【 飯テロ #レシピ 】#卵不使用「発酵」で作る『英国式パンケーキ クランペット 』#朝ごはん 以前 #note に投稿して材料書いてなかったな https://note.com/hojowataru/n/ndefad9cc2c51

一人分：小麦粉100g/牛乳150g/塩1.5g/イースト1.5g/砂糖3g

よく混ぜラップして冷蔵庫7～8h又は牛乳を人肌温め材料と混ぜて1～2h常温保管…もっと時短狙いならレンジ発酵もあるが他者レシピ(強力粉と薄力粉で作る方法)参照先: http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-183.html
☆ポイントはゆるめ生地を発酵で倍に膨らませてフライパン中火で焼き穴空いてきたらひっくり返して数分焼く…これがモチモチ触感となる

実は #ハリポタ 三巻で登場する #小説ごはん でもあり、映画版1作目ハリーとロンが寮の暖炉で食べてるけど(観たのに覚えてなくてな…今度見直すわ)

ちな自分は目玉焼きをクランペットにのせて塩胡椒して食べたが旨かった！卵不使用と書いたが卵派は是非試してみてくれ
※注：お腹の空き具合によると思うが材料は発酵で生地が膨らむ為、二人で分けて食べる人もいる