Mein Eimer Trauben ist sortiert und im #Dörrapparat . Wer noch nie halb getrocknete Trauben kosten durfte, hat etwas verpasst.

Ich überlege mir, je nach dem wieviel Traubensaft es gibt, einen Teil einzudicken. Wie birnendicksaft, Traubendicksaft. Das muss extrem süss werden. 🙃
Aber erstmal den Rest ernten und pressen.

#selbstversorgung #trauben #vorrat

Wir haben letzten Winter Reben gekauft.

Dieses Weinjahr des Grauens ist unser Startjahr. Ganz wenig Trauben sehen aus, wie sie sollten. Für de Genossenschaft reicht die Qualität nicht.
Wir verarbeiten die Trauben also selber. Sind auch nicht sehr viele. Eine Ladung habe ich heute zum trocknen geholt.

Ich wasche die Trauben und lese die guten raus. Das Trocknen dauert ein Paar Tage. Ca 10kg fasst der Dörrapparat.

#wein #trauben #selbstversorgung #vorräte #Dörrapparat