如愿吃到了五花肉干煸菜花,啊啊太会做饭了怎么办……
之前买的新鲜小米辣在厨房放了太久变成了干辣椒。。放了两个进来,但有个问题就是干辣椒炒久了会变黑,有点焦糊味。
不知道是不是要晚点再放。或者干脆还是用新鲜辣椒好了,我其实没有感觉到干辣椒的风味有什么不同……也许明天再用新鲜小米辣炒一次对比一下(不过应该差别不大,都会很好吃,新鲜的应该就不用把辣椒挑出来了,更方便)
#小狗大吃一口
吃了我心心念念的泡菜汤。
泡菜汤本身是速食的,就是一个汤包一个酱包,汤里有几块豆腐,酱里是辣白菜,如果单纯吃这个肯定很一般。我看包装上写可以炒一点五花肉加进去做成五花肉泡菜汤,正合我意,但我没有五花肉(……)所以就开始了接下来的大杂烩
先烧水煮了丸子和之前吃剩的鱿鱼圈和虾仁,还放了五个刚买的饺子(我太想吃饺子了)一边煮一边准备了了青椒圈和金针菇,金针菇也丢进去煮,还掏了七八个羊肉卷,准备最后烫一下。
上面除了饺子以外的所有东西煮好之后,炒锅里放油,煎蒜末,然后放辣椒圈和刚刚煮的所有东西翻炒一下,我在辣椒和金针菇上加了点蚝油调味,差不多了就把泡菜汤倒进去。
其实这个汤本身挺一般的,汤也比较少,我又加了三勺刚刚煮东西的水之后有点淡,就放了点生抽,最后味道很好,都是我做得好!
饺子煮得很慢,不知道为啥……总之最后把饺子也放进去了,配着汤一起吃掉了~
很棒的清库存大杂烩!感觉不用速食产品,自己也可以买点泡菜做泡菜汤,反正思路就是这个样子……青辣椒和辣白菜好配!喜欢~
因为杂烩所以一锅乱七八糟的就没拍照,但确实很好吃
另外昨天尝试把吃火鸡面剩下的酱涂到了手抓饼上,好好吃啊,买一罐酱用来涂手抓饼好像也不错。
#小狗大吃一口
火龙果染色的隔夜燕麦,好吃捏,蓝莓也好吃,但我真的感觉吃不饱…………还想再煮个面条吃。
所以就很纠结隔夜燕麦做成哪一顿吃,,似乎比较适合早上吃,因为我早上经常懒得刷锅,但我早上喜欢吃咸的。也许隔几天吃一顿比较好。
#小狗大吃一口
中午吃青豆肉末炒饭!
我也太会做了……好香好香好好吃的炒饭,本来有点懒得做,有一瞬间还在想着点外卖来着,吃到自己做的饭只觉得庆幸,还好我做饭了,倍杀一切外卖……
做法大概就是在做九层塔猪肉碎的基础上,加入青豆和米饭……本来是打算菜和米单独吃的,但是我意识到没有蔬菜,只有昨天买的新鲜豆子……就加进去炒了。
蒜末小米辣小火爆香(如果有虾酱也可以加进去一起爆香)蒜快要变焦黄之前把肉末放进去翻炒捣碎。
肉差不多熟了就放青豆,我也不知道青豆炒到什么时候算熟,所以一边炒一边尝,豆子也差不多了就放米饭,捣碎和肉末豆子翻炒均匀,用盐和鱼露调味(不放鱼露也ok)最后把罗勒叶丢锅里快速小火翻炒几下(或者关火用锅的热度)就行。
#小狗大吃一口
下午快三点才吃上饭,给自己做了一个鸡蛋粉丝汤,还炒了一点肉。
大致思路是按这个BV1kd4y1M72S鸡蛋肉丸汤的菜谱来做的,不过简化了很多(甚至简化掉了肉丸,因为我没有)
记录一下我的做法,主打一个有啥做啥,随便煮煮。
两个鸡蛋打散,加盐和黑胡椒调味,在平底锅里煎一个有厚度的蛋饼,最好油放多一点煎到焦黄。
水放锅里,扔一片南姜(也可以不放,我手边刚好有剩一点)水开之后放金针菇,煮一会儿了继续放芹菜杆。
把鸡蛋撕成大块,先放几片进去(想让汤里的鸡蛋味多一点,不知道有没有用……)接着放油麦菜的杆(我一般把油麦菜掰成两半用,下面的部分稍微厚点,就 先放)煮一会儿再加入油麦菜叶子和芹菜叶。
调味:鱼露和胡椒粉,顺手剪了一点小米辣放进去。味道可以了就把剩下的蛋饼块放进去,让它们吸满汤汁,再放一团粉丝煮个一两分钟,就能吃啦!
