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Magda♪enaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Für ein Picknick morgen vorbereitet:

Hummus mit Frittaten

Salz pürieren.

Knoblauch (Scheiben) Ingwer + (Streifen) .stange in Olivenöl frittieren. Dann alles aus dem Öl fischen und mit Salz bestreuen.

In den eine Mulde hineindrücken, in diese das Öl gießen. Mit den bestreuen.

Aber ich musste erst probieren - man weiß ja nie… 😋

#frittaten #hummus #zimt #chili #tahin #Ingwer #knoblauch #olivenol #Zitronensaft #zitronenabrieb #kichererbsen #simpel #Ottolenghi #vegetarisch #vegan

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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mit Kokos + Limette

Bestes ever!
anbraten, mit dünn gehobelten SalzPfeffer vermengen und in eine Auflaufform schichten. Folie drauf + ab in den Ofen.
Rote Knoblauch in Scheiben/Streifen schneiden, frittieren + aus dem Öl fischen.
Nach der halben Backzeit Folie vom Gratin nehmen + mit dem Öl begießen.
Mit den frittierten Sachen und Limettenabrieb servieren.

#fruhlingszwiebeln #Ingwer #chili #limettensaft #kokoscreme #kartoffeln #knoblauch #Schalotten #gratin #vegan #Ottolenghi #Kartoffelgratin

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barbara 🌏 · @barbara
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Jetzt muss ich noch mal nachlesen wie tief ich die Wurzeln einpflanzen sollte beim Umtopfen. Da noch ein paar ganz klitzikleine grüne Triebe an den Wurzeln zu sehen sind, warte ich aber noch ein bisschen, die will ja nicht komplett ver- und vielleicht begraben.

Hab vergessen, wie lange der braucht um so "groß" zu werden, da muss ich dringend wieder was nachpflanzen. Nach diesem WE ist der weg 🪴 :blobcatgiggle:

#Koriander #microgreens #cilantro #Ingwer #kurkuma #ginger #curcuma

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Korma mit Tofuklösschen


+ anbraten. Mit Semmelbrösel grob im Mixer hacken, mit vermischen. Kleine Bällchen formen und im Ofen backen.
Wasser fein mixen. Zwiebel Knoblauch braten, geraspelte , Cashewpüree + Wasser zugeben, einköcheln.
Deko: Rote Zwiebelringe mit Zitrone + Salz marinieren.

#zimt #Koriander #kreuzkummel #Kardamom #tomaten #chili #Ingwer #mandeln #Cashew #fruhlingszwiebeln #Sojasauce #tahin #Seidentofu #knoblauch #tofu #champignons #Ottolenghi #vegetarisch #vegan

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Klimafit Emmendingen · @KlimafitEM
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Mangold mit Ingwer – Rezept für Juni

klimafitemmendingen.de/2023/ma

Dies ist unser erstes Rezept des Monats, mit dem wir regionale und saisonale Gerichte, die jede*r kochen kann, darstellen wollen, um die reichhaltige Ernte unserer Region zu genießen und damit Emissionen zu vermeiden. Im Juni kommen besonders freunde von würzigem Gemüse auf ihren Geschmack. Viel Spaß beim kochen!

Zutaten f

#rezeptdesmonats #Ingwer #Mangold #rezept

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Gebratene Portobello Pilze

Marinade aus .pulver + mischen.
Die rundum mit der bestreichen + 2 Stunden marinieren lassen.
Die Pilze von beiden Seiten gut anbraten. In dem Bratensaft kurz anbraten.
Die Pilzköpfe mit den Zwiebeln füllen + mit frischen -Ringen bestreuen.
Dazu gab es selbst gemachten mit Gemüse + frischen Kräutern.

#kartoffelsalat #fruhlingszwiebeln #marinade #pilze #portobello #isot #paprika #kreuzkummel #chili #Ingwer #Balsamico #Sojasauce #olivenol #vegetarisch #vegan

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Lauch mit -

mörsern, mit geröstetem weißer + verrühren.
.stangen in Wasser weich kochen, abtropfen lassen.
Etwas Dunkelgrünes vom Lauch in feine Streifen, in dünne Scheiben schneiden. Beides in wenden + frittieren. Auf Papier abtropfen lassen.
Alles auf einer Platte anrichten + mit bestreuen.

#schnittlauchrollchen #starkemehl #knoblauch #lauch #mirin #reisessig #misopaste #schnittlauch #sesam #Ingwer #Ottolenghi #vegetarisch #vegan #salsa #miso

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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längs halbieren, kleine halbieren.
Beides zusammen in einer Pfanne auf der Schnittseite anbraten, dann Deckel drauf.
Wenn der Salat weich und unten gebräunt ist, das Gemüse aus der Pfanne nehmen. rote und klein schneiden, in der Pfanne anbraten, dann mit und ablöschen. Die Sauce etwas einkochen lassen.

