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南半球的老太太🍓 · @nuannuan_523
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冬天就是要吃一直咕噜咕噜热乎乎的食物才开心。

#我家的家常菜

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比想象中简单的雪菜黄鱼面，但确实费时间。

黄鱼要解冻去内脏再去骨。所有的骨头熬成了鱼汤，加了之前花椒烤鸡剩下的鸡汤，添加了新的风味。

面条含水量40%，加了1%的食用碱，水含量少所以揉起来费劲，边压边醒，直到光滑再用压面机压成合适的厚度，再压成细面。如果是做拉面，食用碱就要用到2%。

#我家的家常菜 #晚餐

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南半球的老太太🍓 · @nuannuan_523
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又做了一次花椒烤鸡，这次放了胡萝卜和豆角一起来吸鸡汁，除了鸡胸肉其他都很入味，鸡胸肉就蘸家里常备的酱油泡辣椒😊
下周开始要全面进入补铁阶段，鸡肉都会少买，牛肉、猪肉、羊肉和内脏会是主角。

#我家的家常菜

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南半球的老太太🍓 · @nuannuan_523
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做一道三杯鸡一口气放了三大把basil，在碗里都显不出份量，但香气很足！
果然是消耗basil的好办法！

#我家的家常菜 #晚餐

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周五的晚上不想做饭，煎片午餐肉和荷包蛋，配上一包出前一丁，正好。
梅林的午餐肉没煎之前吃起来很像国内的火腿肠，王中王的味道，吃了停不下来，但煎了之后，淀粉的口感就明显了。
午餐肉还是SPAM最好吃。

#我家的家常菜 #晚餐

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南半球的老太太🍓 · @nuannuan_523
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每日花一点时间装修新家，小房间近日要添置如下家具，定期擦灰打扫：






也要常去公共区域和邻居互动：

其他慢慢添置。

#我家的家常菜 #我的烘焙日记 #爱吃的零食 #听过的专辑 #读过的书 #看过的电影 #我有一个小院子 #读书笔记

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南半球的老太太🍓 · @nuannuan_523
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泡了一天卤水，花椒味倍儿重的烤鸡金黄灿灿地出炉了。鸡肉好吃，那黄油+鸡油+鸡汤，还带着花椒麻香的汤拌饭更好吃😋

#晚餐 #我家的家常菜

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