#長園樹樹 #長園撿詞
一片古羅馬遺址中，一株高聳入雲的落羽杉，從地下湧起一長排膝狀氣根，在乾旱南法，彷彿掙扎爬上地面艱辛呼吸幾口氣……又像一堆小小人戰戰兢兢簇擁在一起。

以前所見落羽杉，均根扎水中，形態與眼前的大不同，以至於我一眼不敢辨認。落羽杉太喜歡水了，缺水似乎就呈現扭曲狂舞的姿態。

落羽杉法文名叫「禿杉」cyprès chauve，因為冬天會落光葉子，光禿禿的杉——同樣關注點，中文名字的「落羽」，實在文雅太多，「羽」字優美描出其纖纖羽狀葉子，喚起意象美麗太多，吉光片羽，落下來，落雨般落下來。

碰巧，兩年前記錄過，同是落羽杉屬的「池杉」，其時第一次見其精靈小人般的膝狀氣根，大為驚歎：https://www.douban.com/people/1936720/status/3573031223/

#長園撿詞

今天法國哲學高考的三道題目，考生可選其一：

一，幸福是屬於「理性」的問題嗎？（言下之意，幸福是由「理性」決定的嗎？）

二，爭取和平，相當於爭取公平嗎？

三，解讀李維史陀Lévi-Strauss書籍
《野思維La pensée sauvage 》中一段文摘。

恰好是關於bricoleur/bricolage這個概念，這關鍵詞，巧合的是，十年前我解釋過，雖然是該書的另一段文摘：https://site.douban.com/134022/widget/articles/6966476/article/16945110/

#長園撿詞
兩週前意識到「新冠康復之難」（豆上發了廣播），有生以來從未咳得如此猛，淚花四濺，差點咳出八塊腹肌（其實沒有，可惜沒有…）。病況改善緩慢，熬了一個多星期，終於同家姊們講了講情況。

僅少量白痰的乾咳，一點風吹，甚至僅僅空氣流通就咳，家姊診為「寒咳」，推薦兩種止咳中藥（此處不賣廣告所以不寫名字哈），她和老爸感染後吃過兩劑就好。中藥在我市買不到的啦，巴黎可能有…

最後另闢食療+泡腳大法，非常有效！當晚煮薑酒雞湯，放白酒比例多了些，有點苦（多放點水就好），且一開始咳就去泡腳，整個人即刻不斷發汗，需要即刻不斷擦汗，當天夜晚基本沒咳，算睡了個好覺。次日復又再咳，但程度減弱大半。又再煲一劑猛的，又出汗擦汗，終於淺咳待斷尾。

D看我搗騰的薑酒雞，就說這不「東方版Grog」嘛， 法國人受涼感冒喝的一種加熱朗姆酒，兌水加檸檬加蜂蜜。他要做西方版的，給我試試。管它東方西方，有效是好方。

於是，最後一杯熱朗姆酒，斷了我咳尾。當然，最好繼續癱平二週吧…

Grog 這個名字有意思，來自英文，而源頭的源頭，卻是法文gros grain，直譯「粗粒」，形容一種粗布，傳入英文為grogram。兌水朗姆酒，卻因一名英格蘭海軍上將 Edward Vernon（1684—1757）得名，是他，為出航海軍制定下兌水朗姆酒制度，因他喜穿grogram粗布服，暱稱「Old Grog」，該兌水酒就叫成「Grog」。

詞語，在各種語言間的這種「遊牧」，十分有趣。

因此，若譯入中文，我覺得「粗粒酒」、或「粗布酒」比直接音譯「格羅格酒」好玩得多！

英國著名畫家Thomas Gainsborough為他畫的肖像，所穿衣服看起來卻不那麽「粗布」🤭

#味蕾 #長園撿詞
偶爾買得到蟶子（chēng zi），喜其鮮美，就是吐沙麻煩，網上說水加鹽還可再加幾滴香油，下次試試。

學科上均歸入竹蟶科，「竹蟶」名字取其長形如細竹筒。奇怪的是讀音，背後該有個糾結故事，字形取「聖」音，現今普通話唸「撐」，粵語唸「青/秤」，雖接近，卻為何寫成「聖」，那是何時何地之音呢，很是好奇。豆友提示「古無舌上、正齒音」，想起閩語果然仍讀than同「攤」，如此推，聖字在古時應是t聲母嘍，而後，一枝花開兩朵，聖與蟶各自轉化讀音，呈現今面貌。（粵語「秤」另一讀音與「撐」相近）

