Magda♪enaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
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Kücheneinweihung bei einer ganz lieben Freundin, die gerade umgezogen ist.
Gemeinsames Kochen
#Ottolenghi #vegan #vegetarisch
1/2
Rote #Zwiebeln + #Haselnuss.kerne im Ofen grillen.
Haselnüsse grob hacken.
#Radicchio #Kresse #Basilikum mischen.
#Feigen in Spalten schneiden.
Alles zusammen anrichten, mit einem Dressing aus #Balsamico #Olivenöl #Zimt + SalzPfeffer anrichten.
Unglaublich lecker.
#zimt #olivenol #Balsamico #Feigen #basilikum #Kresse #Radicchio #haselnuss #zwiebeln #feigensalat #vegetarisch #vegan #Ottolenghi
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Tomaten-Lavendel-Tarte-Tatin
#vegan #vegetarisch #simpel
#TarteTatin wird verkehrt herum mit dem Belag nach unten gebacken.
Vegane #Butter schmelzen, #Lavendel.blüten Zucker + #Balsamico einrühren.
Die Butter in eine Tarte-Form gießen + halbierte kleine Tomaten mit der Schnittseite nach unten darauf verteilen. #Blätterteig auf die gewünschte Größe zuschneiden + die Tomaten damit bedecken.
Im Ofen backen und dann vorsichtig (!!!) wenden.
Dazu #Frischkäse mit #Ahornsirup und körnigem #Senf.
#senf #Ahornsirup #frischkase #blatterteig #Balsamico #lavendel #butter #tartetatin #simpel #vegetarisch #vegan
𝒆𝒍𝒆𝒄𝒕𝒓𝒐𝒉𝒆𝒊𝒏𝒛 · @electroheinz
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Baba Ganoush mit Tomaten-Paprika-Kapern
#vegan #vegetarisch #erfrischend #simpel #BabaGanoush
#Auberginen im Ofen backen, bis sie weich sind. Das Fruchtfleisch heraus schaben und mit einer Gabel mit gepresstem #Knoblauch, SalzPfeffer, #Zitronensaft, #Cumin fein zerdrücken.
#Tomaten und #Paprika klein würfeln, mit gehackten #Kapern und etwas #Kapernflüssigkeit und #Balsamico mischen.
Dazu gibt es frisches selbst gebackenes Brot.
#Balsamico #kapernflussigkeit #Kapern #paprika #tomaten #cumin #Zitronensaft #knoblauch #auberginen #babaganoush #simpel #erfrischend #vegetarisch #vegan
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Tomaten-Wassermelonen- #Gazpacho
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #simpel #SchnellGemacht #KalteSuppe
#Tomaten #Knoblauch #Stangensellerie #Zwiebel #Wassermelone #Weißbrot kleinschneiden + mit passierten Tomaten #Basilikum #Balsamico #Olivenöl + SalzPfeffer im Mixer pürieren. Kalt stellen.
Croutons: Weißbrot würfeln, in einer Schüssel mit Olivenöl Balsamico + Salz vermischen + in einer Pfanne knusprig braten.
Die Suppe mit den #Croutons und Basilikum anrichten + mit etwas Olivenöl beträufeln.
#croutons #olivenol #Balsamico #basilikum #Weißbrot #Wassermelone #zwiebel #Stangensellerie #knoblauch #tomaten #kaltesuppe #schnellgemacht #simpel #Ottolenghi #vegetarisch #vegan #gazpacho
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
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Zu den #Mairübchen
#vegan #vegetarisch nach #Ottolenghi
gab es einen
#Erdbeeren #Gurke #Frühlingszwiebel #Basilikum #Walnussöl #Balsamico #Salat
#salat #Balsamico #walnussol #basilikum #fruhlingszwiebel #gurke #erdbeeren #Ottolenghi #vegetarisch #vegan #mairubchen
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
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Zugegeben, es klingt etwas seltsam, aber es schmeckt wunderbar:
#Erdbeeren, klein gehackte #Kapern, #Chili.flocken, #Zitronenthymian, #Balsamico + SalzPfeffer
Mir schmeckt es wunderbar. Natürlich muss man Kapern lieben...
#Eigenkreation
#eigenkreation #Balsamico #zitronenthymian #chili #Kapern #erdbeeren
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184 followers · 1465 posts · Server troet.cafe
Gebratene Salatherzen + Fladen + Salat
#vegan #vegetarisch #simpel
Mehl, Wasser, Salz, Backpulver + #Olivenöl verkneten, ruhen lassen. Dann zu dünnen Fladen ausrollen und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten braten.
#Salatherzen längs halbieren. In #RosmarinÖl von allen Seiten braten. Mit Pfeffer und Chili bestreuen und etwas grobes Salz darüber geben.
Dazu gibt es #Petersilie-#Tomaten-#Minze-#Oliven-#Kapern-#Frühlingszwiebel-#RosmarinÖl-#Balsamico-Salat.
