█ Vulnerables que atenen altres vulnerables amb un càtering social a Sant Adrià de Besòs ▓▒░ La Fundació Formació i Treball forma persones en risc d'exclusió social en competències de cuina per cuinar àpats setmanals que porten a altres persones en situació de vulnerabilitat #324cat #gastronomia #pobresa https://www.ccma.cat/324/vulnerables-que-atenen-altres-vulnerables-amb-un-catering-social-a-sant-adria-de-besos/noticia/3212276/?ext=MASTODON_OBOSH

█ La pizza, nou indicador europeu per visualitzar la pujada del preu dels aliments ▓▒░ Eurostat s'ha fixat en la pizza i la quiche envasada com a exemple del que han pujat els preus dels aliments bàsics com la farina, l'oli o el tomàquet #324cat #alimentacio #gastronomia #ipc #unioeuropea https://www.ccma.cat/324/la-pizza-nou-indicador-europeu-per-visualitzar-la-pujada-del-preu-dels-aliments/noticia/3211331/?ext=MASTODON_OBOSH

█ Un humorista enfadat amb TripAdvisor converteix en número 1 un restaurant que no existeix ▓▒░ El local, que apareixia com a millor a la llista de Mont-real, se l'havia inventat el còmic per denunciar el mal funcionament de plataformes com aquesta #324cat #canada #gastronomia #xarxessocials https://www.ccma.cat/324/un-humorista-enfadat-amb-tripadvisor-converteix-en-numero-1-un-restaurant-que-no-existeix/noticia/3211044/?ext=MASTODON_OBOSH

█ Denuncien un restaurant que cobra 4,5 euros per servir aigua de l'aixeta a Segòvia ▓▒░ El propietari del restaurant La Olma, a la localitat segoviana de Pedraza, argumenta que són una empresa de serveis i que han de cobrar per la seva feina #324cat #consum #economiadebutxaca #gastronomia https://www.ccma.cat/324/denuncien-un-restaurant-que-cobra-4-5-euros-per-servir-laigua-de-laixeta-a-segovia/noticia/3210499/?ext=MASTODON_OBOSH

█ La falta de monjos fa desaparèixer una cervesa trapenca a Bèlgica ▓▒░ Preocupació a Bèlgica després que la cervesa Achel ha perdut el distintiu perquè a l'abadia on es feia ja no hi ha monjos i l'ha comprat un empresari #gastronomia #belgica https://www.ccma.cat/324/la-falta-de-monjos-fa-desapareixer-una-cervesa-trapenca-a-belgica/noticia/3209804/?ext=MASTODON_OBOSH

█ L'èxit d'un restaurant de Nova York: 12 àvies d'arreu del món cuinant plats tradicionals ▓▒░ Una dotzena d'"àvies" de diferents llocs del món cuinen els seus plats de manera itinerant #estatsunits #gastronomia https://www.ccma.cat/324/lexit-dun-restaurant-de-nova-york-12-avies-darreu-del-mon-cuinant-plats-tradicionals/noticia/3209527/?ext=MASTODON_OBOSH

█ Entrem a D'ins, el restaurant escola que fa 10 anys que fa gastronomia inclusiva ▓▒░ Aquest restaurant de Formació i Treball a Sant Adrià de Besòs forma persones per oferir-los oportunitats laborals en el món de la restauració #gastronomia https://www.ccma.cat/324/entrem-a-dins-el-restaurant-escola-que-fa-10-anys-que-fa-gastronomia-inclusiva/noticia/3209085/?ext=MASTODON_OBOSH

█ La tòfona es paga el doble que l'any passat, en una temporada dolenta ▓▒░ Després dels preus disparats per festes, ara es paguen les tòfones entre els 500 i els 800 euros el quilo #gastronomia #alimentacio https://www.ccma.cat/324/la-tofona-es-paga-el-doble-que-lany-passat-en-una-temporada-dolenta/noticia/3207807/?ext=MASTODON_OBOSH

█ Són viables els restaurants de luxe? La gestió i els horaris, les dificultats principals ▓▒░ L'anunci del tancament del restaurant Noma, un dels millors del món, torna a posar damunt la taula aquest model de negoci #gastronomia #alimentacio https://www.ccma.cat/324/son-viables-els-restaurants-de-luxe-la-gestio-i-els-horaris-les-dificultats-principals/noticia/3206530/?ext=MASTODON_OBOSH

█ El Noma, un dels millors restaurants del món, tancarà el 2024: "Ja no funciona" ▓▒░ El xef i copropietari de l'establiment de Copenhaguen, René Redzepi, que arrossega pèrdues des de l'any passat, ha explicat que les despeses d'explotació actuals són insostenibles #gastronomia https://www.ccma.cat/324/el-noma-un-dels-millors-restaurants-del-mon-tancara-el-2024-ja-no-funciona/noticia/3205459/?ext=MASTODON_OBOSH

#poteasturiano #pote #potaje #caldodeberzas #berces #asturianu #asturias #berzas #asturiasparaisonatural #gastronomia #food #foodporn #asturiano #poteasturianu

Por uma gastronomia territorial e sustentável
O comer caro e estetizado propagado por chefs estrelas e realities requer um contraponto popular. Diversas iniciativas mostram que uma alimentação saudável, criativa e justa é possível – e podem fortalecer o campo e novos espaços urbanos - Outras Palavras https://outraspalavras.net/descolonizacoes/por-uma-gastronomia-territorial-e-sustentavel/
#gastronomia #culinaria #sustentavel

#poteasturiano #caldodeberzas #potaje #asturias #food #gastronomia #asturianu #pote #cuchara #berzas #compango

¿Alguna recomendación de cuentas sobre #gastronomia #Comida #recetas #alimentos ... para poder seguirlas? Gracias

🔸En @madridfusion, Premio Defensa del Producto a @luis_lera
🔸Una propuesta sostenible y con identidad propia que refleja el rico patrimonio culinario de Tierra de Campos, en #CastillayLeón
🔸Los #AlimentosdEspaña son la base de la mejor #Gastronomia

https://www.mapa.gob.es/es/prensa/ultimas-noticias/luis-planas-entrega-el-premio-defensa-del-producto-alimentos-de-espa%C3%B1a-2022-al-cocinero-luis-alberto-lera-…

🐦🔗: https://nitter.eu/LuisPlanas/status/1508840024426565636

[2022-03-29 16:14 UTC]