#朴素一餐#厨房日记#美食记录
炒羊肠。白菜清甜脆爽，羊肠外弹内软，油脂随着咀嚼在口腔奔流，浓香四溢。羊肠的腥膻被白菜驯服，和它揉做一团，菜香里有肉香，肉香夹杂菜香，含混不清，十分奇妙的口味。

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炒羊肠。白菜清甜脆爽，羊肠外弹内软，油脂随着咀嚼在口腔奔流，浓香四溢。羊肠的腥膻被白菜驯服，和它揉做一团，菜香里有肉香，肉香夹杂菜香，含混不清，十分奇妙的口味。

#朴素一餐 #美食记录 #厨房日记
白菜炖粉条。北方名菜。白菜鲜甜，松烂似糜；粉条弹牙爽滑，轻咬辄断，软嫩无比。不得不说，它若是不被北方人民深爱，才简直匪夷所思。

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方便面新吃法。里面放了切碎的薄饼，勾了一层薄芡，稀薄的汤水变得浓稠，虽然方便面本身的味道削弱了些，却因此增加了复合的香气，汤汁吸收单饼中小麦的香气，单饼同样吸取汤汁，更加软和细嫩，或晶莹剔透，或柔中带韧，但都滋味浓郁。口感十分奇妙，感兴趣的朋友或面食爱好者可尝试。

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蜂蜜蘑菇炒鸡蛋。爱因斯坦同款吃法，鸡蛋鲜香，蘑菇脆嫩，蜂蜜的加入别出心裁，蜂蜜的清甜仿佛聚光灯，凸显鸡蛋与蘑菇的美味。又犹如黑暗里的明灯，增加层次感的同时，赋予前所未有的新奇体验。唔唔，吃一口就停不下来，爱因斯坦诚不我欺。

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标准化预制菜生产拙劣的炒作，创造赋予食物真正的灵魂。摒弃葱姜蒜一股脑不加反思的炝锅，消除潜在引发酸苦的诱因，只取切碎的蒜末炒制获得别具一格、馥郁纯粹、引人惊叹的香味，改进勾芡的技巧，加入淀粉肠保证汤汁浓稠的同时，增加了肉香。花菜软烂如糜，入口即化，汁水充盈，轻咬缤纷的口味绽开，唇齿留香，久久不去，食之大喜，赞不绝口。

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葱香鸡蛋面。
“今晚也老地方见吧，来屋顶，一人一碗面条，嚼着淀粉肠看星星。风从彼此间经过，两颗悸动的心靠得很近，因为心有灵犀不必做故作暧昧，我们彼此保持又享受着距离，信任彼此的陪伴与宁静。”

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番茄炒蛋。我改良了原生家庭的做法，番茄炒蛋不再是最讨厌的菜之一。酸甜可口，汤汁似蜜，番茄和鸡蛋入口即化，与舌头融为一体，复合的风味在口中绽放。刚端上来就被一扫而光，他人的赞不绝口，少女盈盈的笑意，或许是对少女努力的嘉奖，和执着的证明吧。想到这里，面前的菜，仿佛更具风味…

「大腕燒肉 - 幻切牛舌
祥雲龍吟 - 乳鴿
La Mole - 熟成羊排
Tuga - 里斯本咖啡牛排
三井美術館 - 喜知次塩燒
Washu - 鮪魚披薩
養心茶樓 - 天香腐皮卷
四川飯館 - 魚香烘蛋
東輝韓食館 - 馬鈴薯豬骨湯
Luna D'Italia - 杏仁霜派」

台北美食，希望有机会到台北的时候记得找出这条品尝看看。

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