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346 followers · 11700 posts · Server bonn.socialSo wird Eiscreme besonders gut
#Eis soll cremig sein, aber nicht zu schaumig. Süß, aber kalorienarm. Damit das gelingt, braucht es die richtige Mischung von Zucker und Luft. Und eine gehörige Portion #Chemie. #Eiscreme kann die Lebensfreude erhöhen
https://www.spektrum.de/news/eine-portion-forschung-die-suche-nach-der-perfekten-eiscreme/1911946
#Lebensmittel #Lebensmittelchemie #Lebensmitteltechnologie
#imho Hightech #HighChem Gutes Eis geht immer 😎
#eis #chemie #eiscreme #lebensmittel #Lebensmittelchemie #Lebensmitteltechnologie #imho #HighChem
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346 followers · 11700 posts · Server bonn.socialDie Suche nach der perfekten #Eiscreme
Eis herzustellen, ist eine #Wissenschaft für sich. Fein abgestimmt braucht es unter anderem Wasser, Zucker, Fett und Luft.
https://www.spektrum.de/video/eine-portion-forschung-die-suche-nach-der-perfekten-eiscreme/1912345
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