Ralfi · @typ3typ
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Gestern geerntet und heute im Ofen! Aus dem eigenen Garten. Frischer geht nimmer. 😉
Mit Hackfleisch und Feta gefüllter Kürbis.
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Ralfi · @typ3typ
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Today's #bbq: #burgergebastel auf die Schnelle
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Ralfi · @typ3typ
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Heute schnelle italienische Küche: #Tagliatelle #carbonara (zubereitet mit #pecorino) 😋
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Ralfi · @typ3typ
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Heute musste es in der Küche mal flott gehen und es wurde aus vorhandenen Zutaten ein Abendessen zubereitet: "Spaghetti al tonno"
Einfach leckere mediterrane Küche 😋 🇮🇹
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Ralfi · @typ3typ
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Today's #BBQ: Meat meets pork, also #moinkballs mit #Couscous als Beilage 😛
Frisches Rinderhack, eine Handvoll Rub, Kugeln (50 g) formen und mit zwei Streifen #Bacon umwickeln. Anschließend 40 Minuten indirekt bei 120° C unter die Grillhaube, dann mit einer Sauce glasieren und weitere 20 Minuten gar ziehen.
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Ralfi · @typ3typ
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Die Frau hatte Bock auf Perverses... 🤭
Also raus an den #Grill und so gab's heute Abend #Alpenburger mit #Camembert aus #Sachsen. Abgerundet mit geschmorten Whisky-Zwiebeln und Preiselbeeren.
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Ralfi · @typ3typ
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Heute gab's erstmals eine #Pinsa. Einen Teig aus mehreren Sorten Mehl, ähnlich einem Pizzateig. Allerdings weniger Hefe und dadurch leichter bekömmlich. Belegt habe ich meine #pinsaromana mit frischen und gehackten Tomaten, Sardellen, Oliven, Parmesankäse und nachdem sie aus dem Ofen kam, etwas Parmaschinken. Ein absoluter #geschmacksporno! 😛
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Ralfi · @typ3typ
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Am Samstag waren wir in einem italienischen Restaurant, welches sich traditionelle italienische Gerichte „alla Mamma“ auf die Karte geschrieben hat. Wir wurden nicht enttäuscht!
Als Vorspeise hatte ich Alici fritte (frittierte Sardellen) gewählt. Zum Hauptgericht Macceroni Salsiccia (Pasta mit einer scharfen Tomatensoße und Salsicciastreifen).
#italy #italianfood #ristorante
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Ralfi · @typ3typ
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Führende Kardiologen empfehlen ja immer eine ausgewogene Ernährung! ☝️ Also Fleisch, Milchprodukte, Gemüse und Obst... 😆
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Ralfi · @typ3typ
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Heute gab's "Spaghetti sugo di carne alla toscana" mit einem kleinen Salat (incl. Tomaten und Oliven) zum Abendbrot... 😋
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Ralfi ✅️ · @typ3typ
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Heute Abend mal wieder den Kontaktgrill rausgekramt und leckere Kalbshüftsteaks darauf zubereitet. Dazu gab's Schmorzwiebeln, Baguette, Aioli und einen gemischten Salat.
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Ralfi ✅️ · @typ3typ
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Heute hat unser HoGa-Kurs in der Küche mal wieder alles gegeben! Ganz leckere Burger haben die gebaut.
#fedifood #mastofood #foodporn #foodlovers
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