moonvoid · @moonvoid
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最近国内 SNS 上老有人吐槽西湖醋鱼不好吃,今天看视频学学,得了,这确实难做。鱼用水煮熟,煮鱼料装和调味用的芡汁都非常克制,西湖醋鱼又是河鱼,腥味确实控制不好,挑鱼挑厨师。怪不得不少人说西湖醋鱼不好吃,找到会做的厨师太难了。
就像开水白菜,那些配料只能定做,找大厨做,不是一个普通人在家里用菜市场买的大白菜配上鸡肉牛肉浓汤宝就能做出来的。
西湖醋鱼一般用草鱼,乌鱼、鲤鱼和鳜鱼都能做。要是我来做,肯定买龙利鱼呀。肉质肥厚,容易去腥,焯水不老。别管正不正宗,就说做出来能不能吃吧。

#糊弄学 #鱼 #食物

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moonvoid · @moonvoid
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炸鱼薯条,chips and cod。COD 现在鲜肉都要 13 英镑一公斤,可想而知炸鱼薯条成品有多贵。这家店炸的鱼就是原味,可以选择加盐、醋、番茄酱和辣椒酱。
我没有加醋,其他都加了。

#cod #炸鱼薯条 #鱼 #食物

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为神圣时间线献上一条黄颡鱼
🐟Pelteobagrus fulvidraco

#联邦宇宙云赏中餐大会 #fedifoods #fish #鱼

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今天也要好好看书 · @skybulu
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#[日]伊藤润二
故事讲述一对年轻情侣到冲绳度假,意外地发现散发着恶臭的“步行鱼”,恶斗之后顺利回到东京,但噩梦仍未结束。此时一大批海洋生物都以这种怪异的“步行”方式登陆,给人类带来了极大的灾害,而这一切的起源,到底是?

越看就越感觉到一股恶心从心底涌出,稀疏平常的鱼类,没想到加了一点东西之后会显得如此违和,而为了自己的研究丧失了人性的科学家是真的让人感到恐惧,比起创造,纯粹的理性毁灭的东西可能会更为庞大和致命。

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写意的服务器又down机了……呜呜本体也上不了……

#鱼

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