I dag ble det fiskepai til middag: Fish pie with Pecan Crumble. Den smakte blant annet av laks, tomat, hvitløk, chili, fennikel og pekannøtter. En ganske enkel middag å lage, noe som er litt ekstra behagelig på en mandag. 🐟🥧

#middag #kokebok #laks #pai #fiskepai #Matheimen #NorskTut #Allheimen #mandag

120 dager igjen til julaften! Må jaggu begynne å lage mat fra julekokebøker om jeg skal rekke å få de anmeldt på bloggen før julen er over. I dag ble det Chicken Potpie fra The Christmas Movie Cookbook. Filmen som inspirerte denne retten var Joueux Noel (2005), som jeg ikke har sett 🐓. Men kyllingpaien var god!

#kokebok #pai #Middag #julefilm #TheChristmasMovieCookbook #julemat #NorskTut #Allheimen

En typisk Ottolenghi-rett: One-pot chickpeas with carrots, dates and marinated feta. Smakte og varmet godt på denne hustrige augustkvelden.

#kokebok #middag #Ottolenghi #Allheimen #NorskTut

Nesten høstvær for tiden, så derfor lagde jeg en varmende suppe: Curried Zucchini Soup. Ganske enkel å lage, og smakte blant annet av løk, karri, ingefær og sennep.

#kokebok #squash #suppe #høstmat #TheEssentialNewYorkTimesCookbook #AmandaHesser #Middag #NorskTut #Allheimen

Jeg har fått en ny kokebokfavoritt! Himmelsk god mat. Om du er nysgjerrig kan du jo lese anmeldelsen her: https://kokebokanmeldelser.no/2023/08/anmeldelse-av-eric-kim-korean-american/

#kokebok #oppskrifter #bokanmeldelse #bokblogg #EricKim #KoreanAmerican #tips #MatTut #BokTut #NorskTut #Allheimen

I dag disket jeg og Ottolenghi sammen «Spicy rotisserie chicken bake with blue cheese dressing» til middag. Ble helt himmelsk! Masse chili og
blåmuggost, Ottolenghi er ikke redd for smak!

#kokebok #Ottolenghi #middag #blåmuggost #fredag #Allheimen #NorskTut #Matheimen

I dag ble det asiatiske smaker til lørdagsmiddagen. Jeg lagde San Choy Bau, stekt svinekjøttblanding servert på salatblader. Kjempegodt! Første rett jeg har laget fra denne kokeboken, en lovende start.

#kokebok #middag #lørdag #mat #aSplashOfSoy #LaraLee

I går hadde jeg «meksikansk aften» og til dessert lagde jeg Gelatina de Mosaico, som i følge kokeboken er en typisk dessert i Mexico. Mye styr for en dessert som smaker som en «vanlig» gelédessert, men den ser jo ganske kul ut da. #dessert #gelé #kokebok #MeksikanskMat

I dag ble det «Jolly Good Food» til middag, i hvert fall om man skal tro kokebokens tittel! En bok med oppskrifter inspirert av Enid Blytons barnebøker. Bøkene er kritisert med dagens øyne, men som barn slukte jeg Fem-serien, Papegøyegjengen og Det hemmelige S. Så denne kokeboken kjøpte jeg med både penger og nostalgi. I dag testet jeg en gryte med pølser og bønner. Ville hatt i chili selv, men den var god lell. Ukomplisert mat. #kokebok #EnidBlyton #JollyGoodFood #NorskTut #Allheimen #Middag

#NorskTut #Cannabis #Mat #Kokebok
Klart jeg må kjøpe boka Airfryday så fort den kommer ut!
https://www.dagsavisen.no/nyheter/navn-i-nyhetene/2023/06/18/matentusiast-pa-steroider/
Mest pga dette sitatet:

Jeg har anmeldt en ny kokebok! Om du ikke eier en Ottolenghi-kokebok enda, kan kanskje denne være et alternativ? En litt mer nøktern kokebok enn hans andre utgivelser. Mye god mat her! https://kokebokanmeldelser.no/2023/04/anmeldelse-av-shelf-love-fra-ottolenghi-test-kitchen/ #kokebok #ShelfLove #Ottolenghi #anmeldelse #bokanmeldelse #bokblogg

