ペルリ · @matthew_c_perry
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㊗️ #小野員裕 著『 #幸福の黄色いカレーを食べられるお店 』掲載❗️山手（中区大和町）『やまて食堂』の「ボリュームたっぷり／カツカレー」お店の場所☞ https://goo.gl/maps/bPYvh9NaaM98y5UE8
https://www.instagram.com/p/CxAsS4KvXka/
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ペルリ · @matthew_c_perry
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石川町（中区山下町）『スパイスカレースタンド 輪心 @washin_curry 』の「サバトマトカレー（サバを使用した魚介の旨味があるカレー）」
お店の場所☞ https://goo.gl/maps/HuuzmLidqTxBMPjG9
お店のInstagram☞ https://www.instagram.com/washin_curry/
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moonvoid · @moonvoid
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ペルリ · @matthew_c_perry
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能見台（金沢区能見台通）『コーヒーとカレーのお店 CAFÉデイジー @coffee.and.curry_cafe.daisy 』の「トッピングカレー／オムレツカレー」と「アイス珈琲」
お店のInstagram☞ https://www.instagram.com/coffee.and.curry_cafe.daisy/
お店のThreads☞ https://www.threads.net/@coffee.and.curry_cafe.daisy
お店の場所☞ https://goo.gl/maps/3WAEnGTGDGTirb5DA
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ペルリ · @matthew_c_perry
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㊗️2/13NEW OPEN❗️関内（常盤町）『CINNAMON GARDEN シナモンガーデン関内店』の「カレー２種類プレート／豆と日替り（エビ）」
お店の場所☞ https://goo.gl/maps/tt1TbpB3rSaaVmNT7
お店のInstagram ☞ https://www.instagram.com/kannai_cinnamon_garden/
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ペルリ · @matthew_c_perry
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根岸町『HONG KONG CAFE A BETTER TOMORROW🕊 』の「本日のオススメ!!／咖喱雞飯（ABT特製香港カレー）」と「檸檬咖啡／熱（レモンコーヒー／ホット）」
お店の場所☞ https://goo.gl/maps/bYMqnatnYRMp6W779
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ペルリ · @matthew_c_perry
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逗子『spice tree（スパイス・ツリー）』の「🐑マトンひき肉とネパール山椒／マトンのひき肉に、ネパール山椒で香りとピリッと辛さをアクセントにしたキーマーカレー」と「🦪牡蠣と柚子と味噌／トマトをベースとしたソースに柚子の香り、酸味をプラスした冬の定番の牡蠣カレーです」
お店の場所☞ https://goo.gl/maps/N3xPUMzbfFtrTRzVA
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ペルリ · @matthew_c_perry
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長井『点心飯店』の「飯の部／かつカレーライス ※ブロッコリー入り」
お店の場所☞ https://goo.gl/maps/zPhJ9Jr2pjNTGP42A
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#よこすか野菜 タマネギ｜横須賀市 #経済部農水産業振興課
生産者インタビュー 嘉山弘秋さん（長井）
家業である農業を継いで23年になります。元々、食堂を経営しており、自分の畑で育てた野菜を直接お客さんに出しています。
https://www.city.yokosuka.kanagawa.jp/4440/agli/yokosukayasai/yokosukavegetables/tamanegi.html
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好好引用 · @betterquote
2001 followers · 996 posts · Server alive.bar你知道三种泰式咖喱吗❓有何区别❗选择指南
2022-01-11 麦焙彼轻食料理william
https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/61dd5a98000000002103e5a3
#泰式咖喱 主要分为黄、红、绿三种。
#咖喱 🍛起源于#印度，原意为“多种香料一起煮”~
如今咖喱已发展出多个国家特色，而泰式咖喱最为独特
1⃣️、【#黄咖喱】
✨口感最为温和的一种，因为在熬制过程中加入辣椒最少，又放入较多椰油、豆油。所用香料品类最为繁复，故香气最为浓厚。黄色的主要来源是#姜黄。食物搭配方面广泛，也是我们在国内#泰国 🇹🇭餐厅所见最多的一种。
✨烹饪之后，确保所有的食材都裹着汤汁，姜黄的颜色在奶白的椰浆稀释后呈现出最完美的状态，咖喱的香气😋😋也终于被完全带了出来。取之入口，香浓的咖喱味混合着清甜的🥥椰香，从舌尖至整个口腔彻底被俘虏，回味悠长还带着奶香，再寻常的食物也似乎被施了魔法，让人欲罢不能。
2⃣️、【#红咖喱】
✨大多情况下，红咖喱是熬制过程中加入🌶️🌶️辣椒比例最多的一种，且红葱大蒜最少，高良姜加入最多，故口感异常辛辣🔥。
✨红色的主要来源是红辣椒，搭配食物方面和🥩牛羊肉更为适合。因为辛辣的味道正好能压住牛羊肉的膻味，而牛羊肉的乳香也起到协同作用，为之更添风味。
3⃣️、【#绿咖喱】
✨口味辣中带酸，熬制过程中加入卡菲尔柠檬（皱皮柠檬）皮，大量香茅和芫荽根，故口感偏又略有清香。使用大量青辣椒熬制，青辣椒又是所认口感最为辛辣的一种，故很多人都说绿咖喱是最辣的。但普遍情况辣椒的比例不如红咖喱，所以红咖喱应是辣中老大。
✨绿色主要来源为绿辣椒。食物更海鲜、鸡🍗更为搭配。烹饪时，当地人配菜时喜欢加入🍆小圆茄、豆角之物，用新鲜的🌿罗勒叶、卡菲尔柠檬叶为之更添醒人的植物香气。
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