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めしラボ · @meshilab
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干し柿は、干す場所の違い（直射日光か否か）で仕上がりが変わるね。

#好きな食べ物をTLに流そう #あんぽ柿 #干し柿

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めしラボ · @meshilab
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干し柿は、干す場所の違い（直射日光か否か）で仕上がりが変わるね。

#好きな食べ物をTLに流そう #あんぽ柿 #干し柿

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めしラボ · @meshilab
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干し柿の途中経過です。もう渋は抜けています。初めて作ったのですが、すごく美味しくて驚いています。苦労した甲斐がありました。

#好きな食べ物をTLに流そう #あんぽ柿 #干し柿

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干し柿の途中経過です。もう渋は抜けています。初めて作ったのですが、すごく美味しくて驚いています。苦労した甲斐がありました。

#好きな食べ物をTLに流そう #あんぽ柿 #干し柿

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buhimaman☑️ · @buhimaman
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毎年恒例の 作り。

今秋はお出かけ先の道の駅で干し柿用の柿に出会えず、近くの市場で普通の渋柿を買って干してましたが（左画像の真ん中あたりの）、今日蜂屋柿一箱14個入り780円を見つけて再度作りました。

普通の渋柿なら物干しハンガーのピンチで挟んで干すと手早いんですが、蜂屋柿は重すぎでピンチから落ちるので、紐で吊るして干してます。

渋柿は今日で10日目、半分くらいは食べごろなので、取り込みました。

2つくらいは食べずに残して冷蔵庫に保存。十分水気が抜けたものをお正月の大根膾にいれます。


#蜂屋柿 #干し柿作り #干し柿

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渋柿の収穫をしました。ニュースにもなっていましたが、今年は奇形果の割合が多い気がします。

#田舎暮らし #干し柿 #渋柿 #柿

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takatsugu · @_takatsugu_
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#東京カメラ部 #tokyocameraclub #干し柿

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#東京カメラ部 #tokyocameraclub #干し柿

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