我要無骨鵝肉😤

鵝肉算是滿高貴的料理，以兩計價，往往煮好的鵝肉隨便一盤都要300起跳。

不過鵝肉煮得好好吃不容易，火候跟時間的掌控必須完美到位，否則ㄧ來肉質太柴咬不動，二來也影響對鵝肉這項高級食材的印象。

之前在舊粉專曾經提過這家店叫「六兩鵝肉」就在東興國小對面的黃昏市場裡面，老闆跟老闆娘十分親切，有時面無表情是因爲太忙也請不要介意。

在我移民到臺中之後，這20年來鵝肉攤也嘗過不少家，近到文心黃昏市場內的阿華鵝肉，遠到南屯萬和宮市場的大小鵝肉攤，我們通通試過，當然連員林、草屯的也算進去的話，那可真的超過10攤以上了，但是⋯在遇到「六兩鵝肉」之前，老實說在我心中還沒有第一名。

「六兩鵝肉」我之所以想分享給大家，主要是「新鮮」、「限量」且老闆十分堅持與龜毛，她說地瓜葉點了才燙，即便我要外帶，也要在取餐時間接近了才會開始製作，原因是：「太早處理會氧化變黑，就不好吃了！」

對了，如果要去骨請提早說，因為#老闆很忙

來此，鵝肉必點、地瓜葉必點、筍乾必點、鵝汁飯必點🤭還有：辣醬必加！

你餓了嗎？

#美味關係
#四季哥的小廚房
#四季嚴選推薦

我要無骨鵝肉😤

鵝肉算是滿高貴的料理，以兩計價，往往煮好的鵝肉隨便一盤都要300起跳。

不過鵝肉煮得好好吃不容易，火候跟時間的掌控必須完美到位，否則ㄧ來肉質太柴咬不動，二來也影響對鵝肉這項高級食材的印象。

之前在舊粉專曾經提過這家店叫「六兩鵝肉」就在東興國小對面的黃昏市場裡面，老闆跟老闆娘十分親切，有時面無表情是因爲太忙也請不要介意。

在我移民到臺中之後，這20年來鵝肉攤也嘗過不少家，近到文心黃昏市場內的阿華鵝肉，遠到南屯萬和宮市場的大小鵝肉攤，我們通通試過，當然連員林、草屯的也算進去的話，那可真的超過10攤以上了，但是⋯在遇到「六兩鵝肉」之前，老實說在我心中還沒有第一名。

「六兩鵝肉」我之所以想分享給大家，主要是「新鮮」、「限量」且老闆十分堅持與龜毛，她說地瓜葉點了才燙，即便我要外帶，也要在取餐時間接近了才會開始製作，原因是：「太早處理會氧化變黑，就不好吃了！」

對了，如果要去骨請提早說，因為#老闆很忙

來此，鵝肉必點、地瓜葉必點、筍乾必點、鵝汁飯必點🤭還有：辣醬必加！

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