#小狗大吃一口
好久没给自己做好吃的了,今天做了脆皮虾饼!
好香好脆,不过我鸡蛋放多了,有点稀,但还是很好吃,春卷皮炸了之后好脆呀,口感好好。
菜谱来自BV19h411u7dm,呃但可能有个雷点就是这个男up主在视频里说了句“虾不好剥的话可以交给男朋友”,我收藏视频的时候是快进着看的,昨天才发现有这句话。
可惜,这位up我之前还蛮喜欢的,看他的视频学了挺多做泰国菜的小撇步。看着活零活现的一个人,我就当他带入自己了吧,男朋友,呼呼,姐妹还是把男人想太好了。
总之我有点膈应,但不妨碍我参考他的视频做菜,介意的话慎点,我等会儿会把简单的制作流程放在回复里。
#小狗大吃一口
最近吃得太健康了有点不适应……早晚饭都是碳水蔬菜水果肉都有,很方便,好吃的话,也算不上很好吃,因为我只有盐和黑胡椒用来调味……就,回归食物本身的味道,也不难吃,但不丰富。
但鸡胸肉真的算不上好吃啊啊,我懂了为啥健身餐要吃鸡胸肉,太噎人了跟啃干粮一样,吃了鸡胸肉我感觉自己对肉和碳水的欲望都大幅度下降……早饭和晚饭吃了一整块鸡胸肉,感觉还是有点多了……今天这两顿我主食都只吃了一片吐司。
明天我要吃虾仁,不吃鸡胸肉了,我不喜欢,等冰箱里这几块吃完我就不买鸡胸了,可以去小菜店买新鲜猪肉。
这几天做饭都是按公式随机组合的,难度极低,感觉不太有做饭热情的样子……也没有去研究新菜谱了,每天只是想着按部就班消耗食材……可能还是因为工具不够吧,调料和工具都不太全,很难做什么有花样的东西。
#小狗大吃一口
小黄番茄: :blobcatcry: 还说人家是酸甜好吃的水果,转头就用哥几个做了番茄炒鸡蛋。
吃后感:小番茄汁太少了,太小了,切着麻烦,而且我还边切边吃,鸡蛋没太多番茄味,但还是挺好吃的。
#小狗大吃一口
喜报,去超市采购之后终于吃上了两种菜,悲报,手指又不知道啥时候破了……
炒了石屏豆腐和油麦菜,好吃!豆腐就是个豆腐味,油麦菜好好吃,懒得剥蒜所以只放了点盐,原味也很好吃诶,我爱油麦菜,以后每天都要吃油麦菜(?)
#小狗大吃一口
早上吃了苦菊培根吐司,很张牙舞爪的一把苦菊,感觉下一秒就会爬出来……很有活力呢……
还挺好吃的,我一直都挺喜欢吃苦菊,叶子放进嘴里的感觉有点毛绒绒的。
培根放空气炸锅加热了一下,苦菊洗了之后放吐司上,挤点蛋黄酱,撒黑胡椒,然后再放上培根,完成!