英文裏叫razor shell，取其剃刀形；法文直接稱couteau，就是刀。中文裏亦有「馬刀貝」俗名。

同一個形狀，究竟更像竹，或更像刀，似乎文化影響不小。

又因其貝肉探出斧足，狀如某器，民間戲稱「狗浪蟶」，甚至表面雅稱的「西施舌」，其實都很色。（網上引文：清《寧海縣誌》記載「蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。」

#長園撿詞
北海白話中表達「和」、「與」關係時，說「摟」。其實我不太確定寫成這個字，因為音調仍是有輕微不同的。

但說「我摟你去…」，即我和你去某某地方…寫成這樣就很親切，很有畫面感。

誰和誰，寫成「麽人摟麽人」…也很好玩。

什麽東西和東西，「乜嘢摟乜嘢」。

#長園撿詞
讀了Lydia Davis好些關於翻譯的文摘，其翻譯原則大多與我所循守的相同， 如注重「詞氛」、語素出現順序（此點很難找到相同觀的編輯）、不擅增減，等等，但重複用詞的換譯，在學術中譯裏，有的情況可能不得不換詞。

她對外語猜詞的那份好奇心，以前我以為人人都會有，後來發現並非如此：曾經報讀的德語班上，有回老師依照片讓猜某詞意思，照片中一棵大樹上掛滿各式布條狀物件，那不是與其它不少文化的祈福活動有異曲同工之妙麽。課堂上一片尷尬靜默後，我忍不住猜是不是祈福啊？老師停頓一下，卻不回答我，繼續問堂上有沒有別的猜想。仍是沒人回應。我倒是開始懷疑自己的猜想，既非祈福，那是另一極端，祭祀吧？老師對我的又再發言幾乎一不小心翻個白眼，小小歎了口氣，最後，纔公佈謎底，就是祈福！這一下我奇怪老師的所有反應了，她翻眼歎氣的不是我猜對猜錯，而是一再鼓勵別的學生參與，但自始至終只有我一人在猜而已。其實熟識拉丁體系下一二門語言後，同系其它語言中許多詞語均較易猜得到詞義，再輔以文化因素，不說七七八八，至少三三四四都可以。

Lydia Davis提及一道法國人也喜歡的菜，包心菜沙拉，叫coleslaw，之前我以為直接是荷蘭語，cole是荷蘭語的包心菜，slaw是荷蘭語的沙拉，上網查了一下，原來荷蘭語寫的是koolsla，包心菜是kool，沙拉是sla。神奇的是，是美國人將koolsla英語化為coleslaw…那是某個年代美國某個地方口音導致的吧 :0b26: 或是，「slo」這個尾音，像哄小孩吃沙拉的節奏～
（包心菜沙拉coleslaw照片來自網絡）

#長園撿詞
前幾天見豆友轉來貢布里希一句話：
「與其說語言是給已有的事物或概念命名，不如說它是把我們的經驗世界分節」。

不太明白這個「分節」的意思，幸好還有另一張圖裏給出括號原文：articulate。

我對這英文詞的對應法文articuler特別關注過，因其常用義項之一，即，我們常說的「咬字清晰」。

對照了一下英法詞典，二詞基本義項一致：大略分三個義項。

這動詞，很明顯與名詞articulation（關節）密切相關，因此亦在醫學中保留與關節連結之義項。

接著十分神奇的是，這同一個詞，同時存在「分」與「合」的意思。

想想也合理，關節，你可以說它是「分」，亦可以說它是「合」。

偏「分」意思時，即發音時一個一個音節清晰可辨，分得開。中文說「咬字」亦十分形象，咬也是分。此義項僅在語言發音上使用。

偏「合」意思時，就像「關節」拼連起來一樣，指用一定邏輯架構將事物解釋、表達清楚。即，解釋表達時要合理，有內在邏輯，一環扣一環連接。這個義項讓我想起一種磁吸玩具（如圖），條形與球形，球連起條桿，如關節搭建各種架構，又像建築學裏頻頻討論的「節點」。