I går lagde jeg en helt nydelig middag etter oppskrift fra The Pie Room av Calum Franklin. En veldig fancy Shepherd’s Pie med salat og sarassou. Helt himmelsk! Gleder meg til restene i dag. #kokebok #middag #påskemat #påskeaften #ThePieRoom #Allheimen #NorskTut #CalumFranklin

I dag lagde jeg «Filipino-Style Tangy Tomato Noodles» fra The Noodle Cook Book. God middag, men tror det var angitt feil mengde nudler i oppskriften (400g for to personer) - så sausen ble litt tammere enn ment. #kokebok #nudler #middag #allheimen #norskTut

Indierock, yay eller nay? Jeg er en yay! Så da jeg kom over kokeboken «Lost in the Supermarket – An Indie Rock Cookbook», som er skrevet av Kay Bozich Owens og Lynn Owens, måtte jeg jo ha den. Kokeboken består av oppskrifter gitt av deres favorittgrupper. En variert kokebok!
Les anmeldelsen på Kokebokanmeldelser.no!

https://kokebokanmeldelser.no/2023/03/anmeldelse-av-lost-in-the-supermarket-an-indie-rock-cookbook/. #kokebok #Middag #bokanmeldelse #indierock #LostInTheSupermarket #norskTut #Allheimen

Fra «Lost in the supermarket : an indie rock cookbook», lagde jeg en rett som ble solgt inn som en rask og billig hverdagsmiddag hvor «The clash of cultures between baked beans, tuna,
and curry powder creates a sweet taste that appeals to one's inner baby.» Var litt skeptisk til blandingen av tunfisk, bønner i tomatsaus og karripulver - men det ble faktisk veldig godt! Gøy. #kokebok #oppskrifter #middag #tunfisk #karri #bønner #norskTut #Allheimen

Ny kokebok er anmeldt! Denne gangen er det Sabrina Ghayour – Bazaar jeg har kokkelert meg gjennom. En fargerik kokebok med vegetariske oppskrifter. En kokebok jeg kan anbefale! Kokeboken fikk jeg av Mangschou forlag som leseeksemplar. Les gjerne anmeldelsen min på https://kokebokanmeldelser.no/2023/03/anmeldelse-av-sabrina-ghayour-bazaar/ #kokebok #vegetarmat #oppskrifter #bokanmeldelse #SabrinaGhayour #NorskTut #Allheimen

I dag ble det en vegansk fredagsmiddagen fra «Eat More Vegan» av Annie Rigg. Risoni med kikerter og grønnkål. En veldig mektig middag med mye god smak! #norskTut #Allheimen #middag #veganskmat #kokebok

I dag lagde jeg en kjempegod tacomiddag fra «Eat More Vegan» av Annie Rigg. Med ovnsstekt blomkål og mais i krydder, Refried beans (lagde egen), rømme blandet med syltet jalapeño (gadd ikke finne vegansk rømme), syltet rødløk, avokado, cherrytomater og koriander. #taco #vegetarmat #Middag #Allheimen #norskTut #kokebok #blomkål

Etter en litt hektisk januar har jeg nå fått tid til å skrive en anmeldelse igjen! Føles _litt_ sent å publisere en anmeldelse av en julekokebok i februar, men sånn ble det i år. Jeg har kokkelert fra Neven Maguires «A Perfect Irish Christmas». Les anmeldelsen på nettsiden min om du vil: https://kokebokanmeldelser.no/2023/02/anmeldelse-av-neven-maguires-perfect-irish-christmas/ #kokebok #anmeldelse #bokanmeldelse #irskmat #julemat #jul

Fra kokeboken «Eat More Vegan» av Anne Rigg, lagde jeg i dag squashspaghetti med ertepesto. Jukset litt og brukte Parmesan på toppen istedenfor vegansk parmesan, siden det var det jeg hadde i kjøleskapet. En god rett, men manglet litt dybde i smaken. #kokebok #Allheimen #NorskTut #pastapesto #veganskmat #vegansk #Middag