Ciao Nihon · @ciaonihon
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来年1月6日、石巻でタルマーリーの渡邉格さんのお話を聞く会〈どうして私は「菌・パン・ビール」の人になったのか?〉を開催します。

菌に出会い、菌に翻弄され、菌に導かれ、菌にとって理想の環境を求めて15年、
「今ここで、タルマーリーにしかつくれないパンとビールを!」の言葉を胸に、
愉快に、楽しく、すこやかに、
パンとビールを作りつづける渡邉格さんのお話をうかがいます(私は聞き手を担当します)。

天然酵母のパンを作り、ビールを作り、自分の手で店を作り、井戸を掘り、人の流れを作り、いままでなかった経済を作り、周辺の農業環境まで作り……
誰もやったことがないから、可能性がある!
人が集まり、育ち、菌も金も人も循環するタルマーリーのあり方から、石巻の可能性を探る、脳ミソ沸騰まちがいなし、興奮の2時間!
当日はタルマーリーのクラフトビールも飲めます!
ご参加お待ちしています!










bookishinomaki.com/event/1157/

#タルマーリー #渡邉格 #発酵 #自然栽培 #天然菌 #クラフトビール #石巻まちの本棚 #ishinomaki20 #信陽堂 #丹治史彦

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あきんこ🍺🐟🍺 · @akinko
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糠床とか呼吸するっで言いますもんね​:blobparty:​

#発酵

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あきんこ🍺🐟🍺 · @akinko
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糠床とか呼吸するっで言いますもんね​:blobparty:​

#発酵

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