這後一個義項，常常在抽象理論中使用，因此在翻譯中往往引起誤會，不少譯者以「發音清晰」那個「分」之義去理解，方向完全相反，就會出現奇怪說不通的地方。

譬如前述「分節」一詞，雖手頭沒有原文原句，但估計（當然但願我猜錯吧）應是對articulate理解出了偏差。

原文可能意思是：
語言將我們的經驗世界，以各種內在邏輯解釋表達，而不是給各種已有事物概念命名。

另外，「分節」這個中文詞本身非常模糊，究竟是「分節運動」呢（一種以環行肌為主的節律性收縮和舒張運動），抑或，來自「分節音/Segment 」之意？盲猜更多為後者，那麽，就是將articulate的「合」錯理解為「分」矣。

#長園撿詞
酸奶產品流行印些小段子，今天遇到一個魔鬼小天使：

「為甚麽談論未來？」
「好好品嚐現在每一刻吧！」

這讓我想起拉丁格言Carpe Diem，說的就是「享受當下」，與佛家講的「活在當下」實屬異曲同工。Carpe是採摘，Diem是今天，字面意思是「你要採摘今天」，語出羅馬詩人賀拉斯（Horace，公元前65－前8年）。其實後邊還有下半句quam minimum credula postero，大意為「一點都不要相信明天」。Carpe Diem後來常出現在日晷上，如圖2（圖源維基）。

那麽意象是將今天當作成熟果子，或是花朵採摘？
動詞carpo更多用於摘花，歲月飛逝如花開短暫，中文亦有「花開堪折直須折」句。十六世紀西方更是流行「玫瑰花開直須折」的意象，譬如法國詩人龍薩(1524-1585)屢次運用這一意象，不止有「Cueillez dès aujourd’huy les roses de la vie/今天就採摘生命玫瑰之花」名句，上次提及龍薩另一首玫瑰詩（https://www.douban.com/note/805574720/

亦有此意：「Tandis que vôtre âge fleuronne/En sa plus verte nouveauté,/Cueillez, cueillez votre jeunesse :/Comme à cette fleur, la vieillesse/Fera ternir votre beauté.既然妳的花開年紀/正當新綠/堪摘，堪摘這青春：/一如這花朵，年老/會褪去妳的美。」

這首詩，推薦二人樂團Mignarda（Donna Stewart & Ron Andrico）演繹的Jehan Chardavoine版本，法語發音雖不夠準確，但聲綫底色極符合原詩氣質，感情充沛動人：https://m.youtube.com/watch?v=oT4PLrF0utc

#長園撿詞
品位，註定有一部分叛逆。
因此往往小眾。又偏偏不能只為了叛逆而叛逆，否則又變成無品位。
之所以僅「有一部分」，因為，不是所有的叛逆都是品位。

如何判斷哪一部分是呢？人人都有自己的判斷，或許每個人都相信自己判斷準確。
因此，最終歸結到每個人的知識譜系，或者，我寧願說「結構」。

因為「譜系」的譜，亦屬於結構的一種。那麽，什麽是結構？

曾經有位本科學生，在我教的視覺訓練課，下堂後來問我，怎樣寫論文？我覺得出奇，思忖可能其聽說我另教一門文化比較的研究生課程，纔問出如此問題。自然，對謙遜禮貌的學生，我非常樂意另開小灶。交換幾句，發現其只是對如何動筆毫無頭緒。於是我問道，您肯定知道什麽是「結構」吧，請舉一二例子。

或許問題過於突兀，饒是建築學學生，其支支吾吾不敢答。我隨手拿張稿紙畫了幾個樹型平行型結構圖，說這些就是結構啊，依據您的題目及材料，選擇您認為合適的結構即可。各種各樣結構，尤其大自然裏的結構，帶給我們許多參考啟發（例如附圖）。學生聽完醒悟狀，開開心心道謝走了。雖然我也開心，過後又隱隱擔心，畢竟並非所有教師接受多元結構，有的老師只期待一個模型以達訓練目的。

