Heute aus der Kategorie #Fleischersatz #vegan für euch getestet: GardenGourmet Paniertes Filet Hähnchen-Art.

Konsistenz: Wer aus ethischen Gründen umsteigt, aber Fleisch mag, wird es mögen. Schön faserige Struktur, auch nach dem Erhitzen. Bleibt saftig.

Geschmack: Im ersten Moment dünn, dann aber wirklich sehr wie Hähnchen.

Preis-Leistung: Hat mich erstmal abgehalten, knappe 200g für 3 Euro, bzw. 4 Stück.

Im Angebot ist mein Fazit: Empfehlenswert.

Mein bester #Fleischersatz nennt sich "Gemüse".

Aber auch Schokokuchen wird akzeptiert.

#Ernährung #Fleischersatz #Vegan - Topas - "Auch Lebensmittelriesen setzen heute zunehmend auf Fleischersatz. Klaus Gaiser produziert mit seinem Unternehmen Topas bereits seit 1993 rein pflanzliche Würstchen, Steaks und Aufschnitte. Karriere eines Pioniers." - Interessanter Beitrag von Benjamin Fischer - Eventl. € https://www.faz.net/aktuell/karriere-hochschule/unternehmergespraech/fleischersatzhersteller-topas-vegane-bewegung-hat-viel-erreicht-18916151.html

Diese Woche habe ich versucht, den #CO2 Abdruck unseres #Essen|s zu reduzieren. Nein, es war nicht #vegan und auch nicht #vegetarisch. Aber es war deutlich weniger #Fleisch und sehr viel #Salat. #ChiliSinCarne schmeckt auch ohne Fleisch oder #Fleischersatz.

Musste auch ohne #Chilischoten schmecken, denn meine #Frau mag es nicht so scharf.

@Saupreiss @BlumeEvolution die Subventionen für #Fleisch müssen weg. Dann regelt sich das. Die Zutaten für den teilweise schon recht schmackhaften Ersatz sind billig, verbrauchen wenig #CO2 und inzwischen verwenden einige Hersteller zunehmend weniger Zutaten und Zusatzstoffe.
#Fleischersatz

Nachfrage nach #Fleischersatz steigt
https://boersen-zeitung.de/kro-30-80z-marktwachstum-pflanzenbasiertes-fleisch-studie-the-good-food-institute?utm_campaign=mastodon&utm_source=mastodon&utm_medium=Digital

Leider habe ich immer noch kein gutes #sojafreies #veganes Huhn gefunden. Brauche auch nicht zwingend einen
#Fleischersatz. Dann gibt es halt nur Gemüse. Wollt es nur Mal testen. Dafür habe ich mal eine #Rügenwalder Leber-"Wurst" probiert, wirklich leckerer Aufstrich auf Erbsenbasis. Selbst der skeptische Mann hat die gegessen und meinte die ist nicht schlecht.

Das Start-up Project Eaden setzt auf Spinnverfahren aus der Textilherstellung, um ihre pflanzenbasierten Steaks zu produzieren.

#Startup #Fleischersatz #plantbased #ernährung #vegan

https://www.heise.de/hintergrund/Fleischersatz-Ein-realistisches-Steak-aus-Pflanzenproteinen-7492876.html

@friedrichbohn Und immer wieder höre ich, ob ich den wisse, was in meinen stark verarbeiteten Ersatzprodukten alles drin ist.
Ich weiß jedenfalls, was nicht drin ist. 😁
#antibiotika
#Fleischprodukte
#fleischersatz

@Umweltbundesamt sehr traurig nur, das Fleisch viel billiger ist, als #Gemüse.

Genau das gleiche betrifft #Vegane Produkte, wie z.B. Vegane Schnitzel usw. Diese sind viel teurer als echtes Fleisch und das kann sich nicht jeder leisten.

Man könnte z.B. das Fleisch verteuern und mit den Mehreinnahmen, Vegane Produkte, wie Obst und Gemüse fördern.

Zum Beispiel: 1 Kg Fleisch 1 Euro teurer machen und dafür bekommt man 1 Kg Tomaten 1 Euro günstiger.

#Vegan #Fleischersatz #Obst #Gesund #Gesundheit

Bin mir noch nicht sicher, ob ich VOR oder NACH dem Essen wissen möchte, was darin enthalten war 😬

#insekten #fleischersatz #proteine

Ekel-Faktor oder Ernährung der Zukunft? Die Europäische Union erlaubt ab dem 24. Januar dieses Jahres EU-weit das Beimischen von Grillenpulver in Lebensmittel - auch in Fleischersatzprodukten. Was Verbraucher dazu wissen sollten. https://www1.wdr.de/nachrichten/eu-erlaubt-insekten-in-lebensmitteln-100.html

#Insekten als #Fleischersatz 👍
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/hallo_niedersachsen/Studierende-in-Hannover-lernen-Insektenzucht,hallonds77092.html

Da will man sich gesund und klimabewußt ernähren und dann so was: #Fleischersatz hat schlechte Nährwerte stellt eine
schwedische #Studie fest: Oft ist viel Eisen drin, das der Körper aber nicht verwerten kann. Da geht auf jeden Fall besser, oder? #Gesundheit #Ernaehrung #vegan #vegetarisch
https://www.lizzynet.de/fleischersatz-hat-schlechte-naehrwerte.php

Auch wenn das viele mittels kognitiver Dissonanz verdrängen: Die bisherige #Ernährungsweise kann sich dieser Planet nicht mehr leisten.

"(...) #Fleischersatz auf pflanzlicher Basis, zum Beispiel aus #Soja, #Weizen, oder #Erbsen, schneidet laut der Studie aus Umweltsicht am besten ab. Im Vergleich zu #Rindfleisch entstehen dabei bis zu weniger als ein Zehntel der Treibhausgase und ein Vielfaches geringerer #Wasserverbrauch und #Flächenverbrauch. (...)"

https://www.umweltbundesamt.de/presse/pressemitteilungen/fleischersatz-auf-pflanzenbasis-bester-umweltbilanz#:~:text=Fleischersatz%20auf%20pflanzlicher%20Basis%2C%20zum,Vielfaches%20geringerer%20Wasserverbrauch%20und%20Fl%C3%A4chenverbrauch.

Project Eaden (mit Hintergrund in der Textilbranche) aus Berlin sammelt 8 Mio. EUR für seinen pflanzenbasierten #Fleischersatz ein https://tech.eu/2022/06/30/project-eaden-a-creator-of-new-earthly-pleasures-raises-eur8-million

@stephan324ppm gerade über eine Doku kennengelernt: Pilzzucht in Wien. Der Nährboden der Pilze stammt aus Kaffeesatz aus Wiener Senioren - Heimen. Aus den Pilzen werden die unterschiedlichsten Gerichte gemacht.

"Hut und Stiel" nennt sich das Unternehmen.

https://www.hutundstiel.at/

#Nachhaltigkeit #Fleischersatz #govegan

"Darf es etwas mehr sein?"
ist auch so ein typischer #Fleischersatz.