The biggest lie I've seen so far is #Hellofresh's "15-20 minutes" to have a dish ready.
And to get the level, I work on a daily basis with #GitHub #actions. As well, I'm from Russia.
Oh gerade gesehen, das heutige Essen. Es tröstet ein wenig über den Tag und macht Vorfreude auf den Abend.
Aziatische Stijl Burger Met Zoete Kippendij #Hellofresh
Steak au Poivre & Garlic Herb Shrimp with Garlic Bread & Lemony Green Beans
TL;DR - 味道还行,but亏
优点:
- 其实就是一道经典的Surf & Turf。因为出锅后在调味黄油里滚了一圈, 虾的味道比牛排和豆角都要好。
缺点:
- 作为一道要加钱的PREMIUM PICKS,牛排配竟然是Skirt Steak(包装上还敢自称Strip)。我这餐用同样的钱完全可以买到Whole Foods的熟成ribeye吃个爽了了。
- 用推荐菜谱上的做法直接两面煎的牛排不太好吃。
- 这份量也太少了,我晚餐一餐吃完两人份,过了两小时竟然饿到要吃宵夜 :ablobcry:
- 一道很明显没办法第二天热着继续吃的菜(分量也撑不到第二天嘛)
一些想法:
- 以后不会再买任何HelloFresh的大肉菜谱了。
- 热干锅,高温后下裹了中性油和盐的虾煎制,出锅后再在seasoned butter里滚一圈的做法,真的很好吃
Garlic Butter Shrimp Scampi over Spaghetti with Roasted Broccoli (名字可真长)
TL;DR - 好吃,但也许不适合放置到隔天食用。
优点
- 相比起里面的煎虾,烤西兰花才是真正的主角。被烤箱烘烤过有一点点焦味的口感,和咸鲜口味的意大利面搭配在一起香极了。让我这个不爱吃西兰花的人最后挑着碗里的西兰花吃完了。
缺点:
- 整道菜可能有点偏干。
- 因为有西兰花的缘故,这道菜在冰箱放久了应该不会好吃。
- 整个菜谱有五处放盐的地方:黄油酱,意大利面水,虾,烤西兰花,出锅的调味。一不小心盐就会过量,需要仔细测量总的盐量。
一些想法:
- 意大利面难度还是很高,因为要控制配菜熟成的时间正好和意大利面出国的时间重合,不然面的熟度会受影响(或者配菜受影响)
- 烤西兰花真好吃!感觉可以单独做一道菜。
Chicken Sausage & Mushroom Risotto
TL;DR - 好吃量足,必须买爆!
优点:
- 真好吃!圣女果的酸味,蘑菇的软软口感,还有鸡肉肠与细葱搭配起来的咸鲜味,混合成一锅令人无法拒绝的晚餐。
- Chicken Sausage是我额外定的Add-on,原菜谱是只有圣女果和蘑菇的,我嫌弃没有大肉于是加了sausage。不知道是不是加了料的缘故,这次做出来的2 Serving分量很足,是真正的2 serving!我今天还蛮饿的,吃了一半竟然饱了。
缺点:
- 一定要挑刺的话,chicken sausage算是要加钱的addon吧。
想法:
- 似乎Hello Fresh的各种Risotto菜谱都还不错,以后看到都应该可以冲一下
- Risotto想做的好吃,一定要有一个acidity。上一次猪肉肠版本的acidity来自柠檬,这次是来自最后加入的圣女果。
- Hello Fresh提供的菜谱也太不靠谱了,同样是Risotto,上次汤直接化开用冷的就行,这次配汤说要烧开,但是Risotto的烹饪时间长度仍然写的是25-30分钟,搞得这次最后汤快没了饭还没熟。另外一些做法明明可以提前预处理一些菜,菜谱偏要你另开一个锅。我觉得具体步骤提前看完参考就行,纯图一乐。
CN: komisches Fleisch. Diese Werbung beschäftigt mich mehr als sie sollte. Was ist das Fiese auf dem Foto? Und das ist doch nicht fresh? Und überhaupt ... #textbildschere #clickbait #hellofresh
