Spätsommerwärme und in die Sonne blinzeln. Das passen meine Raspberry Bars aka Himbeerschnitten doch perfekt dazu: Vanille-Mürbeteig trifft hier auf cremigen, gebackenen Himbeer-Custard. Omnomnom!
(Ich finde ja, der Kuchen schmeckt nach ner Nacht im Kühlschrank sogar noch besser!)
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Bei uns sind die Brombeeren reif zur Ernte und warten nur darauf, einem in die Hände zu fallen - okay, ein wenig Bluttzoll muss eins an den Stacheln hinterlassen. 😅 Aber dafür könnt ihr daraus diesen wunderbaren Brombeerlikör mit Whisky und einem Hauch Kardamom machen.

https://www.magischer-kessel.de/2013/08/ab-in-gehts-in-die-brombeeren-whiskylikor-mit-brombeeren-und-kardamom/

Nicht vergessen: In nur 2 Monaten ist #Halloween und in 4 Monaten #Weihnachten 😱 - falls der Likör vorher nicht weggetrunken ist, eignet er sich auch wundervoll als blutiger Drink zu Halloween oder köstliches selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk.

Tipp: Ihr wollt Himbeeren verarbeiten? Im Rezept verlinkt findet ihr auch mein bewährtes Rezept für himmlischen Himbeerlikör mit Vanille.

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Geschenke für Foodblogger*innen: Jetzt bin ich also auch so ne Schaumschlägerin... 😆 Ach was, I'm going full #CottageCore - wobei das ja mehr so 1950er-Retro ist. Die passenden Kleider dazu hängen immerhin im Schrank. 😅

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Letztens haben der Mann und ich - unabhängig von einander - jeweils viele Bananen gekauft. Aber trotz großer Bananenliebe, bei dem warmen Wetter werden sie zu schnell braun. Und reife Bananen und ich? Örgs!
Aaaber: Ich habe ja ein super Rezept für Bananeneis am Stiel im Blog 🍌🍧.

https://www.magischer-kessel.de/2018/06/rezept-fuer-bananeneis-am-stiel/

Falls ihr also aus Black Bananas nicht nur Kuchen machen oder sie in einen Smoothie werfe wollt: Macht köstliches Eis am Stiel draus! Das geht auch ohne Eismaschine. Grobe geschmackliche Vorlage war übrigens das von mir sehr geschätzte Chunky Monkey von Ben & Jerry's.

Euch gefallen meine Rezepte und Ideen? Dann schenkt mir doch bitte einen Boost über meine Mini-Instanz hinaus. Eure Handlungen nähren mein Foodblog! 🥰

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Sommerwetter in Berlin! Das macht Lust auf aromatische, süße Erdbeeren. 🍓🍓🍓
Folgt dem Link zu meiner Übersicht an Erdbeerrezepten.
Wie wäre es mit kühlem Erdbeer-Lassi? 2 Sorten selbstgemachtem Erdbeereis ohne Ei? Oder mit dunkler Schokolade überzogener Erdbeeren? Schaut mal rein. Wie mögt ihr denn eure Erdbeeren am Liebsten? Pur? Oder ganz anders? Als Kinder haben wir sie immer gezuckert und mit Milch von Mama bekommen. 😅

https://www.magischer-kessel.de/2018/06/erdbeerrezepte/

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Du grübelst noch über Rezepten fürs Osterfrühstück oder -brunch? Wie wäre es mit Wachteleiern im Brot?
https://www.magischer-kessel.de/2020/03/osterrrezept-wachteleier-im-brot/

Klappt natürlich ebenso gut mit Hühnereiern - hierfür dann einfach mit einem umgedrehten Wasserglas einen Kreis aus der Brotscheibe ausstechen, um genug Platz zu haben.
Oder plant ihr gar kein spezielles Osteressen? Alles wie immer? Oder ihr lasst euch bekochen? Wie sehen eure idealen Feiertge denn aus?

#ostern #osterbrunch #osterrezept #osterfrühstück #osteressen #eiImBrot #EiImToast #eggInANest #frühstück #brunch
#DerMagischeKessel

Um mich herum ploppen überall Bärlauchrezepte auf wie Frühlingsblumen - Zeit mein Rezept für Bärlauchpesto mit Cashews auszupacken. Folgt dem Link in der Bio, dort habe ich euch den Rezeptlink hinterlegt. So.. und jetzt hätte ich wirklich sehr gerne einen Teller davon... Nom, nom, nom!

Was sind eure liebsten Bärlauchrezepte?