然而，法語卻使用不少直接以結構作譬喻的名詞。

例如，如扇子攤開散發形，法語就說「一扇子」某某東西：un éventail d'idées/一扇子想法，un large éventail de produits/一大扇子（可攤開展示的）產品。

又如，利用「grille/網格」隱示平等平行多項結構：grille d'évaluation/評估網格，grille de lecture/文本辨析條框（如格網）。

再如畫家使用的「palette/調色盤」，類似色譜譜系，暗示調子深淺：une palette d'outils/一調色板系列工具，une large palette de programme/一調色板選擇寬廣的方案。

另外，同樣如中文裏使用「譜系」一詞，法文也説ouvrir/explorer un large spectre (de...)，打開/探索一整個譜系（的某某東西…）。

千變萬化結構，甚至「反結構」也是一種結構。十多年前我寫過一篇石榴長稿，稚拙地嘗試一種拆構，也可說是散點結構，惟以石榴一物串聯起，但這需要讀者能動起來，否則惟覺發散，不著頭緒。這算不算對讀者的推動，或推開。

有些關係本身結構，固定架構，早已決定不論填進哪個棋子，都會是壞棋子，正如巴特所言structurel。譬如婆媳關係，譬如企業不良制度中所設某個位置。

最後說回「知識結構」對品位的影響，大結構決定品位方向。例如金字塔型知識背景，肯定會比筆直大道型寬廣得多，儘管一條大道有時到達非常見深度，引人崇拜，然寬廣者最終發現其狹隘。深而狹隘，似乎矛盾，卻並不少見。

結構細部變化，會有品位微偏差，若大方向一致，縱有偏差，兩個人仍可互相認同，俗話臭味相投。

品位在社會中有一定「流動」，小眾A，變成大眾A，轉而尋求小眾BCD(…)，大眾A回落小眾A，多種因素令小眾B或C等等，成為大眾B或C（小眾變大眾不一定與品位有關，所以常見無品位的也可以變大眾）又某一天，小眾A回潮…循環變幻，有一定規律，亦充滿偶然因素。

【附圖來自《Die Radiolarien (Rhizopoda radiaria) : eine Monographie》，Haeckel Ernst，1834-1919】

#長園撿詞
差點忘了記一下：經過Pont des Arts（https://alive.bar/web/@changyuanhuashi/109231131287840387
時候，還遠遠見橋下零星一串「綠頸鴨」，colvert，法文名直譯過來就是「綠色頸部」。

對照中文很有點意思~中文學名叫「綠頭鴨」，同樣是綠色部位，中國人看到的是「頭」，法國人強調「頸」。單純由字面上看，以頸為名，略勝優雅。想像一下tête-verte這個詞，一下想到tête de melon，「蜜瓜頭」，法國人用來形容「頭大」、惹上煩惱時刻😂

拉丁學名Anas platyrhynchos，抓住的卻是平腳蹼趾之特徵。英文名mallard，可能源自拉丁文masculus/雄性，可算赤裸擺明，只說雄鴨、只說雄鴨！😅 確實，綠頸、綠頭，說的都是花枝招展的雄鴨~

其實，有中文學科系統清晰分類之前，牠最通俗的名字即，野鴨。古老禽類，馴養後即家鴨，比家鷄還早。

「趨之若鶩」，裏邊的鶩，即其古稱。同樣籠統混雜的另一古稱「鳧」，鳥+几，《說 文》解云：「鳥之短羽，飛几几也」。

「几」字不知究竟何解。「几几」有解「盛貌」，描繪野鴨群飛盛大狀？亦有解「高飛貌」，莫非取「几」字象形、空中鳥陣列隊狀？又，有沒可能借「急」字之音？飛急急，畢竟，野鴨飛行可達時速65公里，按市區限速50計，一群鴨子飛過，雷達可以撲撲閃拍不停了。

