Jos is klaar. En nu? Wat zeg je, voordeeg?! Wa is mich da allemaal…
#desemstarter #zuurdesem

Jos voederen. #desemstarter #dag3

Mijn #desem #zuurdesem 'August' produceerde maandenlang veel te weinig CO₂, waardoor ik noodgedwongen hybridebroden moest bakken, dus met naast de desem ook een beetje korrelgist. Maar gisteren zag ik dat zich ineens een actievere gist in de desem had ontwikkeld. Het voordeeg bleek ook goed actief vanmorgen en dus heb ik weer pure desembroden kunnen bakken. August kan wel eens mijn beste #desemstarter ooit zijn geworden.

voor de volgers van mn #IkBakZelfBrood toots mn #DesemStarter bubbelt weer als vanouds ;-)
morgen weer vers brood Joepie