Pitkään pakastimessa ollut ruisleivän #hapanjuuri tuli heräteltyä ja kokeiltua mitä tulee. Ensimmäisen tein neljännesmitoituksella, mutta ensi kerralla sitten vähän isompi. Nostatus +30 C lämpötilassa olisi helpompaa, jos pistää sähköisen lämmityksen juurelle/raskille/taikinalle.

En ole varmaan vuoteen leipassut leipiä. Nyt hapanjuureni "Tuomas Peltomäki" on minulle vihainen eikä suostu käynnistymään. Saattaa jäädä saaristolaisleivät tekemättä tänä jouluna. Tai ainakaan hapanjuureen niitä ei tehdä.

#hapanjuuri
#leipominen
#saaristolaisleipä

Saaristolaisleipä - traditional Finnish archipelago bread, fresh out of the oven (because ain't nobody got patience to wait for a day).

Probably one the best Holiday foods there is for me, it's just so good.❤

#Sourdough #saaristolaisleipä #suomalainenLeipäkulttuuri #hapanjuuri #smörgåsbord #Christmas #baking #BreadPosting

#Hapanjuuri, tekee mitä milloinkin.

#hapanjuuri -hommat oli someni perusteella tarkoitus ottaa haltuun joskus pari vuotta sitten. Itsehän innostun kaikesta trendikkäästä turvallisesti 2-10 vuotta myöhässä, joten eilen haettu tämä Leipävallankumous kirjastosta. Vaikuttaa jonkin verran noituudelta.

#USAVaalit seurannan ohessa ehtii paistamaan hyvin perheelle aamupalaa. Tuoreen leivän tuoksu on 😋 #Hapanjuuri leivän haaste vaan on, että tuntiin ei voi koskea.