Vielen Dank für Boosts! 🥰

#Pesto #Bärlauch #eatTheRainbow #veggie #DerMagischeKessel #pasta

In Berlin ist heute Schulstreik, das Kind ist Zuhause und wir haben heute eine Tarte au Chocolat gebacken (Rezeptlink liegt für euch in meinem Linktree bereit. Link in Bio.): Mürbeteig, britische Orangenmarmelade, darauf eine Ganache aus Sahne und Zartbitterschokolade. Im Grunde super einfach zu machen und schlicht sehr lecker. Nur das Warten, bis der Schokoladenguss abgekühlt genug ist, fordert heraus. 😅 Das Rezept findet ihr übrigens auch in meinem Kochbuch "33 süße Rezepte aus der Vorratskammer" - klar, dass die Tarte damit auch zu meiner #VorratskammerChallenge passt, nicht?
In der Zwischenzeit haben wir deswegen Hefeteig mit wenig Hefe und langer Teiggare angesetzt - das sollen Hot-Dog-Buns fürs Abendessen werden. Ich werde gleich mal in die Küche verschwinden und sie fürs Blech fertig machen. 🌭
#TarteAuChocolat #Schokoladentarte #Schokokuchen #Kuchen #Cake #DerMagischeKessel #Schokolade #günstigeGerichte

Gab es letzten Monat schon mal - aber diese Nudelsauce ist ja nicht ohne Grund eines der Basisrezepte (von vegan bis fleischlich wandelbar) im Foodblog. Ihr findet zum Rezept via Linktree auf meiner Seite. Folgt einfach dem Link in der Bio. Und natürlich auch hier wieder etwas für meine #VorratskammerChallenge. Drin waren: Vollkornnudeln, gehackte Tomaten aus der Dose, pürierte Tomaten aus der Flasche, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze aus dem Vorrat. Eine frische Aubergine wanderte noch hinein.
Und ihr bekommt hier wieder meinen Essteller zu sehen - also bevor ich mich hungrig auf diesen Nudelturm gestürtzt habe. 😅 Danach sah es nicht mehr so ahnsehnlich aus.

#Abendessen #EssenFürKinder #FürMehrRealitätAufDemTeller #pasta #Familienessen #Dinner #Pasta #Abendbrot #rezept #DerMagischeKessel #Alltagsessen

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Das gestern gebackene Haferbrot (glutenfrei), liebevoll bestreut mit Sesam, liegt schon in Scheibchen geschnitten im Tiefkühlfach, das Rezept findet ihr via Link in der Bio. Der <3mensch nimmt sich dann seine Scheiben aus dem TK und toastet die leicht auf. Wegen Küchenumräumung und daraus resultierendem Chaos auch hier - wie beim gestrig ebenfalls gebackenen Haferkuchen - nur Fotos aus dem Archiv. Für meine #VorratskammerChallenge, drin waren: Haferflocken (zart und kernig), Eier, Joghurt, Backpulver, Salz. Wer die richtigen Haferflocken kauft (als glutenfrei gekennzeichnet), bekommt ein saftiges, glutenfreies Brot.

Euch gefallen meine Rezepte und Ideen? Danke für Boosts! 🥰

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#Hafer #Haferbrot #Oats #Brotbacken #Brot #Bread #frischGebacken #glutenfrei #DerMagischeKessel #Haferflocken #günstigeGerichte

Neugierig auf unser Abendesse an diesem Freitagabend? Hier so: Fertig. Müde. Und die Frage aller Fragen: Was gibt's zu essen?! Im Sinne der #VorratskammerChallenge ohne viel Geld auszugeben und zu bestellen. Einmal durchs Tiefkühlfach gekramt wird es sogar halbwegs (es wird Pommes Frites dazu geben) gesund: TK-Fisch, dekorativ TK-Blattspinat und TK-Erbsen darüber verteilen und eine schnell zusammengemixte Sauce (50% Milch, 50% Wasser, Stärke, selbstgemachtes Zitronensalz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Knoblauch, getrocknete Zwiebel) drüber kippen und alles noch gefroren in den Ofen stopfen. In 30 Min. kommt noch etwas Käse drüber. Hat mich tatsächlich nur 10 Minuten gekostet, ich muss nicht die ganze Zeit dabei stehen und irgendwas rühren, sondern kann mit Buch und Heizdecke auf dem Sofa rumlungern und mit dem Kind kuscheln.

