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Lorbeer-Chili-Knoblauch-Zitronenthymian-Kartoffeln
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation
#Kartoffeln halbieren und oben längs einschneiden, nach belieben mit Streifen von frischem #Lorbeer, #Chili, #Knoblauch, #Zitronenthymian füllen.
Auf der Schnittfläche in #Olivenöl in einer Pfanne mit Deckel bei kleiner Hitze schön cross braten.
Dazu ein Salat aus #Tomaten, #Gurke, F#rühlingszwiebel, #Limettenschale, kleinen Würfeln von #Limette.nfleisch, #Basilikum, #Pfefferminze, SalzPfeffer, Olivenöl
#Pfefferminze #basilikum #Limette #Limettenschale #gurke #tomaten #olivenol #zitronenthymian #knoblauch #chili #Lorbeer #kartoffeln #eigenkreation #vegetarisch #vegan
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Spargel mal scharf
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation
Die #Spargelschalen habe ich mit #Zitronenscheiben #Limettenblätter.n + Weißem #Wermuth gekocht und den Sud dann stark reduziert. Etwas veg. #Butter + Mehl anschwitzen + mit dem Sud ablöschen. Mit #Limettenschale, reichlich #Chilipulver etwas #Senf + SalzPfeffer würzen.
Den #Spargel in #Olivenöl anbraten, bis er gut Farbe hat.
Auf einem Teller anrichten + mit #Chili.flocken bestreuen.
#chili #olivenol #spargel #senf #chilipulver #Limettenschale #butter #wermuth #limettenblatter #zitronenscheiben #spargelschalen #eigenkreation #vegetarisch #vegan
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#Limettenbutter = fein gehackte #Limettenblätter + #Ingwer + #Knoblauch + Olivenöl + vegane #Butter schmelzen und ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und etwas Salz + #Limettensaft und wenn man mag #Limettenschale zugeben.
Über die #Hasselback #Kartoffeln und #RoteBete geben.
#Ottolenghi #vegan
#vegan #Ottolenghi #RoteBete #kartoffeln #hasselback #Limettenschale #limettensaft #butter #knoblauch #Ingwer #limettenblatter #limettenbutter