#Balsamico #fruhlingszwiebel #Kapern #oliven #Minze #tomaten #Petersilie #rosmarinol #salatherzen #olivenol #simpel #vegetarisch #vegan
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184 followers · 1457 posts · Server troet.cafe
Zucchini auf Radicchio mit Brotsalat
#vegan #vegetarisch #simpel
#Zucchini gut anbraten. #Radicchio schneiden + anbraten, mit #Mirin ablöschen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Beides salzen und pfeffern.
#Brotsalat: #Brotwürfel, #Tomaten, grüne #Paprika, #Frühlingszwiebel, #Petersilie, #Pfefferminze
Dressing: #Olivenöl, #Balsamico, SalzPfeffer
#Balsamico #olivenol #Pfefferminze #Petersilie #fruhlingszwiebel #paprika #tomaten #brotwurfel #Brotsalat #mirin #Radicchio #zucchini #simpel #vegetarisch #vegan
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
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Gebratene Portobello Pilze
#vegan #vegetarisch
Marinade aus #Olivenöl #Sojasauce #Balsamico #Ingwer #Chili #Kreuzkümmel #Paprika.pulver + #Isot mischen.
Die #Portobello #Pilze rundum mit der #Marinade bestreichen + 2 Stunden marinieren lassen.
Die Pilze von beiden Seiten gut anbraten. In dem Bratensaft #Frühlingszwiebeln kurz anbraten.
Die Pilzköpfe mit den Zwiebeln füllen + mit frischen #Chili-Ringen bestreuen.
Dazu gab es selbst gemachten #Kartoffelsalat mit Gemüse + frischen Kräutern.
#kartoffelsalat #fruhlingszwiebeln #marinade #pilze #portobello #isot #paprika #kreuzkummel #chili #Ingwer #Balsamico #Sojasauce #olivenol #vegetarisch #vegan
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
180 followers · 1432 posts · Server troet.cafe
Spargel mit Buttersauce + Erdbeeren
#Eigenkreation #vegan #vegetarisch
Den #Spargel habe ich im Dampf gegart. Die #Spargelschalen ausgekocht, mit etwas #Weißwein + #Zitronenschale stark reduziert, mit veganer #Butter aufgeschlagen + mit SalzPfeffer + #Zitronensaft abgeschmeckt.
Die #Erdbeeren mariniere ich mit #Balsamico, #Chili-Schrot, zerdrückten #RosaBeeren + Salz.
Die leicht scharfen Erdbeeren haben durch die Rosa Beeren einen zauberhaften Geschmack und bilden einen wunderbaren Kontrast.
#rosabeeren #chili #Balsamico #erdbeeren #Zitronensaft #butter #zitronenschale #weißwein #spargelschalen #spargel #vegetarisch #vegan #eigenkreation
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
164 followers · 1268 posts · Server troet.cafe
Lorbeerkartoffeln + grüner Spargel + Erdbeer-#Salsa
#Eigenkreation #vegetarisch
#Kartoffeln, halbieren, 2x einschneiden. Frische #Lorbeerblätter in Streifen, mit #Olivenöl, #Knoblauch, SalzPfeffer marinieren, in die Schlitze der Kartoffeln stecken, in die Pfanne setzen, restl. Öl drüber, Deckel drauf, kleine Hitze.
5 #Erdbeeren zerdrücken, 10 in kl. Würfel, mit #Balsamico, SalzPfeffer, #Granatapfelsirup + geh. #Walnüsse mischen. #Spargel anbraten. (bis hier #vegan)
Oder mit #Parmesan bestreuen.
#parmesan #vegan #spargel #walnusse #granatapfelsirup #Balsamico #erdbeeren #knoblauch #olivenol #lorbeerblatter #kartoffeln #vegetarisch #eigenkreation #salsa
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
162 followers · 1256 posts · Server troet.cafe
Wer es noch nicht probiert hat, findet es vielleicht ein bisschen ungewöhnlich, ist aber sehr lecker:
Frische #Erdbeeren mit #Balsamico, #Zitronenthymian, #FleurDeSel und frisch gemahlenem schwarzem #Pfeffer.
#vegan #vegetarisch
#vegetarisch #vegan #pfeffer #FleurdeSel #zitronenthymian #Balsamico #erdbeeren
Paolo De Castro · @paolodecastro
2 followers · 534 posts · Server respublicae.eu
#Indicazionigeografiche il #vino inserito nella riforma #UE in dirittura di arrivo che tra le tante novità proverà a risolvere il problema del #Prosek e #Balsamico
🗣️Ne parlo oggi sul @sole24ore 👇
🐦🔗: https://n.respublicae.eu/paolodecastro/status/1642441490419818496
#IndicazioniGeografiche #vino #UE #Prosek #Balsamico
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
128 followers · 948 posts · Server troet.cafe
Menü zur #Weinprobe
#online #Wein #onlineWeinprobe
(2) Tarte mit karamellisiertem Knoblauch
#Ottolenghi #vegetarisch #schweinelecker
Die Zehen von 4 Knollen #Knoblauch (ja genau, KNOLLEN) blanchieren, in #Olivenöl anbraten, mit H2O #Balsamico, frischem #Rosmarin #Thymian #Zucker Salz ablöschen und köcheln, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Eine #Tarte-Form mit #Blätterteig auslegen, #Ziegenschnittkäse + Knoblauch darauf verteilen, mit #CrémeFraîche und #Ei (verquirlt) übergießen und backen.