#CookingInProgress #Familienessen #Rezept #Abendessen #DerMagischeKessel #Fisch #Dinner #FürMehrRealitätAufDemTeller
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Hungrig? Ich geh in die Verlängerung und nehm die #VorratskammerChallenge mit in den März! Folgt dem Link in meiner Bio. In dem Linktree auf meiner Seite findet ihr meine Gedanken zur Challenge verlinkt. Vielleicht habt ihr ja Lust, auch ab und an mitzumachen. Konsequenter aus den Vorräten zu kochen, weniger zu bestellen und gezielt Lebensmittel für die Vorratshaltung zu kaufen und zu erneuern hat bei uns tatsächlich signifikant geholfen, um Geld einzusparen.

Also wenn ihr das spannend findet, dann folgt mir doch oder boostet mich über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus. Danke! 🥰

#FürMehrRealitätAufDemTeller #kochen #Familienessen #Familienküche #Rezept #Abendessen #DerMagischeKessel #Abendbrot #Vorratskammer #KochenFürKinder #FoodInBerlin #Dinner #günstigeGerichte

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Heute nur Abendessen für mich. Todmüde, hungrig, will was Warmes. Griff in den Notvorrat: Päckchen Instantnudelsuppe, TK-Gemüse, Tahin, Creme Fraiche, Gewürze. (Swipe für Zutaten) Fühle mich nur minimal schlecht, weil Tütensuppe - aber hey, es ist lecker und warm, no Spoons left, und der Rest kann mich mal am Töffel tuten. Wer keine Ramen isst, werfe den ersten Stein. Außerdem: Nicht immer können wir alle tolle, selbstgekochte Gerichte aus dem Ärmel schütteln - und es ist perfekt für meine #VorratskammerChallenge. 😅

Habt ihr auch so schnelle, warme Gerichte, die in 10 Minuten fertig sind?

#SpoonieLife #Vorratshaltung #günstigeGerichte #Suppe #Ramen #Dinner #Abendessen #DerMagischeKessel #Abendbrot #Vorratskammer#FürMehrRealitätAufDemTeller #Edamame

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Hallo Ihr Lieben! Am Sonntag gibt es einen kleinen Überblick über die Sachen der #VorratskammerChallenge, die es (noch) nicht in einzelne Beiträge hier geschafft haben. Dabei ist auch eine Kleinigkeit, die neu in die Vorratskammer gewandert ist:

Grießbrei mit Butter, Zimtzucker und eingelegten Kirschen.
Butternudeln mit Käse und Erbsen (Rezept frisch im Blog).
Neueinzug: Totoro-Kekse und Käsekuchen-KitKat aus Japan.
Kinderessenklassiker: Spinat (mit nem Klecks Joghurt), Kartoffelbrei, Rührei.
Thunfischfrikadellen mit Kichererbsenmehl (Rezept im Blog), Pommes Frites, Mais.
Sauerkraut, Schupfnudeln, Kassler (TK).

#Vorratshaltung #günstigeGerichte #Dinner #Familienessen #FamilienAlltag #Rezept #Abendessen #DerMagischeKessel #Abendbrot #KochenFürKinder
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Gestern und heute gab es Distanzbesuch, dafür habe ich die Nase mal in mein eigenes Kochbuch "33 süße Rezepte aus der Vorratskammer" gesteckt (Werbung: https://amzn.to/3S5SqU3 oder Infos via Link in Bio) - perfekt für meine #VorratskammerChallenge, denn es gab vegane Brownie Bites. Das Rezept für diese Kekse ist nur im Buch. Swipe für einen Blick auf die Zutaten, dabei ist Mehl, echter Kakao, Zucker, Vanille, Öl und eine Milchalternative. Die Brownie Bites sind rasch von Hand zusammengerührt und ergeben ca. 2 Bleche Schoko-Cookies. Ein Großteil ist jetzt schon vernascht und verschenkt, aber für das morgige Kaffeetrinken haben tatsächlich ein paar vereinzelte Exemplare überlebt. 😅
Habt ihr eigentlich ein Keksrezept, das ihr am liebsten backt?

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Nicht immer sind am Ende des Tages viele Spoons übrig. Hier kommt dann diese Lösung (passend zur #VorratskammerChallenge) zum Einsatz, um ein warmes, günstiges & erstaunlich gutes Essen für alle zu kochen. Gestern hieß das Hühnerbrühe mit Pelmeni. Wahlweise auch Maultaschen. Im Topf waren: Bohnen und Möhren (TK), 2 Gläser konzentriert eingekochte Hühnerbrühe mit etwas Fleisch, 1 Packung Pelmeni (TK). Frisch dazu: Wasser, Gewürze, frischer Ingwer, Zitronensaft (nur auf meinem Teller).

