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博学 · @boxue
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#菜谱

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* ー * · @brezel
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爬上来写个
舞茸沙拉 一人分
参考了Masa 的youtu.be/311SoOij-pc 百菇温沙拉食谱 改成了更加和风的版本 :blobcat:

菜: 舞茸150g-200g (可以换成别的菇但是舞茸特别香) + 芦笋 + 其他喜欢的有汁水的蔬菜 (比如番茄黄瓜生菜等 我放了番茄黄瓜)
淀粉: 意面50g
调味: 盐 橄榄油 mentsuyu (めんつゆ)15g 木鱼花一小把 黄油(煎菇用)

作法: 正常放盐煮意面 芦笋切小段最后放进去烫熟 拿出来拌橄榄油防粘 菇掰小块 黄油煎菇 其他菜切小块 组合 放mentsuyu和木鱼花 完成!!

舞茸用黄油煎了有浓郁的坚果香气 买得到的话务必试试看 两个锅同时做的话15分钟就能出锅 很适合带饭

#菜谱

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周三要去神奈川 · @NeptuneCinema1999
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周三要去神奈川 · @NeptuneCinema1999
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感觉要变成猪了 · @Katsudon
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fenix · @fenixnano
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#买菜博主 #菜谱

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不意低空 · @oko
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duoyulee · @ha1bra
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Vhffghi🍨🏳️‍🌈🏳️‍⚧️ · @Frrrreeland
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积雨云 · @Momentary
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disnabobess · @disnabobess
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· @yiting
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祁在 :blobcatpeekknife: · @q1zai
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苔藓也是菜☁️🐜🐇🕳️🕸️🥬 · @caicai
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这两天摸索出一个简单好吃但相对费油费时的牛肉做法：
买带一些脂肪的牛肉（没用牛腩试过不知道行不行），用清水泡两遍去掉多余的血水，沥干，然后切成粗条，撒盐腌制至少30分钟，此时盐的量可以少一点，后期不够可调味。然后不粘锅放一点点油，冷锅冷油下牛肉大火煎出血水倒掉，可能需要倒两次。然后加入两勺油并一些紫苏叶（可以用其他香草替代），继续大火煎，勤翻动，然后转中火至脂肪部分变透明肌肉有焦香，关火，倒入漏勺沥干油。
这样就得到了香喷喷肉香浓郁的干煎牛肉条！若果有点淡此时可以趁热加点盐调味，但其实盐味也不是很重要，香浓的牛肉味就是一切！

#菜谱

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苔藓也是菜☁️🐜🐇🕳️🕸️🥬 · @caicai
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这两天摸索出一个简单好吃但相对费油费时的牛肉做法：
买带一些脂肪的牛肉（没用牛腩试过不知道行不行），用清水泡两遍去掉多余的血水，沥干，然后切成粗条，撒盐腌制至少30分钟，此时盐的量可以少一点，后期不够可调味。然后不粘锅放一点点油，冷锅冷油下牛肉大火煎出血水倒掉，可能需要倒两次。然后加入两勺油并一些紫苏叶（可以用其他香草替代），继续大火煎，勤翻动，然后转中火至脂肪部分变透明肌肉有焦香，关火，倒入漏勺沥干油。
这样就得到了香喷喷肉香浓郁的干煎牛肉条！若果有点淡此时可以趁热加点盐调味，但其实盐味也不是很重要，香浓的牛肉味就是一切！

#菜谱

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—————————～～～～～～～饿 · @lostxi
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请tl吃豆角炒肉～
快手菜，十分钟搞定，先炒豆角和pork mince三分钟，然后调酱汁如下：新鲜的红辣椒碎，姜和蒜（roasted garlic paste最好），海鲜酱（40g），酱油（8ml），鱼露（8ml），搅拌后倒入锅里30秒后倒一点水煮三分钟，最后放点香叶，大功告成！香喷喷呀热腾腾～

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—————————～～～～～～～饿 · @lostxi
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请tl吃豆角炒肉～
快手菜，十分钟搞定，先炒豆角和pork mince三分钟，然后调酱汁如下：新鲜的红辣椒碎，姜和蒜（roasted garlic paste最好），海鲜酱（40g），酱油（8ml），鱼露（8ml），搅拌后倒入锅里30秒后倒一点水煮三分钟，最后放点香叶，大功告成！香喷喷呀热腾腾～

#菜谱

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赛博幽灵 · @nanshan
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记一下俺的菜谱吧！之后就发这串了

#菜谱

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IVY · @IVY_06
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阿澤🇷🇺 · @zephyrdate
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睇到个老姜啫啫煲鲈鱼菜谱，但系无瓦煲想之后试试可唔可以改用烤箱，先mark 低先

鲈鱼切片，用盐，鸡粉，生粉腌(这个我之后想改用龙利鱼切片试试)

烧热个瓦煲之后落油，大量姜块，红葱头，蒜头爆香，之后将鲈鱼片铺在上面，盖煲盖，盖隙淋酒，焖一阵开盖，鲈鱼片上铺葱蒜蓉，再盖煲盖淋酒，最后开盖洒红椒粒装饰

烤箱版可以试试爆香姜，红葱头，蒜头之后放入烤盘，放龙利鱼片铺上葱蒜蓉，放少少红椒粒，再系烤盘淋少少酒，用锡纸包好烤盘再烤？

稳日试试先，咁整条鱼吾会腥了挂🤔

#菜谱

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