#ei #CremeFraiche #ziegenschnittkase #blatterteig #tarte #zucker #Thymian #rosmarin #Balsamico #olivenol #knoblauch #schweinelecker #vegetarisch #Ottolenghi #onlineweinprobe #wein #online #weinprobe
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
121 followers · 890 posts · Server troet.cafe
Winterlicher Salat mit Datteln
#vegetarisch #vegan #Biolek #Witzigmann #schweinelecker
#Feldsalat, roher #Fenchel (fein geschnitten) + #Fenchelgrün #Chicorée, frische #Datteln, rosa #Grapefruit.filets #Orange.nfilets #Mandelstifte geröstet + #Avocado
#Dressing: #Orangenzesten + #Orangensaft #Zitronenzesten + #Zitronensaft #Olivenöl #RotisseurSenf #Ahornsirup #Balsamico #Schnittlauch + SalzPfeffer
Das Rezept für den Salat stammt aus dem vegetarischen Kochbuch von Biolek und Witzigmann.
#schnittlauch #Balsamico #Ahornsirup #rotisseursenf #olivenol #Zitronensaft #zitronenzesten #Orangensaft #orangenzesten #dressing #avocado #Mandelstifte #orange #grapefruit #datteln #chicoree #fenchelgrun #fenchel #Feldsalat #schweinelecker #witzigmann #Biolek #vegan #vegetarisch
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121 followers · 890 posts · Server troet.cafeWinterlicher Salat mit Datteln
#vegetarisch #vegan #Biolek #Witzigmann #schweinelecker
#Feldsalat, roher #Fenchel (fein geschnitten) + #Fenchelgrün #Chicorée, frische #Datteln, rosa #Grapefruit.filets #Orange.nfilets #Mandelstifte geröstet + #Avocado
#Dressing: #Orangenzesten + #Orangensaft #Zitronenzesten + #Zitronensaft #Olivenöl #RotisseurSenf #Ahornsirup #Balsamico #Schnittlauch + SalzPfeffer
Das Rezept für den Salat stammt aus dem vegetarischen Kochbuch von Biolek und Witzigmann.
#schnittlauch #Balsamico #Ahornsirup #rotisseursenf #olivenol #Zitronensaft #zitronenzesten #Orangensaft #orangenzesten #dressing #avocado #Mandelstifte #orange #grapefruit #datteln #chicoree #fenchelgrun #fenchel #Feldsalat #schweinelecker #witzigmann #Biolek #vegan #vegetarisch
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119 followers · 859 posts · Server troet.cafe
Süßkartoffeln mit Orange + Angostura
#vegetarisch #vegan #Ottolenghi
#Orangensaft mit Zucker + #Balsamico köcheln lassen, bis er etwas dicker geworden ist. #Angostura + #Olivenöl zugeben. #Süßkartoffel.n in Spalten, #Knoblauchknollen quer durchschneiden, alles mit frischem #Salbei #Thymian #Chili + SalzPfeffer vermischen, den #Orangensirup darüber gießen + mischen. Im Ofen backen, gelegentlich mit dem Sirup begießen.
Mit Bröckchen von #Ziegenrolle + #Orangenzesten (oder auch ohne) anrichten.
#orangenzesten #ziegenrolle #orangensirup #chili #Thymian #salbei #knoblauchknollen #sußkartoffel #olivenol #angostura #Balsamico #Orangensaft #Ottolenghi #vegan #vegetarisch
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
91 followers · 621 posts · Server troet.cafe#Kadaifi-Nester #Ottolenghi #vegetarisch #vegan
Dazu gibt es eine #Salsa
Rote #Paprika #Tomate #Chili #Knoblauch #Balsamico #Olivenöl pürieren. Schärfe nach Geschmack.
Fein gehackte rote #Zwiebel + ein paar in kleine Würfel geschnittene Tomaten unterrühren, mit Salz + Pfeffer würzen.
Das Gericht hat alle meine Gäste bisher begeistert. Selbst Nicht-Vegetarier haben nix vermisst. Die Teigfäden werden herrlich knusprig und innen ist ein weicher, cremiger Kern.
#zwiebel #olivenol #Balsamico #knoblauch #chili #tomate #paprika #salsa #vegan #vegetarisch #Ottolenghi #kadaifi
Usⓒhi in Aachen · @URonnenberg
101 followers · 53 posts · Server nrw.social
REZEPT | Zwiebelkonfitüre mit Rübenkraut - eine kleine Köstlichkeit zu Käse und anderem... #küchekochenglück #rezept #Rübenkraut #Zwiebeln #Balsamico #foodblog #seelinklist
#kuchekochengluck #Rezept #rubenkraut #zwiebeln #Balsamico #foodblog #seelinklist