Von letzter Woche sind noch einige Gerichte übrig, die ich noch gar nicht gepostet hatte. Vielleicht mache ich da einfach eine kleine Übersicht hier dazu und aktualisiere zusätzlich den Blogpost (Link findet ihr in der Bio) im Foodblog. Interessiert euch das?

#Suppe #Pelmeni #Hühnersuppe #Dinner #Familienessen #Abendessen #DerMagischeKessel #KochenFürKinder #FürMehrRealitätAufDemTeller #Berlin #spooniecooking #spoonie

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Schlimm. Alles schlimm hier. 😅 Brownies als Ergebnis meiner #VorratskammerChallenge. (Mehr dazu via Link in der Bio.) Swipe für die Zutaten. Das Kind forderte Gebäck, also bin ich - natürlich total selbstlos - brav in die Küche getapst und habe gebacken. In meinem Kopf wohnte eh ein Rezept für glutenfreie Brownies rein mit Hafermehl, das ausprobiert werden wollte.

Ganz zufrieden bin ich noch nicht, auch wenn die Brownies sehr lecker waren. Ein Tick zu trocken und krümelig, da werde ich nochmal dran drehen müssen.

#FürMehrRealitätAufDemTeller #Brownies #FrischGebacken #Kuchen #FamilienAlltag #DerMagischeKessel #Schokokuchen #Haferflocken #Hafer #Vorratskammer #KochenFürKinder #FoodInBerlin #glutenfrei

Gestriges Essen für die #VorratskammerChallenge: ganz klassisch Nudeln mit Tomaten-Gemüse-Sauce. Das genaue Rezept für meine Pastasauce, die von vegan bis omnivor wandelbar ist, findet ihr hier:

https://www.magischer-kessel.de/2021/02/basisrezept-fuer-eine-einfache-vegane-vegetarische-nudelsauce/

Es kamen zum Einsatz: Vollkornnudeln, Tomatenstücke aus der Dose, passierte Tomaten, Salsicca (diese würzigen italienischen Würstchen halten sich eingeschweißt im Kühlschrank bis zu 3 Monate. Alternativ: 250g Rinderhack, 100g Baconwürfel oder schlicht mehr Gemüse, z.B. TK-Blattspinat.), Zwiebeln, Knoblauch, Rotwein, 1 frische Aubergine.

#FürMehrRealitätAufDemTeller
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Winterfrühstück & gleichzeitig was für meine #VorratskammerChallenge und #MealPrep. Das Kind hat noch nicht wieder Schule, draußen liegt Schnee und gegen die Kälte gab es einen Topf mit zimtigen Schoko-Porridge und Früchten. Aus meinen Vorräten wanderte hinein: Haferflocken, Milch, echter Kakao, Ceylon Zimt (ich habe da zu Weihnachten eine wiiinzigkleine Packung auf Vorrat gekauft, ähem), Erdnussmus, von Weihnachten übrig gebliebende gebrannte Zimtmandeln, TK-Mango, Ahornsirup. Dazu nen Apfel und ne Birne. 2 weitere Portionen habe ich mit Obst und ein paar Cashews in Gläser gefüllt, so dass das morgige Frühstück im Kühlschrank steht.

Im Foodblog (Link in Bio) findet ihr übrigens ein Rezept und unzählige Toppingideen für Porridge aus der Mikrowelle.

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Okay, heute auf dem Teller, dank meiner #VorratskammerChallenge: Blaubeer-Bananen-Kuchen. Buttrig, fruchtig, sehr saftig, etwas klietschig (hab zu viel Obst reingeschmissen) - sehr lecker. Gestern gebacken, gab es dann heute zum Kaffeetrinken. Hingewandert sind überreife Bananen und Blaubeeren, die seit Monaten Platz im Tiefkühlfach stehlen, Mehl, Backpulver, Vanille, Butter, Joghurt, Eier.

Das Rezept ist aus unserem Lieblingskinderkochbuch "Grüner Reis und Blaubeerbrot". Wir haben es seit 4 Jahren und nehmen es immer wieder verliebt zur Hand und kochen daraus. (Werbung, da Namensnennung.)

Seid ihr auch bei meiner Vorratskammer-Challenge dabei? 😋
Im Blog findet ihr ein anderes Rezept, den Black Banana Cake, da könnt ihr sogar Schokolade und Reste von gemahlenen Nüssen in den Teig hineinwerfen. (Link in Bio)

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