［圖2、3源自網絡］

又讀到粵語研究者黃氏短文談及「被、畀」二字交集，雖沒提及貶義一項，但極為同意「比」音時加名詞這一特徵（截圖），我大膽猜測此處更多為「畀」本字——本來分開的二音二義二字，最後二字交融，融入單一「被」字。原來「被」字貶義亦由交叉融入的「讓、給」義所稀化。

黃氏文鏈接：https://www.master-insight.com/粵語解密：被、畀/
#長園撿詞

#長園撿詞 【豆友翻出來我以前寫的一條「撿詞」，順道這裏也存一下】

法語裏比較親切一種打招呼叫「咕咕」，coucou，沒錯，像鳥叫一樣的「咕咕」。

不是隨意哪一種鳥，正是我們也擬音的布穀鳥。

朋友見面，咕咕兩聲，還要幾下貼面禮，很有鳥類畫面感。

甚至，咕咕有動詞化傾向，會說「我過來祇是咕咕你一下～」je passe juste pour te faire un coucou.

中文裏打招呼，有沒有類似擬音詞呀？我一時想到的，僅有比較新潮的「喵」？喵喵？：）但我們還不會說「我過來喵你一下～」...

另外，coucou在法文裏還指春天開得最早的報春花，高花莖一串串淺黃小鈴鐺。

而中文的布穀鳥，別名「杜鵑」，同時亦指杜鵑花。

擬音，鳥與花同名，也不知道是否巧合。

#長園撿詞
前邊撿詞（https://alive.bar/web/@changyuanhuashi/109185027807207204
說捲心菜chou 太酥的時候，談及craquant這個詞。

craquant這個形容詞，指咬得嘎嘎脆，引申可愛的意思。這個通感十分形象。何況，它來自craquer這個動詞，裂開。

法國人說「為什麽東西或人擊中拜倒心折崩潰」的時候，就會說「我裂開了/ j'ai craqué」。

大多是幸福的裂開（尤其買東西的時候😂），時而有傷心崩潰的用法。而中文裏，我們撕裂，似乎惟有悲絕時。

倒是，一個年輕的諧音梗「牆裂/強烈」，「牆裂」幾乎完全、神奇地對應了craquer（法文中牆裂開即同一個詞）。

猜想經由外文感染，「我裂開」表情包流行，這種中文通感面積擴大了，快樂痛苦邊界漸漸模糊。

#長園撿詞
法文口語說某樣東西可愛，會說「太捲心菜啦」，c’est trop chou!

捲心菜chou，中文學名「球葉甘藍」，各地俗稱紛雜難數。其實按菜名，就算譯成「太甘藍」、「太包心菜」、「太椰菜」等等，雖好玩都太怪異 :0160:

之所以法國人用捲心菜形容可愛，正因為那是對心愛之人（眾多！）暱稱之一。至於為甚麽，似乎有個黃段子，姑且不提。

可是呢，依近似發音，「酥」字很搭！酥脆的質感，與法文craquant（咬脆響/可愛）意象亦十分吻合。

太可愛了，c’est trop chou，太酥啦！

兩個捲心菜加起來的chouchou，亦指心愛之人，不過，既然作疊詞，更多是對小孩子的語氣，mon petit chouchou，我的小酥酥！

tu es chou，你好酥。

#長園樹樹 #長園撿詞

小廣場上見一株繽紛黃的樹，遠看以為是挪威槭，近一看「馬褂葉」，原來是鵝掌楸！以前記錄過的鵝掌楸（https://www.douban.com/people/1936720/status/3536914032/

法文又叫它「鬱金香樹」，以花形為名，中文叫「馬褂樹」，以葉形為名，各有各好聽。

相似鵝掌楸的，有二種特別容易混淆的樹：挪威槭，二球懸鈴木。單看法文名字即可看出來：前者érable plane，後者platane à feuilles d'érable。「érable」、「plane」都是與「楓葉」、「寬葉」意思有關，正指向二者相似之處。

二球懸鈴木，亦即名字混淆的「法國梧桐」。首先要明白「二球」的意思，特指同一果柄懸掛兩個果球，以此類推，另有一球、三球。然後，在西方語言裏，簡單對應：一球，美國梧桐；二球，英國梧桐；三球，法國梧桐。

