🍀日前在超市買了半成品雪菜回家，製作小護士最愛的「雪裡紅」但後來想想其實製作雪菜不難，只是使用鹽巴醃漬讓蔬菜脫水而已，於是買了一把「小松菜」回家製作。

對了，說明一下，一般雪菜除了使用芥菜製作，也可以用小松菜或者青江菜，其實只要是菜梗多汁鮮甜，葉子寬大翠綠的都可以拿來製作雪菜，滋味各自不同。

製作方式：
先將小松菜洗淨晾乾，再進行「加鹽」處理，用粗鹽抹上葉片與菜梗之後，再翻面一次，如此２－３回之後就可以準備一個容器放置醃製的雪菜，並進行簡易的「壓製出水」一個晚上，隔天分裝放進冰箱冷藏，並在存放的袋子或容器外寫上「製造」日期，２４小時候，就可以使用，並盡可能地在一－兩週內食用完畢。

如果不小心忘了這件事，發現食材時又已經超過兩週以上的話，那就只好將之當成廚餘回收了。

預計今天晚上就來製作囉😋
#雪菜 #四季食堂 #四季哥的小廚房 #美味關係 #cooking #粉專成長 #努力一定會被看見 #2800追蹤達陣

🤔️🤔️到底該怎麼增加粉絲追蹤數呢？

這一兩個月來，有好幾位朋友私訊問我，該怎麼提升追蹤數？其實我真的也不是很能理解增粉的過程有什麼捷徑，不過，持續不斷的產出對廣大網友有幫助的「文章」或者「影片」可能是原因之一。

從第一個粉專遭到臉書官方判定「被盜」並鎖死帳號之後，我試了幾次直到不給試爲止，我便放棄，另開新粉專。而我同時也觀察到，新粉專成立後跟舊粉專之間的「經營」條件並不相同，舊粉專只需要一千粉絲即可開啟廣告分潤，但是新粉專卻得到五千才行，呵呵，我猜也許是官方刻意為之，要我拿出證明，也或許根本沒有人盜我的帳號啊！

抱歉，話題扯遠了，不過話說回來，兩個粉專的追蹤數加起來也快四千了，而兩個粉專有個共通點就是「發影片」為主。

因此，若有任何「疑似」能增加追蹤數的方法，我猜想應該是這個原因了。
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https://fb.watch/lHNOEV3R8S/

製作法式吐司很多年了，從薄片到厚片，從一般吐司到生吐司，各有各的好。

一般吐司可以吸到較飽滿的蛋液，生吐司因為加入鮮奶油緣故，本身就比較軟嫩濕潤，因此吸收蛋液的能力大概比一般吐司少了10%左右。

你吃過生吐司製作的法式吐司嗎？熱量很高喔，但很好吃🥳🥳🥳
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