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【新潟県謡曲古跡めぐり佐渡島編】5箇所目 番外編その2
大膳神社の能舞台
《 佐渡市竹田(真野地区) 》
現在の建物は、旧鏡板の背面にある墨書から弘化3年（1846）の再建とわかり、本舞台は間口5.5メートル、奥行4.4メートル、寄棟造茅葺である。床板は本舞台、後座を縦と横に張り分けているが、本舞台奥行が後座まで食い込み、天井は裏楽屋まで一体に小屋組を見せているが、松と日輪の絵が描かれた鏡板で仕切られている。
過去の演能記録としては、文政6年（1823）の「大膳御神事御能番組留」までさかのぼることができる。
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【石川県謡曲古跡めぐり能登編】7箇所目 番外編その2
須受八幡宮の能舞台
《石川県珠洲市正院町》
当神社には鎌倉時代後期(1200)頃より猿楽が興り、中世末期には金春流の神事能が奉納されていました。加賀藩時代には前田利家公の格別の配慮により、鳳至郡諸橋村前波の人、諸橋権之進を遣わされ、宝生流神事能となりました。この神事能には毎年金沢より能太夫および警護人12名が派遣されたため、これを迎送のため表敬の意味の、道中行列を擬した｢奴振り」を創設
舞台には寛文12年(1672)と、文政２年(1819)に再建の記録があり、明治後期に現在地に移ったとの事です。神事能は明治初年より次第に衰退し、明治30年に完全消失
平成11年にここで演能がありました。一年だけの神事能復活。
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【福井県謡曲古跡めぐり若狭/嶺南編】11箇所目 番外編その4
八幡神社の能舞台
《福井県小浜市小浜男山》
由 緒
創立年代不詳。『続日本紀』神護景雲４年（７７０）８月庚寅朔日・若狭国目従七位下伊勢朝臣諸人、内舎人大初位下佐伯宿禰老を勅使として、若狭彦神八幡神宮に鹿毛馬１疋を奉らしむと見える。
『八幡考』（伴信友著）では、この記録は当社のことであると考証し、創建あるいは前年の神護景雲３年とも考えられると述べている。
大永元年（１５２１）１１月の多宝塔供養の勧進状が現存している。
天文７年（１５３８）守護武田信豊が太刀（銘吉入道宗長）一振（市文化財指定）を奉納し、同１７年に大鳥居を再建するなど、歴代の国主も篤い尊敬を寄せたが、永禄２年（１５５９）９月朔日松永久秀の乱によって社殿は、炎上し、由緒記等多くの文書が焼失した。
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【福井県謡曲古跡めぐり若狭/嶺南編】7箇所目 番外編その3 2021/3/18
須部神社の能舞台
《福井県三方上中郡若狭町末野》
野外の能舞台があります。この舞台は敷板が全部横に敷いてあります。楽屋が広々としていて使いやすそうです。この舞台で毎年10月28日の例祭に、新穀感謝祭のお能が奉納されます。
小浜線の若狭有田駅の東３Ｋｍほどの末野に鎮座。
鳥羽川を越えて、２７号線から農村総合公園方面へ４００ｍほど北上し、３００ｍほど西へ入ると境内がある。
境内入口に石鳥居が建ち、参道階段を進むと朱の鳥居。
鳥居扁額には「恵比須大神」とあり、地図にも恵比須大神社と記されていて、当社の通称は、えべっさん。
朱の鳥居をくぐり階段を上ると割拝殿。
その奥に社殿があり、拝殿の後方に流造の大きな本殿がある。
社殿の周囲に境内社の祠が散在しており、各祠には社名の額が掲げられている。
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【福井県謡曲古跡めぐり若狭/嶺南編】6箇所目 番外編その2
宇波西神社の能舞台
《福井県三方上中郡若狭町気山》
主な祭典
初卯詣（大漁祈願・どぶろく神事）
諸頭神事（宮座）
王の舞・獅子舞・田楽・風祈能
延喜式によると、宇波西神社名神大月次新嘗と記され、月次・新嘗の祭と祈年祭の時、官幣にあずかったのは北陸道７ケ国３５２座の御祭神中ただこのお社だけという由緒がある。
例祭は鎮座の日にちなんで今は一ヶ月後の４月８日におこなわれている。
例祭神事は昭和２８年に県の無形文化財に指定され、更に昭和５１年には国選択無形民俗文化財の指定を受けた。
例祭当日午前２時から始まる各集落の献饌行列や正午過ぎからの王の舞・田楽舞等は古式ゆたかにおこなわれ民俗学者達の注目を集めている。
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【福井県謡曲古跡めぐり若狭/嶺南編】4箇所目 番外編その1
弥美神社の能舞台
《福井県三方郡美浜町宮代》
神社名 彌美神社
神代巻の神名に忍穂耳尊・手研耳・神八井耳尊。第２代綏靖天皇の諡号神渟名川耳尊。また、王族の坂田耳子郎・豊聰耳皇子などに用いられているが、上蜘蛛大耳や耳垂・和泉陶津耳・但馬の前津耳・但馬の大耳・莵狭の耳垂などにみられるように、「耳」は姓の制より古くから人名や地名に付し、その他の豪族への敬称であったとされた。即ち、これらの地は、元来「ミカタのミミ」が居たところで、遠敷郡に式内社の若狭比古神社の祭神「比古」に劣らぬ古称で、耳川や弥美神社の呼び名も、その他名から生じたものとみられる。
若狭は、ヤマト朝廷の「御食国」として早くから聖塩を貢上しただけに、その首長と配下の民衆には特別の配慮をしたものと思われる。と述べている。
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鹿野酒造
清酒『常きげん 山廃本醸造（加賀州）』
先日放映されたNHKの『プロフェッショナル』に農口尚彦杜氏が出演されて依頼、反響が多くソッコー売り切れに。
