失念していましたが、昨日(4/22)は旧暦の3月3日。
沖縄では女性の節句”浜下り(ハマウリ)”の日でしたね。
この日は女性達が浜辺に集い、彩り鮮やかな重箱料理や三月菓子・フーチ餅を持ち寄って、楽しく過ごします。
元来は海水で穢れを落とし、身を清めるという信仰的な意味がありました。
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こちら「沖縄の行事料理」は、”浜下り”や”清明祭(シーミー／春のお墓参り)”・”八月十五夜”など、沖縄ならではの伝統行事と、そこで食される特別な料理や菓子を紹介する本。
御三味(ウサンミ)のお重やフチャギ餅・冬至(トゥンジー)ジューシーなど、そのレシピから由来・意味あいまで詳しく解説。
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先祖供養や健康長寿、豊作・豊漁、地域の厄除けなど、昔の人が様々な祈りを込めて作り、食べてきた行事料理。
そのいくつかは、今も現代的なアレンジを施され、沖縄の暮らしの中に息づいています。
沖縄の食文化を紐解くと見えてくる、料理と歴史や信仰との意外な関係…興味が尽きません。
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