きゅうりと茄子のぬか漬けも、学会期間をくぐり抜けた。後ろのは #栗駒山 の特別純米しぼりたて生。
塩を足したばかりで味が少しキツいんだけど、栗駒山は受け止めてくれますなぁ。
#栗駒山 特別純米しぼりたて生を燗で。
ぬる燗でぐっと柔らかく滑らかになって、とろみを感じるほど。並燗では酸味がきついかも。熱めになると俄然旨味が出てきて、熱々だと甘味も。冷やや並燗より、ぬる燗か熱々が好きだな。何だか栗駒山らしくて良いなぁ。
Adding a #timeline following the #hiking #hashtag in #fedilab is easily the best thing I've done this week online !
Here is one to participate, taken on mount Kurikoma last autumn !
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