山廃仕込みを得意とする「現代の名工」にも認定された名匠・農口尚彦杜氏が七人の蔵人と丹精込めて造り上げた逸品。
芳醇な香りと濃厚な味わい、コクがあって日本酒らしい味と香りを十分に楽しめ、後口の爽やかなお酒に仕上がっております。
冷やよし、燗よし、燗ざましでも十分楽しめるお酒です、能登杜氏農口流濃醇華麗仕込みを是非ご堪能下さい日本酒
原材料名:米（加賀五百万石）、米麹、醸造アルコール
精米歩合：65％
アルコール:16度
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【石屋会席料理 四分割 ④】
デザート
食後を可憐に彩る、宝石箱の甘酒仕立て。
季節の果物のさわやかな酸味と、甘酒仕立てのやさしい甘味が、食後のひとときを、しあわせな気持ちにしてくれます。夏は甘栗南京のプリンになります。
素材の持ち味をひき出す糀・味噌
甘酒ソースや、塩糀焼きなどで使っている甘酒や糀、味噌などは、創業天保元年の金沢の老舗・高木糀店が丹精したものを使わせていただいております。
今も昔ながらの製法を守り、杉桶でじっくり寝かせ、丁寧につくられている糀や味噌は、素材の持つ味わいをやさしくひき出してくれます。売店でも高木糀店の塩糀などを取り扱っておりますので、ぜひお土産にお買い求めください。
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【石屋会席料理 四分割 ③】
蒸し物
古代米の蒸し物。
深谷の澄んだ水と空気がはぐくんだ古代米を、もち米と合わせて飯蒸しにします。味わい深く、栄養価の高い古代米。噛みしめる度に心まで満たされるおしのぎです。（写真は蒸し寿司）
幻の米・古代米
炊きあがるとお赤飯のような鮮やかな色を見せる古代米。
ポリフェノールのひとつ黒色系色素（アントシアニン）や、ミネラルなどの栄養分が白米より多く含まれ、薬膳料理に用いられるほどです。ただ栽培が難しく、なかなか手に入らないことから幻の米とも呼ばれてきました。元湯石屋では、深谷の農家が丹誠こめて育てた古代米を使っております
酢物
食感を楽しむ、加賀丸芋の酢の物。
すりおろした加賀丸芋を、やさしいお酢で味付けしました。加賀丸芋はとても粘りがあり、食感と、のど越しの良さを感じながら美味しく召し上がって頂けます。胡瓜・海老と一緒にお召し上がりください
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【石屋会席料理 四分割 ②】
炊合せ
じぶじぶ、と煮える音まで旨い、治部煮。
鴨肉、すだれ麩、季節の野菜などをとろみのあるだし汁で煮込んだ金沢を代表する料理、治部煮。
江戸時代から伝わり、城下町の武家から庶民まで広く親しまれ、今に受け継がれています。
元湯石屋では、あつあつの治部煮をふぅふぅ言いながらおたのしみいただくため、小さな土鍋に盛りつけ、火にかけてお出ししております。
土鍋からゆらゆらと湯気が立ち上がり、鴨肉がほんのり薄紅色に色づいてきたらお召し上がりの頃合い。ワサビを溶かしながらお召し上がりください。
温物
牛すじ肉味噌煮込みチーズ仕立。
牛すじ肉の味噌煮込みチーズ仕立です。冬はカニみそチーズ仕立になります。
焼き物
陶板焼き。
七尾港で水揚げされた新鮮な地物の魚や地場の野菜などを、陶板で焼きます。焼きたてをお楽しみください。
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【石屋会席料理 四分割 ①】
前菜
ひとくちの旬味と、乾杯をたのしむ。
旬の素材をいかした料理をひとくちづつ、小さな器に可愛らしく盛りつけました。
器のなかの小さな季節を愛でながら、美味しいお酒をおたのしみください。
お造り
七尾港直送、朝獲れ天然物のお造り。
その日の朝に水揚げされた天然の魚介だけを七尾港より直送。活きのいい地魚ならではの身のしまった刺身の味と食感をおたのしみください。
おしのぎ
つるっとした食感の金時草うどん。
加賀野菜の金時草を練りこんだ手延うどん。
コシが強く、金時草の持つ粘りで、ツルツルとしたなめらかな喉越しが楽しめます。
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四方の梢も色々に。錦を色どる夕時雨。濡れてや鹿の独り鳴く。声をしるべの狩場の末。げに面白き景色かな。
明けぬとて。野辺より山に入る鹿の。あと吹きおくる風の音に。駒の足並み。勇むらん。
ますらをがやたけ心の梓弓
やたけ心の梓弓
いる野の薄露分けて。行くえも遠き山陰の鹿垣の道のさがしきに。落ち来る鹿の声すなり。風の行方えも。心せよ風の行くえも心せよ
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百八十年のながきにわたって、元湯石屋の椀や器などを守ってきた頑強なつくりの蔵が、お客さまのやすらぎのひとときをお約束します。
天保元年（1830）につくられた白漆喰の土蔵を、上下階に別れたメゾネットタイプの洋室にしたお部屋です。
イギリスから取り寄せたテーブルや、トルコの遊牧民が手織りしたキリムの絨毯などアンティークな調度品がそろうレトロな空間で、ノスタルジックな時間をお過ごしください。
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芽が出て初めの年は三つ葉、次は五つ葉、その次は七つ葉と、成長に合わせて葉っぱの葉数が増えていく木があります。 「ムベ」です。 陰陽道（おんみょうどう）で縁起の良いとされる奇数で葉数が増えていくことから、「七五三の木」ともいわれます。
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