#Sojasauce #mirin #Ingwer #chili #knoblauch #tomaten #salatherzen #vegetarisch #vegan #eigenkreation

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Ricotta-Torte mit Ingwer-Orangen-Sauce

Boden: Schoko- zerbröseln + mit flüssiger vermischen.
Zucker mischen. mit kochen, mit der Creme mischen. Etw. abkühlen, geschl. unterheben + auf den Boden gießen. Kalt stellen.
Orangensaft kochen, mit Stärke binden + zugeben. Die Orangensauce auf die fest gewordene geben + garnieren

#torte #orangenfilets #vanille #Ingwer #orangenabrieb #cointreau #sahne #AgarAgar #Orangensaft #limettenabrieb #limettensaft #frischkase #ricotta #butter #cookies #ohnebacken

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Umsonstladen Kollmarsreute · @uladen
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☀️Schönes Wetter & einiges los. Wir hatten mal wieder viele , reichlich & eine Menge an . Es ist auch viel neue reingekommen. Letztens haben wir ein Regal in der ersten Garage umgebaut, was sich platztechnisch sehr bewährt 🍌🍵🫚

🆓️🛒 🆓️🛒

#bananen #Ingwer #brot #kleidung #umsonstladen #kostnix #gratisladen #freeshop

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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die 2.
Geschälte Schwarzwurzel in Stücke schneiden und kochen.
.würfel anbraten, die Schwarzwurzel dazugeben, mit Zucker bestreuen, braten bis sie gebräunt sind. Mit und etwas Kochwasser ablöschen, einkochen, dann viel fein gehackten , körnigen , abgeriebene + zugeben, mit SalzPfeffer würzen + mit + bestreuen. Sehr geiles Gericht, lässt sich gut veganisieren.

#vegan #vegetraisch #orangenzesten #Petersilie #CremeFraiche #OrangenSchale #senf #Ingwer #Orangensaft #zwiebel #Schwarzwurzel

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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mit SalzPfeffer mischen, auf einen streichen. Mit in Ringen belegen. Mit fein geriebenem bestreuen und backen.

#parmesan #Petersilie #schnittlauch #tomaten #paprika #fruhlingszwiebeln #pizzaboden #limettenabrieb #chili #knoblauch #Ingwer #CremeFraiche #simpel #pizza #vegetarisch #resteverwertung

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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= fein gehackte + + + Olivenöl + vegane schmelzen und ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und etwas Salz + und wenn man mag zugeben.
Über die und geben.

#vegan #Ottolenghi #RoteBete #kartoffeln #hasselback #Limettenschale #limettensaft #butter #knoblauch #Ingwer #limettenblatter #limettenbutter

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Man kann auch sehr gerne etwas und frischen zugeben... kommt gut.

#Ingwer #chili #vegan #hummus

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Der schmeckt zwar fruchtig, ist aber doch eher herzhaft. Die Säure des Essig - im Original wird verwendet, ich hatte keinen und habe genommen - ist kräftig und und geben einen scharfen Pfiff... ein sehr raffinierter und eine Augenweide...

#vegetraisch #vegan #pomelo #salat #chili #Ingwer #Apfelessig #reisessig #pomelosalat

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POMELOSALAT

+ Zucker aufkochen, .stange Streifen von + zugeben.
filetieren + Stücke zupfen, Essig-Marinade zugeben + 1 Stunde ziehen lassen. Marinade abgießen + Zimt + Sternanis entfernen.
.streifchen + mit Pomelo vermischen, .nsaft dazu, salzen.
Mit gerösteten .n + garnieren.
Ich habe etwas dazugeben.

#vegetarisch #vegan #OrangenSchale #sesam #erdnusse #Limette #Brunnenkresse #Schalotten #Minze #Petersilie #mango #pomelo #chili #Ingwer #zimt #sternanis #orangenblutenwasser #Essig #Ottolenghi

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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SPITZKOHL MIT BETÄUBENDEM ÖL

in reichlich 20 Min. köcheln.
Ingwer reiben und den Saft mit mischen. .blätter blanchieren + in Stücke rupfen.
Den Frischkäse auf eine Servierplatte streichen, den Kohl darauf verteilen und mit dem betäubendem Öl beträufeln.

#betaubendesol #spitzkohl #Sojasauce #limettensaft #frischkase #ol #tomaten #sesam #tomatenmark #paprika #sternanis #chili #Ingwer #knoblauch #schalotte #Ottolenghi #Lieblingsgericht #geschmacksbombe

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Stückige Linsensuppe mit Kokosmilch

anbraten, , viel , , , SalzPfeffer + kurz mit anbraten + mit gehackten und Wasser ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen. Die Linsen sollen nicht zerfallen.
Eigentlich kommt noch Korianderstängel dazu. Da ich das aber nicht mag, habe ich + einige mitgekocht.
Mit Kokosmilch + Koriandergrün oder Petersilie garnieren.

#vegetarisch #vegan #limettenblatter #Zitronengras #Kokosmilch #tomaten #RoteLinsen #Chiliflocken #curry #Ingwer #knoblauch #zwiebeln #Ottolenghi

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Köstliche Thailändische + Chili-Öl
anschwitzen, mit roten Linsen .n + Wasser weich kochen + pürieren, mit Salz abschmecken.
Gehackte mit in 30 Min. köcheln lassen + durch ein feines Sieb geben.
Zuckerschoten kurz blanchieren, kalt abspülen und in schräge Streifen schneiden.

#thailand #vegan #RoteLinsen #ol #zitronenschale #tomatenmark #curry #sternanis #Chilischote #Ingwer #knoblauch #Schalotten #Sojasauce #limettensaft #Kokosmilch #limettenblatter #Zitronengras #Currypaste #zwiebel #linsensuppe

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Herr Grün Kocht - Der Herr Grün alkoholfreie Weihnachts-Gin | Herr Grün Kocht

Eben habe ich zum ersten Mal den alkoholfreien Weihnachts-Gin von @herrgruenkocht zubereitet. Dabei handelt es sich um einen Gin-Sirup aus Zucker, , , , , , , .samen, , und .
Er muss zwar noch etwas ziehen, schmeckt aber jetzt schon ganz wunderbar. Bin schon gespannt, wie er mit schmeckt...

⬇️
herrgruenkocht.de/der-herr-gru

#gintonic #gin #alkoholfrei #tonic #orangenabrieb #zitronenabrieb #Ingwer #Koriander #sternanis #Nelken #zimt #wacholder #vanille #Hagebutte

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