但在中國，二球（英桐）最早在法租界以行道樹流行，誤稱為「法桐」，既然誤了就誤了，所以二球亦俗稱為「法桐」。

其實，同一棵二球樹上，亦偶見一球、三球的果莖（3-4，抱歉匆忙拍得不太好），也是很混雜，總是邊界模糊的世界。

#味蕾 #長園撿詞

自從買了介紹日本美食的那本好書（見後邊鏈接），小園答應逢週日為我們做一道日本菜。第一次實驗的是Korokké，由發音可猜測，實則源自法語croquette，的而且確，這道誕於17世紀的法國菜式，近似裹糠粉炸肉餅，大約由荷蘭人傳入日本，略經變化，反倒成為日本特色菜之一。
法文croquette，詞源croquer，大口咬且咬得脆爽的意思，中文似乎依日語音譯爲「可樂餅」。
小園炸魚餅做得不錯，這第一回日本菜實驗選了個近似的，效果不錯，就是個頭大了點😅下次再接再厲哈~

日本美食書介紹：https://alive.bar/web/@changyuanhuashi/108896065503714583

#長園撿詞
https://bilibili.com/video/BV1X24y1o7J7/
「靚到丼一聲」，甚至「靚到丼丼聲」，以前我的想像是，靚到心湖投石巨響一聲😂，或「心井」更貼近，有迴盪音~~
丼，按此解釋是井中投物水聲。然日語裏，「丼」卻做了碗蓋飯的名字，是音借嚒？

#味蕾 #長園撿詞
吃到了目前最好的「毛拖鞋」披薩！雖然是連鎖店，但各分店廚師水平大不一樣，又或疫事後整頓，質量更好了…總之，去了鄰市分店，這只意大利毛拖鞋令人異常驚喜~

calzone，在意語裏指「毛絨拖鞋」，大約這種披薩對折起來，鼓鼓的，狀似毛拖鞋而得名。

這只「毛拖鞋」烤得剛剛好，無焦黑（最怕烤黑），麵料應與普通披薩不同，加了蕎麥，又因疊了好幾層，有千層酥效果，更毋庸說內餡填得滿滿，實在滿足。

據說在那不勒斯Naples，他們直接叫「煎披薩」/pizza fritta，的確，看起來也像個大煎餃啊。

#長園撿詞
普通話裏的「抱」，發音過於響亮，bào，爆，如現一豹，常常覺得與抱這個動作的溫柔心境不符。
粵語裏音類pou，輕放輕落，小心翼翼之感，又音同「剖」，抱一抱，身心都剖一剖。譬如讓我，剖剖你。

萬能豆友找到「抱」古音出處，竟然出自「孵小雞」之「孵」！粵語講孵小雞，果然唸更低音的「pou」，與「抱」僅音調以別，「pou鷄仔」。

擁抱的抱，來自覆住抱住小雞，原來是母性的溫暖。

#長園撿詞 #味蕾 在象上看到「白子」，有點像豬腦，可是深裂得更像花，於是好奇提問友鄰，原來日語「白子」即魚類精巢。法國也會售賣，不過大多呈囊狀，說精囊更貼切，近似雌魚卵囊，而那種狀似腦花的，其實來自鱈魚（Morue） 。

「白子」這詞有點像法語Laitance啊，法語詞來自lait，奶白奶白的，均指向白色。中文「魚子／籽」指的是雌魚魚卵，「魚白」作為雄魚精巢的俗稱，很有可能受日語影響，畢竟中國沿海似乎沒有此等豐富的「白子」文化。兩廣有個略含糊的稱謂「魚精」，容易誤會成魚化作的妖精…

兩廣人對各種食材幾乎來者不拒，更毋庸說四處拓寬越界的好奇心，這點有好有壞吧。

「天上飛的除了飛機，四隻腳的除了檯櫈，都能吃」，自小常聽這句諺語，剛到法國時翻譯給法國人聽，大概與法國人食蝸牛精神很有共振，這句話在他們圈子裏也熱傳好一陣…