晚饭：红烧肉炖豆角胡萝卜

#长毛象厨房

#今天吃什么 #长毛象厨房 时蔬三文鱼奶汁意面
试图加入国内一起去苏格兰的native classmate的晚饭，被骗走两三站路去tesco买菜。问他们怎么吃，含糊其辞。最后都撇下我走了。
那就买块三文鱼，自己回家用剩蔬菜下意面吃吧。白酱也是超市的罐装品，下三四勺，一烩，即成。
平常都要坐公交车了距离，走得我腰痛。还好旁边是公交站，早上的票还在有效期，坐车回去。

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记录一下我家做泡萝卜的过程，非常简单和下饭
食材：白萝卜一根；盐；白糖；红醋；姜；蒜；野山椒（酱腌菜）
步骤：
1. 准备萝卜丁：洗净，去皮，去头去尾。切小丁。
2. 萝卜丁初腌：加入适量白糖和少许盐，搅拌均匀后，放置15-20分钟。（说适量是因为做的过程中家人在旁边看着我放的，没有量具体放了多少 :ablobjoy: 1.5斤的萝卜我放了三勺白糖和半勺盐，勺子就是普通吃饭用的勺子）初腌的目的是将萝卜中的水分先腌制出来一些，这样口感会更脆。
3. 萝卜丁过滤，找个有盖的容器装入。加入六七颗野山椒和少量野山椒瓶里的液体（大概10ml）。加入20ml多一些凉白开。加入切片的半个姜和一瓣蒜。倒入红醋，能没过四分之三的萝卜即可。均匀搅拌。
4. 加盖放入冰箱冷藏12个小时就可以吃了 :ablobhungry:

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记录一下我家做泡萝卜的过程，非常简单和下饭
食材：白萝卜一根；盐；白糖；红醋；姜；蒜；野山椒（酱腌菜）
步骤：
1. 准备萝卜丁：洗净，去皮，去头去尾。切小丁。
2. 萝卜丁初腌：加入适量白糖和少许盐，搅拌均匀后，放置15-20分钟。（说适量是因为做的过程中家人在旁边看着我放的，没有量具体放了多少 :ablobjoy: 1.5斤的萝卜我放了三勺白糖和半勺盐，勺子就是普通吃饭用的勺子）初腌的目的是将萝卜中的水分先腌制出来一些，这样口感会更脆。
3. 萝卜丁过滤，找个有盖的容器装入。加入六七颗野山椒和少量野山椒瓶里的液体（大概10ml）。加入20ml多一些凉白开。加入切片的半个姜和一瓣蒜。倒入红醋，能没过四分之三的萝卜即可。均匀搅拌。
4. 加盖放入冰箱冷藏12个小时就可以吃了 :ablobhungry:

在泰国园游会现学现卖，回家做了伪泰式青木瓜沙拉（因为没有木瓜就用西葫芦代替了，还有很多配料也是找了替代品，但还是很好吃！！！

工具：需要用石臼，或许也可以用结实的钢盆和擀面杖代替？

备菜：
1. 青木瓜刨丝
2. 番茄切块
3. 青柠对半切（或者准备好现成的青柠汁）
4. 弄几个蒜瓣剥皮
5. 弄几个泰式小辣椒洗干净（我用hatch pepper代替的）

其他材料：鱼露、糖、味精、花生（我没有花生就用了杏仁…）、大号干虾仁（我没有干虾仁就用焯熟的普通虾仁代替了…）

步骤：
1. 在石臼中把辣椒和蒜头碾碎
2. 加入木瓜丝轻轻舂打，教学时的原话是bruise the papaya，大概压一压让它更好入味就好，不要捣得稀烂，然后和蒜汁、辣味融合一下
3. 加入青柠汁、番茄、干虾米、鱼露、糖，继续舂打，把干虾仁的鲜味磨出来，并把材料拌匀
4. 加入花生，继续舂打

