@derbrumme

Super Idee 😋
Klappt eigentlich immer, hab auch schon mit Zwetschgen oder Brombeeren #Essig gemacht.
Dauert nur und die Gläser stehen ewig in der Küche rum was dann etwas lästig ist 😉

Die ersten Falläpfel. Dieses Jahr ist ein absolutes Apfeljahr, die Bäume hängen übervoll. Allerdings sind die Äpfel dadurch leider sehr klein. Ich versuche mich mal wieder an Apfelessig, vielleicht klappt's ja dieses Mal. Bisher ist mir der Ansatz immer verschimmelt, trotz steriler Gläser. Wünscht mir Glück!

Die Anleitung hab ich von Marie Diederich:
https://www.wurzelwerk.net/haltbarmachen/fermentieren/apfelessig-selber-machen/

#Essig #Apfelessig #kueche #diy #essen

Seit einer Woche steht jeden Tag zweimal in meinem Planer:
Essig umrühren.
Bis jetzt geht alles gut. Die Gärung hat begonnen. Es schimmelt nix. Ich hoffe, es bildet sich bald die Essigmutter (schönes Wort). 🙏

#essig #food #apfel

Heute mal Essig mit Wildpflaumen angesetzt, bin gespannt :blobcatheadbang:
#Essig
#Fermentieren

Heute auf der #Radtour kamen wir an den #Obstplantagen zwischen #Essig und #Niederdress vorbei. Sind die #Bienen gerade dabei, fleißig Honig zu sammeln und nebenbei die Blüten zu bestäuben.

(Ton etwas lauter drehen)

https://byggvir.de/wp-content/uploads/2023/04/Bienen-1.mp4

Heute Abend habe ich tatsächlich noch die für heute Morgen geplante #Radtour geschafft.

Die Temperatur war mit knapp unter 10° C deutlich angenehmer.

Zu kurz für Rennradfahrer, aber eine gemütliche Tour mit dem Tourenrad durch die Felder zwischen #Rheinbach, #Oberdress, #Odendorf, #Essig, #Ludendorf und #Niederdress mit Blick über #Bonn und den #Rhein hinweg auf das #Siebengebirge.

#MdRddF #Fahrrad

POMELOSALAT
#Ottolenghi
#Essig + Zucker aufkochen, #Orangenblütenwasser #Sternanis #Zimt.stange Streifen von #Ingwer + #Chili zugeben.
#Pomelo filetieren + Stücke zupfen, Essig-Marinade zugeben + 1 Stunde ziehen lassen. Marinade abgießen + Zimt + Sternanis entfernen.
#Mango.streifchen #Petersilie + #Minze #Schalotten #Brunnenkresse mit Pomelo vermischen, #Limette.nsaft dazu, salzen.
Mit gerösteten #Erdnüsse.n + #Sesam garnieren.
Ich habe etwas #Orangenschale dazugeben.
#vegan #vegetarisch

@cloonix
Habe mir einen Frankenessig eingeschenkt. Die Säure ätzt den Geschmack auch weg.

#Messweinstiftung #Franken #Essig #Wein #Weißwein #Frankenessig

Die für gestern geplante #Linsensuppe mit #Kassler habe ich auf heute verschoben. Das wurde mir zu spät. Und wenn man die Zutaten schön klein schnippeln möchte, dauert das. Es lohnt sich aber.
Nun steht sie auf dem Herd und wird von Minute zu Minute besser.
Die Linsen koche ich immer separat eine Weile vor - ohne Salz.
Eine Prise #Zucker gehört außer dem #Essig rein.Und eine gute Messerspitze #Kreuzkümmel veredelt sie nochmals.

#kochen #foodporn

Die deutsche Chemtrailgesellschaft WARNT

#Essig zerstört wertvolle #Chemtrails und verhindert die rasche

#Entschwurbelung der Gesellschaft ☝️🧐

Als Gegenmaßnahme, werden unsere heldenhaften Piloten, ab

sofort Doppelschichten fliegen.

Der Adrenochrom -Bedarf wird dadurch allerdings steigen.

Wir bitten daher um eine vermehrte Kinderspendenbereitschaft.

Ihre NWO

✊✊✊

Das hier ist bisschen von dem Holunderessig, den ich angesetzt habe. Dieses Flaeschchen habe ich fuer einen Bekannten abgefuellt, den ich naechste Woche plane zu treffen. Der Essig ist sehr lecker geworden. Eine Mischung aus hellem und dunklem Balsamico und Apfelessig. An Gewuerzen habe ich Zimt, Sternanis, Piment, Sechuanpfeffer, schwarzen Pfeffer und ein klein wenig Salbei hinzugefuegt 🙂 Gewuerze und Beeren habe ich ca 8 Wochen lang auf der Fensterbank ziehen lassen - nach dem Abseihen habe ich die Saeure mit etwas braunem Rohrzucker und Lindenhonig abgefedert. Ist sehr lecker geworden 😊

#Essig #Holunder #Holunderessig #Balsamico #Apfelessig #Honig

@fujosati Ich hoffe nicht von Kubickis Weinberg.
#Essig

@Tami
#Orangenschalen in #Essig 14 Tage quellen lassen, abseien, 1-2 TL KaiserNatron dazu, 1 EL Frosch Reiniger, 1/3 Wasser dazu..
Zack... Badreiniger ☺
Ich guck mal nach dem genauen Rezept. Frau hat da ne Weile experimemtiert. 😊

Zum Quellen lassen nehmen wir ein grosses Glas von ehem. Sauren Gurken. Zum beschweren dann noch n anderes Konservenglass mit Wasser gefüllt.

Orangenschalen sammeln wir das ganze Jahr auch über Bekannte.

@Tami
#Orangenschalen in #Essig 14 Tage quellen lassen, abseien, 1-2 TL KaiserNatron dazu, 1 EL Frosch Reiniger, 1/3 Wasser dazu..
Zack... Badreiniger ☺
Ich guck mal nach dem genauen Rezept. Frau hat da ne Weile experimemtiert. 😊

Zum Quellen lassen nehmen wir ein grosses Glas von ehem. Sauren Gurken. Zum beschweren dann noch n anderes Konservenglass mit Wasser gefüllt.

Orangenschalen sammeln wir das ganze Jahr auch über Bekannte.

Und wenn die Leute von der Regierung erstmal merken, dass es Leute gibt, die das große Geheimnis der #Chemtrails aufgedeckt haben, dann hören die bestimmt mit dem Sprühen auf. Dann brauchen die Erwachten auch keine Schalen mit #Essig mehr rausstellen.

Meine #Vorratshaltung (Auszug)

Ich hab in der Regel im Schnitt immer da:

25 kg #Weizen
25 kg #Roggen
10 kg #Dinkel
5 kg #Sonnenblumenkerne

3 l #Apfelessig
5 l #Sonnenblumenöl

...alles #bio ( #Naturland), tatsächlich bekomme ich das alles bei einem einigen #Hofladen in meiner Umgehen. #direktLokalKaufen !

#Vorrat #Getreide #Essig #öl #WächstBeiUns