Das Neue Universum (ticker) · @dasneueuniversum
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Wie stellen Pflanzen scharfe Substanzen her? (Leipniz, idw)
Neu entdeckt: #Piperinsynthase katalysiert den finalen Schritt der Biosynthese des Piperins. Auch enzymatische Aktivität der #Capsaicinsynthase aus der #Chilischote (#Capsicum spec.) erstmals beschrieben.
#Pfeffer #Chili #Capsaicin #Piperin
@Albert
https://fedi.science
Aktueller Ticker von: #dasneueuniversum
(BAND 120 übrigens jetzt im Buchhandel und unter https://dasneueuniversum.com https://nachrichten.idw-online.de/2023/01/27/forschen-wie-der-pfeffer-waechst
#dasneueuniversum #piperin #capsaicin #chili #pfeffer #capsicum #Chilischote #capsaicinsynthase #piperinsynthase
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
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Köstliche Thailändische #Linsensuppe + Chili-Öl
#Zwiebel anschwitzen, mit roten Linsen #Currypaste #Zitronengras #Limettenblätter.n + Wasser weich kochen + pürieren, mit #Kokosmilch #Limettensaft #Sojasauce Salz abschmecken.
Gehackte #Schalotten #Knoblauch #Ingwer #Chilischote mit #Sternanis #Curry #Tomatenmark #Zitronenschale in #Öl 30 Min. köcheln lassen + durch ein feines Sieb geben.
Zuckerschoten kurz blanchieren, kalt abspülen und in schräge Streifen schneiden.
#RoteLinsen #vegan #Thailand
#thailand #vegan #RoteLinsen #ol #zitronenschale #tomatenmark #curry #sternanis #Chilischote #Ingwer #knoblauch #Schalotten #Sojasauce #limettensaft #Kokosmilch #limettenblatter #Zitronengras #Currypaste #zwiebel #linsensuppe