#リンパ とかいうから #本阿弥光悦 とか #俵屋宗達 とかかと思ったら違うのだな。
#トリセツショー

唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシン。哺乳類はこれの辛味を感じるが鳥類は感じない。そして唐辛子はこれを利用した生存戦略により生き延びたという話がある。哺乳類が唐辛子を食べると歯で種を噛み砕いてしまう。しかし鳥類は歯がないので種はそのまま糞に混じって体外に排出される。つまり唐辛子はカプサイシンを含むことによって哺乳類に食べられることを防ぎ鳥にだけ食べられるように進化して生き延びたのだと。だが哺乳類であるヒトが唐辛子の辛味を気に入って栽培を始め、わざわざカプサイシンを増やすように品種改良までして唐辛子の繁栄に手を貸しているのはなかなかの皮肉である。
#唐辛子　#トリセツショー