あけましておめでとうございます。正月なので、ただただ餅を食す動画。 https://www.magmoe.com/519523/celebrity/2023-01-02/
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完成じゃー!
醤油と白だしで味を整えようとしたのだがバランスの見極めに苦戦。
後追いで粉末鰹だし投入して無難な味に。
事なきを得る。
やはり粉末最強説なのか…!
(`・_・´;) グヌヌ…
本日のお雑煮。今日はレンジで加熱した大根と玉ねぎをミキサーにかけものがスープ。味付けはまた東丸うどんスープ。具は油揚げとナルトと作り置きのほうれん草お浸し。私だけ柚子をトッピング。
昨日あれだけガツガツと食べていた子どもたちが今日はテンション低く途中で「ごちそうさま」と。ほんと読めない。
One of my favorites: Ozōni/お雑煮, a kind of New Year' soup with freshly pounded mochi. I'll eat for a couple more breakfasts...until mochi is gone.
Photos:
1. One mochi.
2. Two mochi.
3. Three mochi.
4. What's actually in the soup (lotus root, carrot, daikon, various greens, chicken, nori).
#NewYear #food #ozoni #japan #japanesefood #お雑煮
"ค(" ॑ࠔ ॑")はあい 一応完成!
るうしゃん式雑煮2023!
ベースレシピだと好みじゃなかったので醤油、酒、みりん、出汁のバランスを少しずつ調整しました!
改善の余地はあるが、これはこれでアリの範疇。
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お雑煮…
スープ作りに四苦八苦。
ムズい!
完璧にはまだ遠いが、まあ飲む分にはいけるかな、レベルには整えました。
寸胴ギリギリとか作りすぎましたか?
お餅はデフォルトで6個投入です!
(っ'ヮ')╮₺ƾ
#お雑煮
#るうしゃんクッキング
App Storeでマストドンのアプリ探して入れてみました。これで画像の投稿できるかな。
これはさっき食べたお雑煮。うちはよく汁物の野菜を残されるので、あらかじめミキサーで全部混ぜました😆ニンジン が入っているので赤くなっています。こどもたちはお餅の代わりにうどんで。
お雑煮の写真が次々にあがっていて楽しい。地域によってちがうからね。
去年取り壊されたわたしの実家では、父が生きていたころは必ず(母が全部準備した材料で)父が新年最初の料理としてお雑煮を作ってくれた。それから全員テーブルについて、お雑煮とおせちとお刺身など。わたしたちにお年玉をくれたあと、父は酒を飲みながら年賀状の巨大な束をゆっくりと見ていたっけ。
懐かしくて、思い出すとさびしくなるお正月の思い出。
今年のおもちはのびるねえ。
モチ食べてるケイゾウじいちゃん。モチだよモチ。
#お雑煮 #ワンドロ https://pawoo.net/media/u3TyYVUCGfEI99A0NXs