#textbildschere #clickbait #Hellofresh
Sesame Garlic Fire-Braised Chicken Thighs
TL;DR - 烤箱飞机餐,除非人真的很懒,否则不推荐。
优点:
- 第一次点Hello Fresh的Oven Ready系列,所以烤箱375度热二十分钟就完事,非常懒人Friendly。
- 折算一下1 Serving是5.5刀,饭量大如我一餐吃完11刀也勉强能接受。
缺点:
- 不好吃。明明是鸡腿肉但是很干,米饭里的豌豆萝卜都有那种土味,尝起来像飞机餐。
- 分量太小了,我吃完来写这条找图的时候才发现竟然是2Serving!如果只吃一半的话我应该会饿死(
一些想法:
- 本以为虽然不好吃,放速冻长期保存作为备用也应该不错?结果仔细看了一下包装不推荐进速冻...以后应该不会再买了。
Italian Chicken & Pepper Sandos
TL;DR - 难吃,难做。不要订。
优点:
- 分量可能比上一期的Risotto多一些吧,除此之外真想不到什么优点了。
缺点:
- 真实太鸡巴难做了,蔬菜(wet)需要切细,中间炒完要先装盘。后面面包(dry)需要切开,这样砧板要清洗翻面。烤土豆和最后一步融化芝士要用烤箱,加上中途调面包酱汁,融化黄油,腌渍生鸡肉,要用到好几个碗,做一个street food最后竟然把我洗碗机都装满了。
- 面包的体积也太奇怪了,首先hold不住最终炒出来的馅料分量,横切之后也进不了Toaster,做的我手忙脚乱的,太挫败了。
- 烤土豆按照菜谱做一点都不好吃,如果按照我自己的方法先Boil土豆的话那又要加一个锅!
- 难吃。或者说味道实在是配不上这个麻烦的过程,这种Sandwich以后还是从街边摊买来吃比较好吃。
一些想法:
- 仔细思考了一下,就算这个Sandwich很好吃,应该放冰箱保存之后也不会很好吃了。
- 以后尽量避免定蔬菜和生鸡肉混合的菜。那个菜谱写到倒数两三步才introduce生鸡肉,这时桌子上都是各种做好的半成品,有一点烹饪洁癖的我开始疯狂panic。
Pork Sausage & Pea Risotto
TL;DR - 好吃但不管饱,过程费时但是值得。
优点:
- 好吃!饭粒吸收了肉汁,佐以豌豆带来的的Sparkly Sweet,简直是绝配嗷。
- 一次做完后,保存在冰箱里第二第三天热来接着吃也风味十足!
缺点:
- 如果按照提供的食谱上的做法,花费的时间实在是太久了,人要呆在锅子旁边一直搅拌Risotto确保加热均匀,如果锅子大了汤汁挥发的快,整个过程需要至少30-40分钟,非常消磨耐心。
- 煎好的猪肉香肠需要出锅暂存,同时鸡汤需要提前把浓缩汁化成汤,整个过程会消耗一些额外的碗或餐具。
- 可能我是碳水怪物,还没有习惯Hello Fresh的分量,给我发的两个Serving我觉得单身如我一餐就能吃完...
- 感觉直接去超市买来做会更便宜很多(那你买什么Hello Fresh啊喂
一些想法:
- 我觉得可以一次性买多几个Serving作为Meal Prep,而不是现做。柠檬和Parmesan单存一下吃的时候再撒。
- 出锅时加入了自己种的Basil风味更足了
- 一个Serving里香肠的分量我觉得稍微多了,少一些会更好。
#hellofresh 又到了一天一度的HF环节。这次是pasta, 超简单新手友好。可能由于平时经常吃所以没有那么惊艳,还是多吃吃平时吃不到的菜种好。味道还是挺浓厚的。我老公:不愧是专业厨师配出来的菜。量每次都正好够我这个孕妇吃。sauce 很多可以留着明天吃……
#hellofresh 第二单样品vs成品,又是以为会不好吃结果还挺好吃的一道,灵魂是酱汁……感觉他家secret 就是各种酱和调味料的搭配。肉是不打biotic 的两顿吃起来都觉得蛮好蛮新鲜,菜的状态也不错。但做法就觉得挺Asian每次都有炒炒炒和油烟味(which I don’t like). 我老公:要不下星期也继续order?这个挺好吃的量也正好
(这次花了快一个小时,写的35分钟,不过我挺累的就两个人慢慢弄的……技术方面需要一些基础了不太适合小白)
#hellofresh 第一单,实际vs例图 需25分钟实际用35分钟,肉球我炸的其他老公做的,一个人看菜谱做估计更慢点?味道很好吃,量正好够一人份,调味料挺特别的平时吃不到可以借鉴w