадом, во вкусе шоколад на первом плане, но на остывании вишнёвая кислинка усиливается.
:blobcatcrowncofe:

#БукаЗаварюка #кофе

Заварила во второй раз - в первый было вкуснее, буду дальше подбирать параметры.

Эта воронка - с тремя канавками в плоском днище. По сравнению с V60 (конической и с одним отверстием) даёт менее плотную чашку (т. наз. "чайное тело" напитка), поэтому она хороша для заваривания особо качественного кофе с ярким букетом.

Больше текста - в подписях к фото.

#БукаЗаварюка #кофе

Не хочу писать про заботы, лучше снова о кофе.

Пришёл мой термометр - уже опробовала. Даже простецкий Coffesso (дрип-пакеты) средней обжарки получается сбалансированным и мягким при 94 градусах. :blobcatcoffee:

#БукаЗаварюка #кофе

Кстати, скучала по разговорам с бариста на равных (в плане терминологии).

В другой кофейне я спросила, что имеется в виду под "фильтром" в меню: батч-брю или воронка. Бедная девушка растерялась, но я почти сразу заметила источник: "Большой термос?"
"Большой термос!" - радостно согласилась она. (Это и был "батч-брю": пара литров кофе, заваренного фильтровым методом; обычно оптимальный вариант, если хочется большую чашку ароматного чёрного кофе подешевле и побыстрее, чем заваренный вручную.)

#БукаЗаварюка #кофе

Домашняя кофелаборатория: грею воду для заваривания дрип-пакета.

Современный механический термометр-щуп едет ко мне, а пока мама откопала для меня вот такое ретро.

#БукаЗаварюка, #кофе

Кофи. :blobcatcrowncofe:

#БукаЗаварюка, #кофе

Без малого 4 года не была дома. Кухня моя любимая, чашечки мои красивые, я так скучала. Но пока не могу оставаться дольше суток, надо обратно к маме.
Однако, #кофе успела выпить такого и эдакого.

#БукаЗаварюка

Кофе в гостях у мамы.

Фото, правда, не сегодняшние - сегодня я что-то без сил.

#БукаЗаварюка #кофе

Да и сегодня неплохо заварила.
:ablobcatcoffee:

#БукаЗаварюка, #кофе