20%的全麦酸种,含水量85%。加了3%的亚麻籽,感觉健康一点了😅
#酸种欧包 #sourdough #sauerteig #Focaccia #佛卡夏
继续往上探,84%的水,终于出现了大洞洞👀#佛卡夏 #focaccia
#佛卡夏 #Focaccia
差点翻车。😅 奋战半天才把我的佛卡夏起出来。下次不锈钢烤盘还是老老实实铺烘培纸吧。昨天的小烤盘是不粘涂层的,不能比。增加了温度,230度20分钟。表面金黄,颜色更漂亮。#佛卡夏 #Focaccia
一会儿撒盐进烤箱😋 #Focaccia #佛卡夏
#Focaccia #佛卡夏