茉莉茘枝 (Moli Lizhi) · @MoliLizhi
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2023年08月14日
#ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ （Violetta di Firenze）
焼きナスにして食べると美味しいのだけれど、、コツがあります。
◆輪切りではなく、リンゴのようにカットしてください。
◆罪の意識をすてて油を使いましょう。
◆ふわっふわっの焼きナスのできあがり!!
大きめのフィレンツェナスは割った時に種が大きく感じられますが、食感には影響ないので大きめをお勧めします。
逆に、日本のナスのように食したい人は小さめをお勧めします。
◇くすんだ色のものは固いのでやめましょう。
◇収穫すると2日も日持ちしません。手にしたときに柔らかいものはボツです。
◇美味しい野菜は虫も好きです。表面に丸い穴が空いていたら注意!!
#やさい #日本 #japan #vegetables #宮城野区岡田 #宮城野区 #仙台市 #農業 #野菜 #ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ
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