晚饭是一锅guac + chips + 西瓜（可能是全毛象最敷衍的#做饭？ :aru_0180:

要請大家品嚐美味培根煎蛋🥓🍳
Tip: 中火為主🔥
1⃣️把鍋燒熱 不要很熱 大概78成
2⃣️鍋夠熱就轉中火 培根煎至單面稍微金黃就翻面
3⃣️繼續煎另一面約1分鐘
4⃣️打兩顆雞蛋在培根之間 把雞蛋煎至喜歡的熟度
注意 雞蛋下鍋不要動 等到蛋白凝固之後稍微推一下沒有被油潤到的邊角 在雞蛋表面凝固之前撒鹽和黑胡椒 少許小蔥花 即可出鍋
希望大家喜歡！
#cooking #做饭

#做饭#
今天的饭好满意！荔浦芋头神来之笔！

#做饭#

解冻了很大很厚的 #牛排 明天 #挑战。我，可以吗

#生活 #日常 #厨废 #做饭 230127

#做饭
终于学会了煮溏心荷包蛋

#做饭 今天做了超级好吃的意大利面
被朋友说吃饭速度像流浪橘嗦猫粮（。

#做饭 伪装酱牛肉

如果你有上好的牛腱子肉，那还是正正经经地做，别糟尽了。但是我这种穷人，经常买打折的chuck roast, $3.50一磅。然后就用下面的方法料理， 成品有那么一点儿酱牛肉意思。

首先牛肉切大块，有时间的话用凉水浸泡几个小时，效果较好。着急的话就算了。凉水下锅焯水。

切一小块火锅底料，多少依据个人口味。加葱姜、开水，和牛肉一起放进高压锅。压40分钟差不多了。不要太烂。

牛肉块捞出来。起个油锅，把牛肉各面煎一下。然后倒入酱油，也可以加一些酱，把牛肉各面略烧一下入味。出锅之后最好是放在冰箱里冷藏一晚。上桌前切片，就有点儿像酱牛肉的口味了。

（炖肉的汤可以留着煮面什么的。）

这个菜谱是我看了网友用火锅底料炖牛肉，做汤底之后，受到启发，又做了些发挥。主要是因为直接炖出来之后是辣的，而家里其他人不吃辣。加上最后一步之后，可以在保持香味的同时把辣味基本上去掉。再就是比正式的酱牛肉方子省事。

#做饭

#做饭

#做饭 我是比格犬我吃菠萝油条虾（还是自己做的，嘎嘎 :beagle01:

我是比格犬我吃黑椒牛柳粉 :beagle06: （自己做的嘎嘎
#做饭

冻水果+半脂酸奶+龙舌兰糖浆，完美，再也不用做饭了（什么… #日常 #做饭

#周末流水账
#水彩 惭愧，本周没学。
#日语 本来以为会跟上周一样高效，快速过完一整本标日初下。没想到只前进了五课。
#健身 周日学了两个新动作front squat和face pull。 front squat重点是bar要放在手指尖尖上。但指尖不承重，基本只是帮助bar停留在肩膀上。重量完全在肩膀。 我已经觉得自己大腿肌肉很粗壮发达了教练还让我练这个。每次都狠狠粉碎我对筷子腿的不健康追求。
face pull的重点是要想象去用后背肌肉夹碎鸡蛋。最后还做了点hand release pushup 和 平躺后缓慢举四肢（忘了动作名字，但重点是要慢，不要拱腰。练腹肌的）
#看电视 在追的电视剧都季终了，开始看起了古早剧白色巨塔。还看了些legal high和the good wife
#做饭 周末两天都是自己做的。做了腌笃鲜真是很美味。用的是天目山的春笋。又想到我人在纽约能吃上天目山的笋，上海的很多人却关在家里没菜吃，这种抗疫手段真是太疯狂了。
#其他 这周花了太多时间在看新闻上。极大挤占了业余爱好的时间。一面觉得国内发生的事情我不能闭上眼当什么都没发生，另一面却觉得我的精力和情绪都没有强大到能够消化这么多不好的新闻，凭添很多无力感。
#其他 最近因为看新闻，作息又变差了。希望能恢复到12点前睡觉

#周末流水账
#水彩 终于看完了色卡那一课 神棍推理法好厉害！
#日语 三分钟热度之火熊熊燃烧中。用图书馆app借了dinolingo出的几本童书。彼得潘很不错适合我这种很久没碰日语的。一周看完了标日初级上24课。感觉良好。下周争取看完初级下。
#看电视 gilded age有猜到女主的希望会落空。相比之下raised by wolves啥也猜不到，每周都是新的惊喜和脑洞。这俩都季终了好不舍！ :blobcatcry:
另一边，国王排名总算完了，最后一集也是也浪费时间，抬走不送。
#做饭 昨天去jersey暴走了一天，全是外食，晚上吃了P.F.Chang，生菜包鸡真是太好吃了，歌颂美式中餐！ :blobcatrainbow: 今天自制咖喱饭🍛，美味。

