フーテンの逆寅次郎のアローン飯 · @gyakutorajiro
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Allen 是個臺灣 vTuber · @allenisavtuber
436 followers · 2222 posts · Server g0v.social工作的同時也在滾排骨湯
昨天老爸煮的排骨還有夠硬
希望多滾的這一兩個小時
能讓他軟一點
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#排骨
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改一个长长的名字请忘记我是谁 · @ziwendong
6076 followers · 9110 posts · Server douchi.space昨晚去皮绿豆和花生到货了，今天午餐趁着家里有藕和排骨，也有花生，就煮了一大锅排骨藕花生汤。步骤仍然极简单，藕去皮切片后再切两半（不要太薄或太小块），排骨焯水后捞出，花生洗净，然后把它们都倒进锅里。加水刚好没过所有食材，撒几片姜和一点儿葱（没有大葱了，我撒的是红葱头碎），再加盖煮一个半小时就好了。
盐是最后根据口味加的，另外又撒了一点胡椒粉和蒜酥，算是增加一点点闽南味灵魂。
但因为之前已经吃了两片面包，我就没有啃排骨，只是先喝了一碗只有藕和花生的汤。
这次都没有用粉藕，藕不是很软糯，但我喜欢的就是不太面的口感。如果想要更软的，适当延长时间应该也可以。
而且这个汤居然挺甜的，是食材自带的甜，非常鲜美，远超预期的好吃。甚至从北方人的角度感觉都不太像菜，更接近甜品，但也不会像甜品那么腻。
总之，是非常懒人友好的美味，下次我要试试再加些海带一起熬，一定会更香的。（最近真是好喜欢藕啊，本地的藕也好好吃，藕这种东西也是在南方比在北方时香多了）
#简单厨艺 #藕 #排骨 #花生 #排骨藕花生汤