課題が山積みの日本の食/健康・美味しさ・サステナビリティでイノベーションを!~髙島宏平×辻芳樹×米田肇×鈴江奈々 https://www.wacoca.com/videos/1792013/announcer/
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課題が山積みの日本の食/健康・美味しさ・サステナビリティでイノベーションを!~髙島宏平×辻芳樹×米田肇×鈴江奈々 https://www.moezine.com/719895/
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アリアンス・フランセーズでフランス美食文化 Le repas gastronomique #ガストロノミー の #ユネスコ無形文化遺産 登録についての講話を聴きにました。いかに #サルコジ仏大統領 を説き伏せて #ユネスコ への登録申請を行ったのかの逸話や、「 #美食文化 」を保護し次世代へ伝える意義などを、フランス地理学会会長、元ソルボンヌ学長の #ジャン=ロベール・ピット 氏から聴きました。
#アリアンスフランセーズ
https://taira-anjo.poohmie.jp/registering-french-gastronomy-with-unesco/
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