土器太郎 · @dokitarou
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『町中華で飲ろうぜ』というグルメ番組、何かにつけ「町中華の命、ラーメンスープ」とナレーションが入るけど、そこらへんの中華屋なんて業務用の鶏ガラスープを使ってるのがほとんどなんじゃないかな。でも別にそれが悪いこととは思わない。下手に自作して不味かったりスープの出来にムラがあるよりは量産品で安定した味を供給する方が大衆店の客にとっては有り難いだろう。それに、街の老舗の食堂の名物メニューの味の決め手が実は化学調味料だった、なんて話もよく聞くし。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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上野の昇龍には行ったことあるけど、醤油味の焼きそばは食べ損ねたなぁ。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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汁気の多い焼きそばって、珍しいよね。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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カンニング竹山似のマスターの回は、もはや有名だよね。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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赤星って飲んだことないんだけど、そんなに旨いのか。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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町中華でソース焼きそばは、完全に変化球だよな。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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唐辛子あんかけ焼きそばって、辛そうだけど旨そうだな。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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あれだけ贅沢に具が載ってたら、麺にたどり着く前にお腹一杯になっちゃうよね。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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手塚治虫の愛した焼きそばって、いかにも具がたくさん載ってて、贅沢そうだよね。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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なんかこの回も見た記憶ある。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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300gのポークソテーかぁ。今じゃなかなか食べられないだろうなぁ、重量的に。

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ばおー · @Mayanotopgun
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もんじゃ焼きやってる町中華の回は、前に見たことあるぞ。

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ばおー · @Mayanotopgun
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すげぇな。ラーメンスープでカツ煮か。

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ばおー · @Mayanotopgun
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上野の昇龍といえば、2号店があった頃にそちらに行ったことがあったな。でっかい餃子、すごく旨かったのを覚えている。なんで2号店を閉めたのかは分からないけど、また上野に行くようなことがあったら、行ってみたいな。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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甘いレバニラって、そんなにビールに合うのか?

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ばおー · @Mayanotopgun
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「とんじる」ちゃう、「ぶたじる」や。

#町中華で飲ろうぜ

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ばおー · @Mayanotopgun
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焼く手間賃が50円って、安すぎるだろうこの餃子。

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ばおー · @Mayanotopgun
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そうなんだよ。レバニラ炒めにはもやしが入ってないと、何か物足りないんだよ。

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ばおー · @Mayanotopgun
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月曜日に移動しても、黒帯の舌の滑らかさは、変わらないねぇ。

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