然后就可以吃了！舂打出来的食材果然比直接筷子拌一拌好吃太多 :blobcataww:

#长毛象厨房 #咪姐家常菜

晚饭：盐花乌冬

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在ribeye上淋了好多黑椒酱，还配饭吃了 :blackcat_2323234:

it feels so wrong but tastes so good :blackcat_wa: 我还可以再吃一碗饭！

梦回国内曾经那种西餐店，如果还有一个阿拉丁神灯一样到酱的杯子就更好了……

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@Aliceee @board @poll 苦瓜焯过水，放点泡辣椒，和瘦肉一同炒，下蚝油胡椒粉米酒调味……大满足 :ablobhungry:
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晚饭：有点类似寿喜烧的烩菜

其实真的想做关西风的寿喜烧，还认真煎了豆腐。但图省事还是都煮一块去了。当然没有蘸鸡蛋液也不能叫寿喜烧了。

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#今天吃什么 #长毛象厨房 苏格兰打卤面（误
用在Racetrack买的冷藏新鲜宽意面、罐装意面酱，搭配洋葱、烟熏培根、白蘑菇煮意面吃。
应该是这辈子第一次吃新鲜意面，它的口感和新鲜手擀鸡蛋面几乎没有差别，毕竟本质也是鸡蛋面。意面一袋一斤，售价1.99镑，任意两包有优惠价3.5镑。意面分成很多小坨，博主吃个不饿的话，一餐要吃两三坨。
博主煮意面的方法还需精进……也许是多加黄油？多加芝士？多加水？才能让酱汁更多更稠，挂在面条上。

晚饭：朝鲜冷面

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#今天吃什么 #长毛象厨房 培根鸡蛋三明治 小番茄 冷萃曼特宁
楼下的Racetrack太方便了，今天买材料自己做三明治。但美中不足是几乎没有厨具卖。
UK的培根对于一些人可能太腥臊，不过博主倒是觉得它猪味和盐味很足。用煎培根出的油煎蛋，鸡蛋更香，貌似也会带上培根的盐味。
从家里带了咖啡豆和手冲工具过去，前一天晚上泡下的冷萃咖啡早上就可以喝。曼特宁作为本人的入坑豆，无论怎么喝都好喝。 :EveOneCat14:

#今天吃什么 #长毛象厨房 Tortellini口蘑香肠蛋花汤 生菜番茄沙拉 伊拉克鸡肉卷
公寓楼下有一家Racetrack pitshop，里面生鲜蔬菜、预制食品、日用品都有，种类很全。这几天饮食几乎都在这家店解决。
汤里加了Racetrack买的番茄高汤粉，然而水放多了不够咸。
沙拉用番茄酱、蛋黄酱和tabasco拌。苏格兰的蛋黄酱不够甜，味道很原始，拌出来不尽如意。
明天必须再去买点调料。砧板也没买，目前是用大玻璃烤盘翻过来作切菜用。

新家第一顿开火：三杯鸡，白灼青菜，和朋友的哈萨克斯坦饺子

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抹茶千层，奶油放少了（因为材料买少了），饼皮有点子厚了，感觉是吃一堆被抹茶奶油泡发的可丽饼皮哈哈哈哈！总之好累不会再爱了，有些钱还是给别人赚吧……

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清理冰箱的盐花锅，这个锅也服役九年，该光荣退役了。。。说着突然有点舍不得捐了。

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#TraderJoes 这个生 #姜 灌汤 #小笼包 发过还想发，真的好吃又方便。芒果好酸，但也好过太甜

#李女安的离奇料理 230901 #长毛象厨房

清冰箱的咖喱蛋包饭

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清理冰箱的Carbonara

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晚饭：咖喱炸鸡

跟着我九年的电饭锅要换地方服役了。最后一顿米饭我做了咖喱，团了两个饭团，并留了一份来炒蛋包饭（这礼拜吃得了么。。。。

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