So, with this part I get the the wort out of the canning pot.
The short tube is put in the pot, the key-ring at the valve ist fixed with a hook at a wall of the pot.
The tube is filled by holding the other valve at the level of wort.
Then put it down to a bucket at the floor the wort is flowing
The both valves are needed to keep the tube filled between the uses.

Always very adventurous with the hot wort 🤠

#brauen #brewing #homebrew

#brauen #brewing #homebrew

Who does guess what this thing is good for in my brewing, gets a like and a boost

#brewing #brauen
Was sich als absolutes Verschleißteil beim Brauen herausstellt ist das Thermometer. Heiß und zuckerig, dazu noch bewegt durch das Rühren im Brautopf schafft alles.
Hat jemand einen Tipp für ein Lebensmittelthermometer das deutlich mehr als 5 Braugänge durchhält.
Bitte eines bei dem Sensor mit einem Kabel abgesetzt ist.
Ein Thermometer, das den Sensor angebaut hatte, ist mir schon mal komplett in den Maischebottich gefallen und starb daran.

#brauen #brewing
Wie angekündigt ist heute Brautag.
.... dann sollten nächste Woche alle Königinnen, die meinen Namen nicht erraten haben auf ihre Kinder aufpassen 😉

@ansgartrinkmann @NichtHoecke

Auf jeden Fall kriegt man die 7 Flaschen selbst bei eigenem #Brauen mit Flaschengährung und Hefesediment leichter sauber wie dieses Ding.

#brewing #Brauen
Heute Bierprobe
Vollmundig mit herbem Abgang gut Hopfennote cremefarbener feinperliger Schaum, schöne dunkle Farbe

Lecker!

#brewing #Brauen #pizza #Hefe
Heute müssen doch nochmal Hefen ran!
Diesmal allerdings im Pizzateig.
Als während #Corona die Hefe knapp war haben ich sogar meine Brauhefe aus dem Sediment geklärt und aufbewahrt zum Backen. Das ist dann wie ein Haustier haben, das man misten und füttern muss.
Heure nehne ich wieder, die Hefe aus dem Supermarkt. Ich habe hier kein Reinlabor und bei langer Lagerung kann in dem Glas etwas wachsen was mir Bier oder Pizza verdirbt.

#brewing #Brauen
Nachdem die Hefen letzte Woche noch eine Schicht eingelegt hatten ist es damit genug.
Nun kommen die Flaschen ins Kaltlager und bleiben dort, bis ich sie in frühestens einer Woche einzeln zum Trinken abhole
Die vordere Kiste ist noch vom letzten Braugang übrig... es wird also Zeit.
🍺🍻

#brauen #Brewing
Abfüllen und Flaschengährung
Die Hefen haben letzte Woche gearbeitet
Nun wurde Zucker zugesetzt und es geht in die zweite Runde in der Flasche damit das Bier die Kohlensäure bekommt.
Die Flaschen immer liegend lagern bei kleinen Undichtigkeiten dichtet eingetrocknetes Bier ab, das Gas bleibt drin.

#brewing #brauen #homebrew

General toot to all home brewers:
Has anybody the formula to make the temperature correction for a spindle (areometer) that is calibrated to degree Plato at 20°C ton any given temperature of the wort.
I have already found a table but did not find the formula behind that.
Perhaps there is one that is better in math or in internet research 😎 :yikes:

@hansamann

Das wird ein obergäriges Schwarzbier ich nehme obergärige Hefen weil ich keine Kühlung habe. Am Donnerstag kommt das Bier in die Flasche
#Brewing #Brauen

#brewing #Brauen
Ausschlagen
Verlangt etwas Übung sonst hat man die maximale Sauerei

#Brewing #Brauen
Hopfenkochen
Den Mittagskaffee muß man sich vorher machen, sonst löst bei zwei Einmachtöpfen im Betrieb die Sicherung aus

#Brauen #brewing
Läutern!
Zeit für das Mittagessen. Tiefkühlpizza, der Herd ist belegt, nur der Ofen ist frei

Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus:
Schroten des Malz:
2,333kg Pilsener
2,333kg Cara Munich 3
0,333kg Chocolate

#brewing #Brauen

Hofen und Malz gingen nicht verloren!

#brauen

#Brauen
Die Entscheidung für die Zusammenstellung der Schüttung für meine nächsten Braugänge ist gefallen:
14kg Malz Pilsner
14kg Malz Caramel Munich 3
2kg Malz Chocolate

Als Hopfen wird es die Sorte Saphir aus dem Jahre 2021

Das wird auf 6 Braugränge aufgeteilt.

@uwe

Hat ein Verein organisiert, in einer kleineren Brauerei hier in der Gegend. Ein Sud 145 hl, Bei ABInBev sind das Labormengen
#brauen

#brauen
Wußtet ihr:
Dass es eine Vorschrift gibt, daß Biere, deren Namen mit -ator enden mindestend 18° Plato Stammwürze haben müssen. Das sind folglich Starkbiere.
Ich war auf einer Brauereibesichtigung und da wurde das erzählt. 🍻🍺

🍺 #Pfungstadt: #Bürgerbegehren ist unzulässig. Die Bürgerinitiative „#Brauen statt bauen“ will eine geplante #Wohnbebauung auf dem Areal der #Pfungstädter #Brauerei verhindern. Aus rechtlichen Gründen wird es wohl keinen #Bürgerentscheid geben - https://www.fr.de/rhein-main/darmstadt/pfungstadt-buergerbegehren-ist-unzulaessig-91949305.html #FRDarmstadt #Bier #beer #bière #Wobau