主要是培根的味道,还能尝到黑胡椒,还有一点点蛋黄酱的酸味。本来还想放一片番茄,但我没找到番茄,可能是被我妈用掉了吧……放点番茄或者腌的什么东西增加酸味应该也不错,味道也会更丰富。
#小狗大吃一口
今天突然get到了腐竹的好吃,之前家里经常做的是炒腐竹,炒得很清淡,然后腐竹口感是弹弹的。
我不喜欢,我以为我是不喜欢吃腐竹,但今天晚上在红烧肉里加了一点腐竹又炖了炖,腐竹香香的滑滑软软嫩嫩的,好好吃啊!
腐竹好配红烧肉……和油脂肉汤搭配在一起好绝妙,吃的时候还在想等我自己住了也要买点腐竹做着吃,原来我不是讨厌腐竹,而是讨厌炒的腐竹。
我真的很喜欢滑嫩的软软的口感,不喜欢弹的,吃火锅的贡菜我也不太喜欢咬起来咯吱咯吱的口感,煮其他新鲜的菜也喜欢吃煮“老”一点,要菜杆也变软才好吃,对别人来说是煮过头了,对我来说刚刚好。
#小狗大吃一口
做了个奶油蘑菇烩饭,好好吃,但不太好看,吃一半了才拍,随便看看吧。
做的时候也没想好配什么主食,就是用蒜末盐黑胡椒炒了炒口蘑片,煎了点黑胡椒肉肠,然后想加点奶味,就放了牛奶和芝士碎。
接下来就是不停调味,淡了加盐咸了加奶,最后汤比较多,我就把剩米饭放进去了,好好吃,泡饭爱好者狂喜。正好消耗一下米饭。
#小狗大吃一口
鬼迷心窍做了点令人眼前一黑的西兰花绿咖喱乌冬面……
这个绿其实是我把水煮西兰花加水打出来的蔬菜泥,把配菜放锅里炒炒,就加蔬菜泥和咖喱块,加点水,淡了就加点鱼露,感觉味道差不多了就放乌冬面,搅和搅和出锅……
味道还行就是看起来让人眼前一黑,灵感来自之前做意面用的西兰花青酱,本来打算做那个意面的,但我临时又想吃乌冬面和咖喱,但西兰花又需要消耗,就想出了这个令人眼前一绿的做法……
蔬菜味很浓因为我鬼迷心窍地在西兰花泥里加了点香菜……现在整个咖喱都是香菜味儿。
#小狗大吃一口
中午吃了很丰盛的冷面,看起来营养很均衡的样子。
牛肉是我外婆卤的,还挺好吃的,比外面卖的好吃,我不喜欢吃牛肉可能是因为没吃到好吃的,这个牛肉竟然有股奶香,可能是牛油的味道。
呜呜,人家的火鸡面买回来还没吃过呢,好想吃,好辣,嗓子疼。
#小狗大吃一口
我发现健身餐的一些做菜思路还挺值得借鉴的,比如摆盘、。以及荤素搭配的想法。
今天中午吃番茄煎鸡胸肉和黑椒杏鲍菇,自由发挥着做的。鸡胸肉吃起来是很浓郁的番茄和香菜味(也可以换成别的有香味的草,不放香菜也行,就是好吃的番茄味,手边刚好有香菜就放了)
大概的做法可以参考BV1C64y167ic这个菜谱,我之前按照这个做了一次,不过用的不是鸡胸肉,这次也做了一些变动(大概就是鸡胸肉切片而不是切丁 腌肉用了盐黑胡椒和料酒 最后放了香菜碎)
感觉配米饭比较好吃,为了增加蔬菜摄入洗了几片生菜打算生吃……真的很像草,还是水煮之后比较好吃,鸡胸肉又不够油,包在生菜里也行,就是感觉有点索然无味
#小狗大吃一口