水溶性食物繊維を先に食べよう。
海藻類を先に食べる・・・海藻類には水溶性食物繊維が多く含まれています。水溶性食物繊維を先に摂取することで後から摂取した糖に吸着し、糖が吸収されるスピードを遅らせます。
結果、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪の合成を促進するインスリンの過剰分泌が抑えられます。
水溶性食物繊維には、血糖値の上昇を緩やかにするほか、コレステロールの吸収を抑制する効果もあり、体脂肪やコレステロールの増加を抑える効果が得られると言われています。
食事の際には、海藻類を一品先に食べる習慣をつけてみてはいかがでしょうか。
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