#水彩 总算把色轮那一课看完了，emmy老师提到颜色受文化和社会的影响让我梦回大学。教育不光是要教会学生技术和概念，更是要引发对所学的subject的思考。本周动手次数为0。下周开始练习调色了。
#健身 周日举铁了。主要做back squat，bench press。用弹力带练了teres minor。
#看电视 国王排名人设和故事线崩得太让我生气了…不过就剩最后一集我应该还是会看完吧。
#做饭 做了煎饺，辣炒芹菜牛肉，排骨冬瓜汤…自制了黑凉粉还煮了芋圆。外卖点了麻辣香锅口水鸡。几次想点奶茶但忍住了。
#其他 跟外婆打了两次一个多小时的视频电话。因为叔外婆（她妯娌）突然脑溢血去世了，我怕她情绪不稳定或是帮忙弄丧事太心累。她说听到消息的那一刻真的心脏要爆炸了，马上给自己量血压果然飙升到很可怕的数值。不过这两天跟她视频下来能感觉她情绪还是比较稳定的。那我就放心了。叔外婆是苏北人，最近因为江苏疫情的关系据说火化和葬礼老家都不能来人，也是让我有点唏嘘。
#其他 外婆说她最近有点轰隆隆耳鸣，我给她买了点鱼油希望有帮助。顺便给爸妈也买了。临到付钱的时候发现淘宝上买药和保健品不接受海外卡了，所以还是打电话让我爸付了钱 :blobawkward: 交流了一下工作近况。他说受疫情影响非常严重，我说嗨没办法，他说嗨真的没办法。

#水彩 练了八张泰姬陵平涂，总算涂得比较均匀了！秘诀就是用很湿的颜料，而且下笔一定要轻之又轻！用笔尖往下拨颜料而不是用刷毛刷纸面。
#水彩 没学会爬就想先跑起来的我，激情临摹了mark adams的coffee filter，好好看哦（指原画）
#看电视 国王排名，小太郎一个人生活，gilded age，raised by wolves
#看电影 重温了Shrek，小的时候完全没意识到Shrek的口音这么重？？这是Scottish口音吗？
#看电影 看了turning red，画面完美，小熊猫超级可爱，故事也暖心…就是Mei和她妈的和解也来得太容易了，让我无法代入…
#健身 无。周三练太猛了到今天二头肌还在痛。
#做饭 自己做了一顿番茄虾，一顿萝卜排骨，早上煎了豫园的冷冻生煎包好好吃。其他就是外卖炸鸡奶茶…最近又奶茶上瘾了
#其他 花了好几个小时刷毛象，感觉自己已经正式在这儿安顿下来了！

#做饭

吃剩的costco烤鸡放到咖喱里面也不错。

#做饭
周四和几个朋友一起在院子里用火箭炉（用砖头搭的）烤肉，总结两条经验：
1. 柴火不要放太多，先让它烧一会儿，火焰变小再烤。（最开始我们填了太多柴，火太大，把烧烤架上垫的锡纸都烧化了。这火用来爆炒可能不错。）
2. 柴火要一直填，不要让火全灭了。

#做饭

作为一个资深新东方自学学员 深以为在没有大师指导自行摸索厨艺（aka大多数留学生的常态）的道路上 很重要的一个天赋点是：对于吃 别太作 别太挑

不然特别容易在挫败（尤其早期）中一蹶不振 中道崩殂

试对比以下两个场景：

场景A：做了一桌不咋完美的菜 尝了一口就搁下筷子 最后只能在愧疚和心塞中泼掉花了一晚上精心炮制的失败品 第二天还不得不在餐馆买贵的食物 这样来两次以后 做饭就会成为浪费钱/时间/资源的纯负面收益 那还琢磨个毛 不如直接外食省事

场景B：虽然这黑漆麻区的完全不上相 仔细分辨还是有一丝肉香 糊了的土豆也别有一番风味 别多想吃就完事了 哎呀这盐给的有点多 下次少放点 没想到糊土豆竟然还挺好吃 下次特地在锅底炕会……这么迭代几次以后 也能总结出各种经验教训 走上自给自足的康庄大道

如今我已修炼到做菜不靠谱的极高阶内功 偶然被相册提醒9年前的高光 是个potluck聚餐 但我带的那是什么鬼 好像是隔了一周的土豆炖牛肉？OMG土豆在汤里泡几天还怎么吃 但是大家那天好像都兴高采烈的样子还有人夸我 ？不管是不是场面话 我自己反正认这个评价的 就很感慨