過日、カツカレー専門店の「金沢カツカレー」を訪問。ここは名前の通り石川県発祥だが関東圏に進出してきたのだという。注文したカツカレーはカレーもカツも絶品で、人気店であるというのも頷ける話だった。
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カレーを煮込む。前回の反省を踏まえて牛すね肉を2時間以上煮込んだことは奏功した。水は使わずヱビスビールと野菜1日これ一杯をまるまる1本使った。
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