#手冲 #咖啡
厚米拍的，我直接化身手冲大师
今天高中好厚米来家聚，给厚米煮好饭菜、冲好咖啡。

再次 #手冲 #咖啡 ，这次进步巨大的是磨豆 :ablobthinking:
吸取了昨天手忙脚乱的经验，我先把咖啡豆磨了，这次研磨刻度1.5。称了18.5克咖啡豆，多0.5克以防万一。磨完一称，咖啡粉也是18.5克。这…不科学呀
手冲过程比昨天从容了一些，但是后段还是流速偏慢。口感酸度可接受，苦度偏大。

第一次做 #手冲 #咖啡
选择了金龙鱼冲煮法，本来打算18克咖啡粉冲306克水，结果磨豆出来17克粉 :ablobdizzy: 紧急掏出计算器重新算出是289克水。
冲的时候一边看时间一边看重量，还真是顾此失彼。第一段水流速慢了，快30秒才加完第一段水。后面两段加水也是严重超时，最后还加水加多了，加到了306克…
最后出品偏苦，但是浓度又有点儿不够，酸度还好。这次用的咖啡豆是中深烘焙哥伦比亚惠兰，不过烘焙日期比较久，下次不去这家店买咖啡豆了。下次要再磨不一点儿，加快萃取速度。
顺便完成了手摇磨豆机的首次拆开清理 :ablobgrin: