刷YouTube各种吃播和料理，一个感觉是越是工业化生产大国，食物也是越深加工、去时令化的
在膳食均衡的前提下这其实不坏，这意味着农业也进行了深度的机械化与现代化，能够以作物损耗和人力减少为代价提供高度标准化的产品

与此类似的还有韩国，大概是祂们本国农产并不充足，所以各种商品包装的食物也特别齐全，比如从包装里拿出来直接烤一烤煎一煎煮一煮就能上桌的各种食材

已经很接近丝国逐渐流行的#预制菜 了

近几年华人社会火锅类的餐馆经历了一波崛起然后洗牌，背后也是火锅这种料理种类本身容易标准化，然后又逐渐（因消费者对价格敏感）被预制菜/调料包取代

关注的youtube三不五时就会做各种火锅料包试吃，就肉和菜下去开火煮就行
一只雪平锅+电饭煲走天下

#数据情报局 中国连锁经营协会数据显示，目前已有90%以上的餐饮企业发力外卖食品，其中91.6%的企业出售半成品和预包装食品。甚至连罗敏的公司“趣店”也转型直播卖预制菜，19个小时就能卖到2.5亿。而天眼查数据显示，中国目前有超过6.8万家 #预制菜 相关企业，近58%的企业成立于5年内。

在互相踩踏、极致追求降本提效的外卖行业，使用预制菜在某种意义上来说，并不是商家的个人选择，而是整个行业的集体选择。即便争议多多 #专家称预制菜如同猪狗食 ，但根据艾媒咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》，2021年预制菜市场规模已经达到3459亿元，同比增长19.8%，并且预计在2026年突破万亿。预制菜正呈以势不可挡的势头占领我们的餐桌。

你吃过预制菜吗？能否尝出预制菜和现做餐品的区别？你又如何看待预制菜的“盛行”？欢迎分享你的观点。

注：数据、图片来源：DT财经、天眼查、艾媒咨询

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